世界のキノコ・トリュフ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1983年度のデータによると、キノコ・トリュフの生産量ランキングにおいて、中国がトップの360,000トンを記録し、次いでアメリカ合衆国が222,630トン、フランスが165,000トンと続いています。日本は74,700トンで5位にランクインしていますが、他国との比較では、中国やアメリカに大きく差をつけられています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	360,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	222,630
3	フランス	ヨーロッパ	165,000
4	オランダ	ヨーロッパ	80,000
5	日本	アジア	74,700
6	イギリス	ヨーロッパ	69,573
7	中国、台湾中国省	アジア	56,783
8	ドイツ	ヨーロッパ	47,626
9	イタリア	ヨーロッパ	47,565
10	スペイン	ヨーロッパ	39,995
11	カナダ	北アメリカ	37,472
12	ポーランド	ヨーロッパ	22,000
13	大韓民国	アジア	18,000
14	アイルランド	ヨーロッパ	11,100
15	オーストラリア	オセアニア	10,266
16	デンマーク	ヨーロッパ	8,077
17	スイス	ヨーロッパ	5,127
18	ブルガリア	ヨーロッパ	4,500
19	ベトナム	アジア	4,000
20	オーストリア	ヨーロッパ	3,000
21	ニュージーランド	オセアニア	2,000
22	インド	アジア	1,300
23	インドネシア	アジア	1,000
24	ハンガリー	ヨーロッパ	1,000
25	モロッコ	アフリカ	630
26	ギリシャ	ヨーロッパ	500
27	タイ	アジア	500
28	キプロス	アジア	345
29	ポルトガル	ヨーロッパ	200
30	フィンランド	ヨーロッパ	100
31	フィリピン	アジア	50
32	トルコ	アジア	30
33	チュニジア	アフリカ	30
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1983年度のキノコ・トリュフ生産量のデータは、各国の農業生産力や市場の動向を理解するための貴重な指標となります。中国は圧倒的な生産量を誇り、この結果は同国の広大な農地や気候条件が生育に適していることを示しています。一方、アメリカ合衆国やフランスも高い生産量を維持し、特にアメリカは商業的なトリュフ農家が増加しており、その成長を反映していると考えられます。日本は74,700トンで5位ですが、成長の余地が大きい市場でもあります。

この生産量の差異は、各国の気候、文化、農業に対する政策・投資によって大きく影響を受けています。特に、フランスのようにトリュフの生産が伝統や観光業と結びついている国に対して、ただ数量を追求するだけでは不十分です。日本はより多様なキノコの栽培とそのブランド化を進めることで、国内外からの需要に応えることが求められます。

地域ごとに見ると、ヨーロッパがキノコ・トリュフの主要産地である一方で、アジアでは中国が圧倒的です。これは、資源管理や気候変動への対策が求められる中で、各国がどのように持続可能な生産を行っていくかが重要になることを示唆しています。特に、気候変動は農業生産や環境に深刻な影響を及ぼす恐れがあり、日本もその対策を急ぐ必要があります。

COVID-19やその他の自然災害が農業生産に及ぼす影響を考えると、地域ごとの協力体制や輸出入の安定を図る政策が必要です。日本は、農業技術の革新や国際的なネットワーク強化を通じて、キノコ・トリュフの生産を拡大するチャンスがあります。

今後の課題としては、農業従事者の高齢化や労働力不足、資源の持続可能な使用が挙げられます。これらに対処するためには、切実な労働政策の見直しや、若い世代の農業参入を促進する仕組みを整える必要があります。また、地域間での協力体制を含めた包括的な施策が求められます。

結論として、1983年度のデータは、キノコ・トリュフの生産における国際的な競争と課題を明確に示しています。各国はこのデータをもとに、戦略を見直し、農業の持続性と競争力を強化することが急務です。特に、日本は新たな技術と国際協力を活用し、さらなる成長と発展を図ることが期待されます。