世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1994年度のニンニク生産量ランキングによると、中国は4,800,000トンを生産し、圧倒的な1位を占めています。続いてインドが403,200トン、大韓民国が362,344トンで、上位3か国で全体の約87％を占有しています。このデータからは、ニンニク生産における国際的な差異と主な生産国の存在感が明らかになっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	4,800,000
2	インド	アジア	403,200
3	大韓民国	アジア	362,344
4	スペイン	ヨーロッパ	210,700
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	208,200
6	インドネシア	アジア	134,940
7	タイ	アジア	121,252
8	エジプト	アフリカ	104,800
9	トルコ	アジア	92,500
10	アルゼンチン	南アメリカ	88,203
11	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	85,524
12	ブラジル	南アメリカ	84,172
13	ウクライナ	ヨーロッパ	81,000
14	中国、台湾中国省	アジア	69,150
15	パキスタン	アジア	66,400
16	ルーマニア	ヨーロッパ	56,387
17	メキシコ	南アメリカ	50,557
18	フランス	ヨーロッパ	43,158
19	ロシア連邦	ヨーロッパ	41,300
20	ミャンマー	アジア	40,900
21	バングラデシュ	アジア	40,200
22	イタリア	ヨーロッパ	39,355
23	レバノン	アジア	35,000
24	アルジェリア	アフリカ	29,866
25	ペルー	南アメリカ	24,056
26	シリア・アラブ共和国	アジア	22,745
27	ブルガリア	ヨーロッパ	20,110
28	モロッコ	アフリカ	19,996
29	チリ	南アメリカ	19,396
30	イラン（イスラム共和国）	アジア	18,704
31	エチオピア	アフリカ	18,000
32	フィリピン	アジア	15,728
33	ハンガリー	ヨーロッパ	15,213
34	ギリシャ	ヨーロッパ	14,728
35	キルギスタン	アジア	10,400
36	クロアチア	ヨーロッパ	9,346
37	イエメン	アジア	9,000
38	キューバ	南アメリカ	9,000
39	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	8,936
40	イスラエル	アジア	8,500
41	アルメニア	アジア	8,000
42	チェコ	ヨーロッパ	6,941
43	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,490
44	グアテマラ	南アメリカ	6,246
45	アルバニア	ヨーロッパ	5,800
46	イラク	アジア	5,700
47	チュニジア	アフリカ	5,600
48	スロバキア	ヨーロッパ	5,419
49	ドミニカ共和国	南アメリカ	5,098
50	北マケドニア	ヨーロッパ	3,284
51	マリ	アフリカ	3,225
52	ウズベキスタン	アジア	3,000
53	リビア	アフリカ	3,000
54	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	2,400
55	ウルグアイ	南アメリカ	2,400
56	ニジェール	アフリカ	2,180
57	リトアニア	ヨーロッパ	2,100
58	ヨルダン	アジア	2,033
59	ラトビア	ヨーロッパ	2,000
60	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,700
61	マルタ	ヨーロッパ	1,503
62	ポルトガル	ヨーロッパ	1,500
63	スロベニア	ヨーロッパ	1,311
64	パラグアイ	南アメリカ	1,288
65	東ティモール	アジア	1,267
66	レユニオン	アフリカ	1,217
67	ケニア	アフリカ	1,203
68	ニュージーランド	オセアニア	900
69	マダガスカル	アフリカ	800
70	エクアドル	南アメリカ	705
71	トルクメニスタン	アジア	500
72	クウェート	アジア	487
73	タジキスタン	アジア	400
74	アゼルバイジャン	アジア	343
75	モーリシャス	アフリカ	275
76	ハイチ	南アメリカ	266
77	エストニア	ヨーロッパ	200
78	カナダ	北アメリカ	104
79	キプロス	アジア	90
80	ジンバブエ	アフリカ	88
81	ホンジュラス	南アメリカ	80
82	フィンランド	ヨーロッパ	66
83	カーボベルデ	アフリカ	60
+ すべての国を見る

1994年度のニンニク生産量データは、国ごとの農業生産力の違いを明確に示しています。中国は、全体の92.5%にあたる圧倒的な生産量を誇っており、国際的なニンニク市場における主導権を握っています。この現象は、中国の農業技術、労働力の豊富さ、さらには国内市場でのニンニク需要の高さによるものです。一方で、インドや韓国も上位に位置し、それぞれの生産量が40万トンを超えていますが、中国との生産量の差は依然として大きく、農業政策や生産技術の向上が求められます。

他国に目を向けると、フランスやアメリカ合衆国がそれぞれ43,158トン、208,200トンを生産していることが分かります。これらの国々は、中国やインドとは異なる栽培方法や品質管理が求められ、特にニンニクの品質が高く評価されています。このことは、農産物のブランド化を進める上で重要な要素です。

各地域でも個別の課題があります。例えば、エジプトやトルコなどの中東地域は、農業環境が厳しく、紛争や干ばつなどに多大な影響を受けやすいです。そのため、安定した生産を確保するためには、国家間の協力や灌漑技術の向上が不可欠です。地政学的な背景から言えば、これらの国々がリソースを争うことが将来的なリスク要因となる可能性があります。

また、ニンニク生産が疫病や自然災害の影響を受けることも考慮しなければなりません。特に、新型コロナウイルスの影響で、農業労働力が不足し、供給が減少するリスクなどが現実に起こっています。このような事態に備えるためには、生産チェーンの多様化や地域間協力の強化が求められます。

未来への具体的な対策としては、農業技術の開発と普及、貿易および投資の促進、特に農業の自立を目指す国々のための国際的な支援が必要です。政策においては、移民政策の強化や、農業教育プログラムの充実により、農業人口を増加させ、ニンニク生産の底上げをはかることが望まれます。

結論として、1994年度のニンニク生産量データは、国際的な農業市場の生産力における地域差やその背景に潜む課題を浮き彫りにしており、今後の農業政策策定における重要な資料となります。各国及び国際機関は、持続可能な農業を推進し、リスクを軽減するための具体的な対策を講じるべきです。これにより、安定したニンニク供給を確保し、将来的な農業の発展に寄与できると考えられます。