世界のキノコ・トリュフ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1980年度のデータによると、キノコおよびトリュフの生産量ランキングで1位は中国の350,000トン、次いでアメリカ合衆国の213,200トン、フランスの152,224トンが続きます。日本は79,900トンで4位にランクインしています。このデータは各国の農業生産の状況を示す指標であり、農業政策や経済戦略を考える上で重要な意味を持ちます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	350,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	213,200
3	フランス	ヨーロッパ	152,224
4	日本	アジア	79,900
5	中国、台湾中国省	アジア	76,159
6	イギリス	ヨーロッパ	61,300
7	オランダ	ヨーロッパ	60,000
8	ドイツ	ヨーロッパ	47,373
9	イタリア	ヨーロッパ	41,500
10	スペイン	ヨーロッパ	33,314
11	カナダ	北アメリカ	29,264
12	ポーランド	ヨーロッパ	26,000
13	大韓民国	アジア	25,575
14	オーストラリア	オセアニア	8,340
15	デンマーク	ヨーロッパ	7,922
16	アイルランド	ヨーロッパ	6,000
17	スイス	ヨーロッパ	4,300
18	オーストリア	ヨーロッパ	4,100
19	ベトナム	アジア	4,000
20	ブルガリア	ヨーロッパ	4,000
21	ニュージーランド	オセアニア	2,463
22	インド	アジア	1,300
23	モロッコ	アフリカ	600
24	ハンガリー	ヨーロッパ	500
25	タイ	アジア	360
26	キプロス	アジア	310
27	インドネシア	アジア	300
28	ギリシャ	ヨーロッパ	200
29	フィンランド	ヨーロッパ	100
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1980年度のキノコおよびトリュフの生産量に関するデータは、世界の農業生産の現状と国際的な競争力を如実に表しています。特に中国は圧倒的な生産量を誇り、全体の約40％を占める350,000トンという数値は、同国の農業技術や生産体制の優位性を示務ことからも、今後の世界市場におけるキノコの供給の中心とすることが予測されます。

アメリカ合衆国が213,200トンで2位を占める一方、フランスも152,224トンで続いています。これに対して日本は79,900トンで4位ですが、アジアにおいては比較的高い生産量を持ち、国内外で需要が高い食材としてテーブルに上げられています。このランキングは、農業生産の観点から各国の特性を知る手がかりにもなります。

ただし、地域ごとの課題も浮き彫りにされます。たとえば、中国は工業化と都市化の進展により農地や水源の減少が懸念されています。このような環境において持続可能な生産方法の確立が必要です。一方、日本では高齢化によって農業従事者が減少しているため、若者への農業教育や移転することで、将来的な生産量の確保が求められています。

また、農業生産は気候変動の影響を強く受けるため、世界各国が協力して持続可能な農業の取り組みを進める必要があります。特に、近年の気候変動による極端な天候は、キノコの生育にも影響を及ぼします。更に、新型コロナウイルスの影響で物流が混乱したことも、生産や供給に新たな課題をもたらしました。

このように、キノコ生産は単なる食料の供給にとどまらず、各国の農業や経済、さらには環境政策とも深く結びついています。国際的な協力や地域間の連携を進めることで、持続可能な農業の実現に向けた具体的な対策を講じる必要があります。このためには、農業技術の革新を進めるとともに、若年層の農業就業を促進する施策が効果的です。

結論として、1980年度のキノコ・トリュフ生産量のデータは、世界各国の農業政策を見直す契機となるものです。今後、国際機関や各国政府は、気候変動への対応や持続可能な生産方法を推進していくべきです。これにより、未来に向けた安定した食料供給体制を築いていくことが期待されます。