FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キノコ・トリュフ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2007年度のキノコ・トリュフ生産量ランキングによると、世界で最も多くのキノコ・トリュフを生産する国は中国で、生産量は16,820,000トンに達します。続いて日本が440,000トン、アメリカ合衆国が359,630トンの生産を記録しました。全体として、キノコ・トリュフの生産は特定の国に集中しており、生産国間の格差が顕著です。

対象：67の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 16,820,000トン {{note}} 2位

日本 440,000トン {{note}} 3位

アメリカ 359,630トン {{note}} 4位

オランダ 240,000トン {{note}}

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これらのデータは、世界におけるキノコ・トリュフ生産の現状を明確に示しています。特に中国の生産量は圧倒的で、全世界の生産量の約94%を占めていることから、キノコ・トリュフ生産は中国を中心とした産業構造を持っていることがわかります。日本は生産量で2位に位置しており、自国の料理文化においてキノコは非常に重要な役割を果たしていますが、中国との生産量には大きな差があります。アメリカ合衆国は3位と続くものの、その生産量は中国に比べればごくわずかです。

地域的には、キノコ生産はヨーロッパ諸国でも盛んで、オランダやポーランド、スペイン、フランス、イタリアなどが生産量上位国として名を連ねています。これに対し、アジア地域では中国と日本が突出しており、韓国やインドなども生産量は少ないものの、今後の成長が期待されます。

キノコ産業には環境や健康に関連した課題が多く存在します。一つは、農薬や農業資源の持続可能な使用が挙げられます。特に中国では、急速な生産増加に伴い、環境への負荷が懸念材料となっています。そのため、より環境に配慮した生産方法の導入が求められます。日本は伝統的に有機農業に近い手法を取り入れており、これを他国にも普及させることで、グローバル規模での環境保護に寄与できる可能性があります。

さらに、地政学的な視点からもキノコ・トリュフ産業には注目が必要です。将来的には食料安全保障や貿易の観点から、資源の奪取や国際的な競争が高まることが予想されます。例えば、トリュフの高い市場価値を背景に、特定国での生産地域の争奪や、輸出入政策の変化が影響を及ぼすことも考えられます。

また、新型コロナウイルスや自然災害、紛争などの影響も無視できません。これらが生産基盤を脅かす場合、特に生産が集中的な国においては、供給が不安定になるリスクがあります。このリスクに対抗するためには、国を超えた協力体制の構築や、生産の多様化が必要とされています。

結論として、2007年度のキノコ・トリュフ生産量データは、世界の生産構造や地域間の不均衡、今後の課題を明らかにしており、生産の持続可能性を見据えた具体的な政策が求められます。特に、環境配慮、安全保障、国際協力の強化が今後の重要なテーマとなるでしょう。国や国際機関は、これらの視点を持ちながら、持続可能な農業の実現に向けた対策を講じる必要があります。

キノコ・トリュフ生産量ランキング一覧

順位、国名、キノコ・トリュフ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キノコ・トリュフ生産量ランキング
順位	国・地域	キノコ・トリュフ生産量	地域
1	中国	16,820,000トン	アジア
2	日本	440,000トン	アジア
3	アメリカ	359,630トン	北アメリカ
4	オランダ	240,000トン	ヨーロッパ
5	ポーランド	180,000トン	ヨーロッパ
6	スペイン	131,974トン	ヨーロッパ
7	フランス	131,825トン	ヨーロッパ
8	イタリア	85,911トン	ヨーロッパ
9	カナダ	83,289トン	北アメリカ
10	イギリス	71,500トン	ヨーロッパ
11	ドイツ	55,000トン	ヨーロッパ
12	アイルランド	53,200トン	ヨーロッパ
13	オーストラリア	42,739トン	オセアニア
14	ベルギー	40,168トン	ヨーロッパ
15	インド	37,000トン	アジア
16	イラン	32,352トン	アジア
17	韓国	28,764トン	アジア
18	インドネシア	27,800トン	アジア
19	トルコ	23,426トン	アジア
20	ハンガリー	21,637トン	ヨーロッパ
21	ベトナム	18,644トン	アジア
22	デンマーク	11,000トン	ヨーロッパ
23	南アフリカ	10,320トン	アフリカ
24	イスラエル	9,500トン	アジア
25	タイ	8,787トン	アジア
26	ニュージーランド	8,500トン	オセアニア
27	台湾	8,488トン	アジア
28	スイス	7,535トン	ヨーロッパ
29	ウクライナ	7,200トン	ヨーロッパ
30	ベラルーシ	6,800トン	ヨーロッパ
31	リトアニア	6,688トン	ヨーロッパ
32	北朝鮮	6,500トン	アジア
33	ロシア	5,700トン	ヨーロッパ
34	セルビア	4,500トン	ヨーロッパ
35	ギリシャ	3,002トン	ヨーロッパ
36	北マケドニア	2,500トン	ヨーロッパ
37	フィンランド	2,016トン	ヨーロッパ
38	モルドバ	2,000トン	ヨーロッパ
39	モロッコ	1,936トン	アフリカ
40	ブルガリア	1,716トン	ヨーロッパ
41	マダガスカル	1,643トン	アフリカ
42	アゼルバイジャン	1,500トン	アジア
43	スロバキア	1,500トン	ヨーロッパ
44	キプロス	1,213トン	アジア
45	マルタ	1,093トン	ヨーロッパ
46	ルーマニア	1,083トン	ヨーロッパ
47	ポルトガル	1,050トン	ヨーロッパ
48	ボスニア・ヘルツェゴビナ	1,000トン	ヨーロッパ
49	オーストリア	1,000トン	ヨーロッパ
50	ヨルダン	732トン	アジア
51	モンテネグロ	600トン	ヨーロッパ
52	アイスランド	575トン	ヨーロッパ
53	カザフスタン	504トン	アジア
54	フィリピン	501トン	アジア
55	チェコ	453トン	ヨーロッパ
56	ジンバブエ	426トン	アフリカ
57	ウズベキスタン	300トン	アジア
58	アルジェリア	243トン	アフリカ
59	キルギス	234トン	アジア
60	モンゴル	205トン	アジア
61	ラトビア	156トン	ヨーロッパ
62	チュニジア	123トン	アフリカ
63	アルバニア	100トン	ヨーロッパ
64	香港	30トン	アジア
65	シンガポール	17トン	アジア
66	ブルネイ	9トン	アジア
67	ルクセンブルク	5トン	ヨーロッパ