世界のキノコ・トリュフ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、1987年度のキノコ・トリュフ生産量ランキングにおいて、中国が455,000トンでトップの座を占め、アメリカ合衆国が278,700トン、フランスが180,000トンと続いています。日本は6位にランクインし、80,900トンの生産量を記録しています。このデータは世界各国の農業生産活動を示し、キノコやトリュフの重要性を浮き彫りにしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	455,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	278,700
3	フランス	ヨーロッパ	180,000
4	オランダ	ヨーロッパ	113,000
5	イギリス	ヨーロッパ	103,900
6	日本	アジア	80,900
7	イタリア	ヨーロッパ	78,060
8	中国、台湾中国省	アジア	50,277
9	スペイン	ヨーロッパ	48,033
10	ポーランド	ヨーロッパ	46,000
11	カナダ	北アメリカ	45,718
12	ドイツ	ヨーロッパ	42,700
13	アイルランド	ヨーロッパ	21,000
14	オーストラリア	オセアニア	15,203
15	大韓民国	アジア	13,895
16	デンマーク	ヨーロッパ	8,088
17	ベトナム	アジア	7,000
18	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	6,000
19	南アフリカ	アフリカ	5,334
20	スイス	ヨーロッパ	5,154
21	トルコ	アジア	4,400
22	ブルガリア	ヨーロッパ	4,400
23	インドネシア	アジア	3,500
24	オーストリア	ヨーロッパ	3,000
25	タイ	アジア	2,000
26	ニュージーランド	オセアニア	1,700
27	インド	アジア	1,500
28	中国、香港特別行政区	アジア	1,310
29	モロッコ	アフリカ	630
30	キプロス	アジア	560
31	ギリシャ	ヨーロッパ	500
32	ハンガリー	ヨーロッパ	500
33	ポルトガル	ヨーロッパ	400
34	ジンバブエ	アフリカ	300
35	フィリピン	アジア	200
36	フィンランド	ヨーロッパ	141
37	チュニジア	アフリカ	40
38	レユニオン	アフリカ	10
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1987年度のキノコ・トリュフ生産量のデータは、食品産業における各国の生産能力を示す重要な指標です。特に、中国が圧倒的な生産量を誇っていることは注目に値します。中国の生産量は455,000トンに達し、世界全体の生産量の大部分を占めています。このことは、中国の農業技術や栽培方法がいかに進んでいるかを示しているだけでなく、国内消費や輸出市場にも強い影響を与えています。

アメリカ合衆国やフランスも重要な生産国ですが、日本のキノコ生産量は80,900トンとなっており、比較すると中国の約6分の1です。この数字は、日本の農業政策や市場の特性、消費文化が反映されています。日本は食材の品質や風味を重視する傾向があるため、生産量は少ないですが、高品質なキノコの生産に注力しています。

しかし、地政学的背景も考慮する必要があります。例えば、中国とアメリカ合衆国の貿易摩擦は双方の農業セクターに影響を及ぼし、特に輸出促進においてリスクを伴う可能性があります。将来的には、貿易政策の調整や国際的な協力が求められるでしょう。

さらに、地球温暖化や疫病の影響も、農業生産に深刻な関与をしています。特に、新型コロナウイルスの影響で農業従事者が感染するリスクが高まり、労働力不足が懸念されています。このような状況に対処するためには、これからの生産方法を見直し、持続可能な開発目標（SDGs）に基づいた農業活動の促進が必要です。

今後は、地域間協力や移民政策の強化を通じて、労働力の確保や技術の共有が求められています。また、環境問題の解決に向けて、持続可能な農業技術の開発や導入を進める必要があります。これは農業生産力を向上させるのみならず、国際的な競争力を高めることにも寄与します。

結論として、1987年度のデータは、国別のキノコ・トリュフ生産状況を明らかにするだけでなく、今後直面するであろう課題を提示しています。各国はこの課題に対し、具体的な取り組みを行い、持続可能な農業の発展を目指す必要があります。国や国際機関による支援が不可欠であり、農業分野でのイノベーションを促進する政策が期待されます。