世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1993年度のニンニク生産量ランキングによると、最も多くのニンニクを生産した国は中国で、生産量は驚異的な460万トンに達しました。続いて大韓民国が39万2908トン、インドが30万6000トンと続きます。このデータは、世界のニンニク生産の大部分が特定の国に集中していることを示しており、今後の生産の持続可能性や国際市場への影響を考えるうえで重要なものです。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	4,600,000
2	大韓民国	アジア	392,908
3	インド	アジア	306,000
4	エジプト	アフリカ	260,929
5	スペイン	ヨーロッパ	206,300
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	188,700
7	インドネシア	アジア	127,974
8	タイ	アジア	110,400
9	トルコ	アジア	92,000
10	ブラジル	南アメリカ	86,936
11	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	86,468
12	中国、台湾 中国省	アジア	84,562
13	ウクライナ	ヨーロッパ	78,000
14	アルゼンチン	南アメリカ	76,495
15	パキスタン	アジア	66,200
16	メキシコ	南アメリカ	52,196
17	ロシア連邦	ヨーロッパ	50,000
18	ルーマニア	ヨーロッパ	48,931
19	イラン（イスラム共和国）	アジア	45,518
20	ミャンマー	アジア	44,000
21	フランス	ヨーロッパ	42,106
22	イタリア	ヨーロッパ	39,757
23	バングラデシュ	アジア	39,000
24	アルジェリア	アフリカ	34,300
25	レバノン	アジア	33,000
26	チリ	南アメリカ	24,200
27	シリア・アラブ共和国	アジア	17,400
28	ペルー	南アメリカ	16,556
29	ハンガリー	ヨーロッパ	15,321
30	ギリシャ	ヨーロッパ	14,553
31	ブルガリア	ヨーロッパ	14,316
32	フィリピン	アジア	12,310
33	モロッコ	アフリカ	9,960
34	キルギスタン	アジア	9,500
35	イエメン	アジア	9,040
36	イスラエル	アジア	8,110
37	クロアチア	ヨーロッパ	7,345
38	アルメニア	アジア	7,000
39	グアテマラ	南アメリカ	6,450
40	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,067
41	キューバ	南アメリカ	6,057
42	チュニジア	アフリカ	6,000
43	イラク	アジア	6,000
44	チェコ	ヨーロッパ	5,865
45	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,550
46	ドミニカ共和国	南アメリカ	5,314
47	アルバニア	ヨーロッパ	5,200
48	スロバキア	ヨーロッパ	5,000
49	リビア	アフリカ	3,800
50	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	3,200
51	マリ	アフリカ	3,149
52	北マケドニア	ヨーロッパ	3,027
53	ウズベキスタン	アジア	2,300
54	ウルグアイ	南アメリカ	2,190
55	リトアニア	ヨーロッパ	2,100
56	ニジェール	アフリカ	1,730
57	マルタ	ヨーロッパ	1,681
58	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,600
59	ヨルダン	アジア	1,561
60	ラトビア	ヨーロッパ	1,500
61	ポルトガル	ヨーロッパ	1,400
62	パラグアイ	南アメリカ	1,369
63	スロベニア	ヨーロッパ	1,330
64	レユニオン	アフリカ	1,074
65	東ティモール	アジア	920
66	エクアドル	南アメリカ	845
67	マダガスカル	アフリカ	830
68	ニュージーランド	オセアニア	775
69	クウェート	アジア	617
70	アゼルバイジャン	アジア	525
71	トルクメニスタン	アジア	472
72	タジキスタン	アジア	400
73	エストニア	ヨーロッパ	387
74	ケニア	アフリカ	350
75	ハイチ	南アメリカ	277
76	モーリシャス	アフリカ	177
77	カナダ	北アメリカ	90
78	ジンバブエ	アフリカ	88
79	ホンジュラス	南アメリカ	81
80	キプロス	アジア	60
81	カーボベルデ	アフリカ	48
82	フィンランド	ヨーロッパ	33
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1993年度のニンニク生産量において、特に注目すべき点は中国による圧倒的な生産量です。この国は世界市場の約83%に相当するニンニクを占めており、その生産の大規模さが顕著です。二位の大韓民国と比較すると、その生産量には約11倍の差があり、世界的なニンニク供給における中国の重要性は明らかです。これは中国が持つ広大な農地と気候、そして農業技術の発展に起因していると考えられます。また、中国の生産スタイルはその規模の大きさから、今後の農業政策や食品安全の観点でも重要な議論を呼ぶことでしょう。

次いで、大韓民国、インド、エジプト、スペインと続く国々は、ニンニク生産量が30万トン以上で一定のシェアを持っていますが、中国に及ばないのが現状です。韓国はニンニクの消費も非常に多く、国内市場の需要を満たすための生産体制が整っています。それに対し、インドやエジプトは主に国内消費を目的としており、輸出は限定的です。

また、ニンニク生産の集中は、地政学的な背景とも関連しています。中国からの輸出が滞ると、世界中のニンニク供給に大きな影響を及ぼし、価格の高騰や供給不足につながる懸念があります。特に、農業技術や収穫の効率化を追求することが求められています。例えば、環境に配慮した農法や、現地の農家と連携した持続可能な農業の推進が、今後の課題と言えるでしょう。

また、最近の新型コロナウイルスの影響により、国際貿易が制約される中で各国の生産がどのように変化するかも注視する必要があります。このような疫病や自然災害は、農業生産に対して大きな不安要素であり、特定の国に依存した生産体制にはリスクが伴います。グローバルなサプライチェーンの維持のためには、地域間合作の枠組みや、輸入先の多様化が不可欠です。

さらに、地域の政策としては、農業の支援や地元産業の振興策を強化することが重要です。これにより、国内外の需要に応じた供給が可能となり、リスクを分散することができます。例えば、若手農業従事者の育成や、農業のデジタル化を進めることで、農業の生産性向上につなげることができるでしょう。

これらを踏まえ、1993年度のデータは今後の農業政策や国際市場の展望において重要な指標であり、特にニンニクの生産国間での公平な取引の促進が求められます。国際機関や政府は、農業生産の持続可能性を高めるために、具体的な対策を講じる必要があります。今後も持続可能な農業と公正な貿易の実現を目指して、国際的な協力が不可欠です。