世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

1999年度のニンニク生産量ランキングにおいて、中国が圧倒的な生産量で1位を獲得し、610万トンを生産しました。続くインドと韓国もそれぞれ49万5300トン、48万3778トンを生産し、上位三国のみで全体の生産量の大部分を占めています。一方、アメリカ合衆国やエジプト、スペインといった国々も生産量において一定の役割を果たしていますが、中国の生産量とは非常に大きな隔たりがあります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	6,100,000
2	インド	アジア	495,300
3	大韓民国	アジア	483,778
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	335,660
5	エジプト	アフリカ	224,133
6	スペイン	ヨーロッパ	178,074
7	ロシア連邦	ヨーロッパ	164,978
8	アルゼンチン	南アメリカ	145,000
9	タイ	アジア	126,000
10	トルコ	アジア	108,600
11	ウクライナ	ヨーロッパ	89,100
12	中国、台湾中国省	アジア	86,289
13	ルーマニア	ヨーロッパ	84,542
14	パキスタン	アジア	82,709
15	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	80,126
16	ブラジル	南アメリカ	69,787
17	ミャンマー	アジア	66,000
18	インドネシア	アジア	62,222
19	メキシコ	南アメリカ	60,035
20	ペルー	南アメリカ	39,842
21	バングラデシュ	アジア	38,000
22	イラン（イスラム共和国）	アジア	36,239
23	エチオピア	アフリカ	35,000
24	シリア・アラブ共和国	アジア	32,292
25	フランス	ヨーロッパ	30,626
26	イタリア	ヨーロッパ	29,624
27	アルジェリア	アフリカ	29,562
28	キルギスタン	アジア	25,800
29	ブルガリア	ヨーロッパ	25,000
30	チリ	南アメリカ	21,000
31	レバノン	アジア	19,900
32	キューバ	南アメリカ	18,326
33	ギリシャ	ヨーロッパ	14,770
34	アゼルバイジャン	アジア	14,479
35	ハンガリー	ヨーロッパ	13,636
36	イエメン	アジア	11,000
37	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	10,365
38	クロアチア	ヨーロッパ	10,277
39	モロッコ	アフリカ	9,940
40	フィリピン	アジア	9,335
41	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	8,488
42	イラク	アジア	8,300
43	ニジェール	アフリカ	8,210
44	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	7,955
45	チェコ	ヨーロッパ	7,679
46	アルメニア	アジア	6,970
47	チュニジア	アフリカ	6,000
48	アルバニア	ヨーロッパ	5,900
49	スロバキア	ヨーロッパ	5,328
50	グアテマラ	南アメリカ	5,080
51	ネパール	アジア	5,000
52	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,703
53	北マケドニア	ヨーロッパ	4,580
54	イスラエル	アジア	4,200
55	モルドバ共和国	ヨーロッパ	3,800
56	マリ	アフリカ	3,669
57	リビア	アフリカ	3,500
58	ヨルダン	アジア	2,671
59	タンザニア連合共和国	アフリカ	2,000
60	リトアニア	ヨーロッパ	2,000
61	コロンビア	南アメリカ	1,950
62	ケニア	アフリカ	1,948
63	パレスチナ国	アジア	1,702
64	ポルトガル	ヨーロッパ	1,608
65	マルタ	ヨーロッパ	1,176
66	パラグアイ	南アメリカ	1,040
67	ニュージーランド	オセアニア	1,000
68	マダガスカル	アフリカ	830
69	スロベニア	ヨーロッパ	801
70	ウルグアイ	南アメリカ	717
71	ハイチ	南アメリカ	550
72	エクアドル	南アメリカ	527
73	クウェート	アジア	508
74	レユニオン	アフリカ	500
75	トルクメニスタン	アジア	500
76	東ティモール	アジア	290
77	ラトビア	ヨーロッパ	276
78	タジキスタン	アジア	245
79	キプロス	アジア	220
80	ジンバブエ	アフリカ	150
81	オーストリア	ヨーロッパ	100
82	カーボベルデ	アフリカ	100
83	ホンジュラス	南アメリカ	90
84	エストニア	ヨーロッパ	84
85	フィンランド	ヨーロッパ	46
86	モーリシャス	アフリカ	38
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Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が提供した1999年度のニンニク生産量に関するデータによると、中国は610万トンを誇り、この数値は他の国々の合計を上回ります。インドと韓国がそれぞれ49万5300トン、48万3778トンで続くものの、中国とは大きく距離を置いています。このようなデータは、世界のニンニク生産における中国の圧倒的な地位を示す指標となっています。

中国がニンニク生産において高いシェアを持つ背景には、農業技術やインフラストラクチャーの発展、国内市場の需要などが考えられます。一方で、中国の生産過程における労働環境や環境問題なども課題として浮上しています。在来の農法に依存し、持続可能な農業への移行が必要です。

国際的に見ると、ニンニクは多くの国で需要が高い農産物ですが、その生産地が偏っていることから、地政学的なリスクがイニシアティブな供給に与える影響も無視できません。特に、アメリカや欧州諸国は農業の多様化を進める必要があり、今後の市場変動に備えるための戦略を模索することが求められます。

地政学的に見ても中国とその周辺地域が緊張関係にある場合、ニンニク等の食料供給が影響を受ける可能性があるため、これに対処するための国際的な協力の枠組みを強化することが重要です。また、地域間の協力を促進し、技術移転や有害環境を防ぐための対策も模索されるべきです。例えば、アジア諸国と欧米諸国の共同研究による持続可能なニンニク栽培技術の開発は、今後の重要な課題の一つです。

さらに、疫病や自然災害は、ニンニクの生産や供給に直接的な影響を与えるため、これに対する備えを強化する必要があります。特に、農業分野における疲弊した労働力や劣悪な環境は、風評被害を引き起こすことにもつながります。

結論としては、1999年度のニンニク生産データは、農業地政学や国際的な供給のリスクを考慮するうえでの重要な示唆を与えています。国々は相互に協力し、持続可能な農業への移行と生産地域の多様化を進め、将来的なリスクに立ち向かう準備を整える必要があります。