世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

2024年7月に国際連合食糧農業機関が発表したデータによると、2001年度の世界におけるニンニクの生産量ランキングでは、中国が圧倒的な生産量である7,800,000トンを記録し、1位を占めました。2位はインドの496,800トン、3位は大韓民国の406,385トンでした。全体の生産量の大部分はアジア地域からのものであり、他国と比べても圧倒的な差があります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	7,800,000
2	インド	アジア	496,800
3	大韓民国	アジア	406,385
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	266,570
5	エジプト	アフリカ	215,420
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	207,683
7	スペイン	ヨーロッパ	183,016
8	アルゼンチン	南アメリカ	133,818
9	タイ	アジア	131,581
10	ウクライナ	ヨーロッパ	126,800
11	トルコ	アジア	103,000
12	ブラジル	南アメリカ	101,925
13	ミャンマー	アジア	95,300
14	中国、台湾中国省	アジア	94,066
15	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	85,000
16	ルーマニア	ヨーロッパ	82,901
17	イラン（イスラム共和国）	アジア	69,477
18	ペルー	南アメリカ	63,934
19	パキスタン	アジア	63,922
20	エチオピア	アフリカ	60,000
21	メキシコ	南アメリカ	55,766
22	インドネシア	アジア	49,573
23	キューバ	南アメリカ	40,261
24	バングラデシュ	アジア	39,000
25	シリア・アラブ共和国	アジア	35,398
26	イタリア	ヨーロッパ	34,500
27	アルジェリア	アフリカ	33,428
28	キルギスタン	アジア	29,633
29	フランス	ヨーロッパ	28,152
30	チリ	南アメリカ	21,000
31	モルドバ共和国	ヨーロッパ	18,100
32	アゼルバイジャン	アジア	17,764
33	フィリピン	アジア	15,364
34	ネパール	アジア	14,233
35	ギリシャ	ヨーロッパ	13,300
36	ハンガリー	ヨーロッパ	13,016
37	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	11,216
38	レバノン	アジア	11,000
39	モロッコ	アフリカ	10,790
40	イエメン	アジア	10,725
41	クロアチア	ヨーロッパ	9,898
42	カザフスタン	アジア	9,000
43	イラク	アジア	9,000
44	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	8,026
45	イスラエル	アジア	6,842
46	アルメニア	アジア	6,686
47	アルバニア	ヨーロッパ	6,500
48	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	6,010
49	チュニジア	アフリカ	5,800
50	グアテマラ	南アメリカ	5,500
51	チェコ	ヨーロッパ	5,405
52	北マケドニア	ヨーロッパ	4,900
53	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,074
54	ブルガリア	ヨーロッパ	4,009
55	ニジェール	アフリカ	3,990
56	マリ	アフリカ	3,966
57	リビア	アフリカ	3,607
58	スロバキア	ヨーロッパ	3,272
59	ヨルダン	アジア	3,176
60	タンザニア連合共和国	アフリカ	2,331
61	リトアニア	ヨーロッパ	2,000
62	コロンビア	南アメリカ	1,713
63	ポルトガル	ヨーロッパ	1,670
64	ニュージーランド	オセアニア	1,458
65	ケニア	アフリカ	1,454
66	マダガスカル	アフリカ	1,015
67	パラグアイ	南アメリカ	994
68	トルクメニスタン	アジア	700
69	ラトビア	ヨーロッパ	657
70	マルタ	ヨーロッパ	607
71	エクアドル	南アメリカ	557
72	クウェート	アジア	547
73	ハイチ	南アメリカ	520
74	スロベニア	ヨーロッパ	494
75	パレスチナ国	アジア	483
76	ウルグアイ	南アメリカ	423
77	レユニオン	アフリカ	400
78	東ティモール	アジア	390
79	タジキスタン	アジア	322
80	キプロス	アジア	220
81	エストニア	ヨーロッパ	174
82	オーストリア	ヨーロッパ	162
83	ジンバブエ	アフリカ	136
84	カーボベルデ	アフリカ	108
85	ホンジュラス	南アメリカ	79
86	フィンランド	ヨーロッパ	57
87	モーリシャス	アフリカ	40
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ニンニクは、世界的に広く用いられる香味野菜であり、料理や医学にも利用されています。そのため、各国の生産状況を把握することは、農業政策の策定や食品供給チェーンの運営において重要な意味を持ちます。2001年度のデータを見ると、中国は世界の約90%に相当するニンニクを生産しており、その量は7,800,000トンに達します。対照的に、2位のインドは496,800トン、3位の韓国は406,385トンと、生産量には著しい差があります。このことは、中国がニンニクの生産において圧倒的な地位を占めており、他の生産国はそれに続く状況であることを示しています。

地域ごとの生産状況を見てみると、アジア地域、特に中国、インド、大韓民国が上位を占めています。これらの国々には、ニンニクの栽培に適した気候条件や土壌が存在し、生産量の向上に寄与しています。しかし、これらの国々は気候変動や病害虫の影響を受けやすいという課題も抱えています。たとえば、新型コロナウイルスの影響により労働力確保の難しさや輸送面での混乱が生じ、これがニンニクをはじめとする農産物の生産や流通に負の影響を与えるというリスクがあります。

今後、ニンニク生産の持続可能性を確保するためには、各国が協力して植物病害に対する対策技術を強化し、農業技術の革新を進める必要があります。また、地域間の協力を推進し、情報共有を行うことで、リスクマネジメントを強化することが重要です。特に中国のように大規模生産をしている国においては、農業のデジタル化や自動化技術の導入が効果を発揮する見込みです。

さらに、地政学的背景も無視できない要素です。例えば、資源争奪や食糧不足が懸念される地域では、ニンニクのような重要な農作物の生産状況が、国間の関係や国際的な安定に影響を与える可能性があります。持続可能な農業への取り組みは、各国の安定にもつながるため、多岐にわたる協力が求められるでしょう。

結論として、2001年度のニンニク生産量データは、中国が今後も生産の中心となることを示唆しています。しかし、気候変動や地政学的なリスク、そして疫病の影響が生産に与える影響を考慮する必要があります。各国は連携しながら生産技術の革新や生産管理の強化に取り組むことが、将来的な食糧安全保障の確保につながるでしょう。