世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1996年度のニンニク生産量ランキングによると、中国が圧倒的な生産量で5,500,000トンを誇り、次いで韓国が455,955トン、インドが437,900トン、アメリカが278,000トンと続いています。このように、上位の国々は生産量に明確な差があり、中国のシェアは全体の大部分を占めています。このデータは、各国の農業生産の重要性を示す一助となり、今後の国際市場におけるニンニク供給の安定性と食料安全保障の観点から考慮されるべきものです。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	5,500,000
2	大韓民国	アジア	455,955
3	インド	アジア	437,900
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	278,000
5	エジプト	アフリカ	255,488
6	スペイン	ヨーロッパ	212,900
7	タイ	アジア	147,263
8	インドネシア	アジア	145,770
9	ロシア連邦	ヨーロッパ	122,800
10	中国、台湾 中国省	アジア	114,198
11	トルコ	アジア	105,000
12	アルゼンチン	南アメリカ	91,580
13	パキスタン	アジア	82,500
14	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	76,042
15	ウクライナ	ヨーロッパ	70,500
16	メキシコ	南アメリカ	65,257
17	ルーマニア	ヨーロッパ	54,108
18	ブラジル	南アメリカ	52,455
19	レバノン	アジア	46,890
20	ミャンマー	アジア	44,800
21	ペルー	南アメリカ	41,826
22	バングラデシュ	アジア	38,550
23	イタリア	ヨーロッパ	37,000
24	フランス	ヨーロッパ	35,566
25	イラン（イスラム共和国）	アジア	34,109
26	アルジェリア	アフリカ	28,743
27	エチオピア	アフリカ	27,000
28	チリ	南アメリカ	22,000
29	シリア・アラブ共和国	アジア	21,772
30	フィリピン	アジア	18,591
31	ブルガリア	ヨーロッパ	18,495
32	ギリシャ	ヨーロッパ	15,307
33	ハンガリー	ヨーロッパ	15,150
34	アルメニア	アジア	15,000
35	キルギスタン	アジア	12,200
36	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	10,694
37	イエメン	アジア	9,000
38	クロアチア	ヨーロッパ	8,820
39	キューバ	南アメリカ	8,703
40	イスラエル	アジア	8,380
41	チェコ	ヨーロッパ	8,285
42	チュニジア	アフリカ	8,000
43	モロッコ	アフリカ	8,000
44	イラク	アジア	7,000
45	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	6,700
46	アゼルバイジャン	アジア	6,655
47	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,624
48	グアテマラ	南アメリカ	6,500
49	スロバキア	ヨーロッパ	6,371
50	北マケドニア	ヨーロッパ	5,038
51	アルバニア	ヨーロッパ	4,800
52	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,969
53	マリ	アフリカ	3,379
54	リビア	アフリカ	3,316
55	ニジェール	アフリカ	2,370
56	ヨルダン	アジア	2,361
57	パレスチナ国	アジア	2,269
58	ウルグアイ	南アメリカ	2,179
59	エクアドル	南アメリカ	2,129
60	ケニア	アフリカ	2,020
61	リトアニア	ヨーロッパ	2,000
62	ラトビア	ヨーロッパ	2,000
63	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,900
64	カナダ	北アメリカ	1,686
65	ウズベキスタン	アジア	1,500
66	ポルトガル	ヨーロッパ	1,400
67	パラグアイ	南アメリカ	1,229
68	スロベニア	ヨーロッパ	1,028
69	マルタ	ヨーロッパ	1,000
70	マダガスカル	アフリカ	820
71	ニュージーランド	オセアニア	799
72	レユニオン	アフリカ	600
73	クウェート	アジア	506
74	トルクメニスタン	アジア	500
75	ハイチ	南アメリカ	369
76	タジキスタン	アジア	320
77	東ティモール	アジア	258
78	キプロス	アジア	240
79	モーリシャス	アフリカ	235
80	オーストリア	ヨーロッパ	178
81	エストニア	ヨーロッパ	176
82	フィンランド	ヨーロッパ	106
83	ホンジュラス	南アメリカ	79
84	ジンバブエ	アフリカ	70
85	カーボベルデ	アフリカ	66
+ すべての国を見る

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1996年度のデータによると、世界のニンニク生産量は特定の国々に偏重していることが明らかになりました。特に、中国はニンニクの生産において圧倒的なリーダーであり、世界全体の生産量のおおよそ80%を占める重要なプレーヤーです。韓国とインドが続きますが、これらの国の生産量は中国と比較するとごくわずかです。このような生産の偏在は、農業政策や気候条件、土壌の質、農業技術の発展など、さまざまな要因によって影響を受けています。

中国はニンニクの主要生産国であるだけでなく、多くの国への輸出を行っています。これは、世界のニンニク市場における中国の影響力を強めており、他国にとっては重要な供給源となっています。韓国やインドも生産量を増加させているものの、中国の存在が強く、新興国の市場シェアを奪うことは難しい状況です。

地域ごとに見ても、アジア諸国ではニンニクの利用頻度が高く、その食文化に深く根付いています。しかしながら、アメリカやヨーロッパの国々でもニンニクの需要は高まっており、今後の輸入依存度が懸念されます。特に、アメリカでは健康志向の高まりからニンニク製品への需要が急増しています。これに対して、国内でのニンニク生産を拡大することが求められています。

また、地政学的背景においては、中国と近隣国との関係がニンニク生産や取引に影響を与える可能性があります。特に、貿易摩擦や紛争が長期化した場合、供給の安定性に対するリスクが高まることが考えられます。例えば、韓国と北朝鮮の状況は、周辺国へのニンニクの流通にも影響を及ぼしかねません。そのため、各国は生産および供給の多様化を図る必要があります。

さらに、新型コロナウイルス感染症の影響で、農業労働力の減少や流通経路の混乱が見られました。これにより、食品の供給の安定性が脅かされ、特に農産物の国際取引において、各国が優先的に国内生産を重視するようになることが予測されます。

未来に向けては、特に農業技術の革新や地域間協力の枠組みづくりが重要となるでしょう。具体的には、農業の効率化を進めるための新技術導入や、持続可能な農法の普及が求められます。また、多国間での情報共有や共同研究を促進することで、互いの生産性向上やリスク分散に寄与することが可能です。

結論として、1996年度のニンニク生産量ランキングは、国際的な食料供給チェーンにおける生産の偏在を示しています。各国は今後の供給の不安定性を考慮し、国内外での生産エコシステムの強化が必要です。国際機関や各国政府は、農業支援や技術革新、持続的な生産体制の構築等、具体的な対策に取り組むことが急務です。