世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1992年度のニンニク生産量のデータによると、世界のニンニク生産量ランキングで最も生産量が多かったのは中国で、4,400,000トンを生産しました。次いで大韓民国が464,649トン、インドが355,800トンの順位となっています。この年の総生産量において、中国は大きなシェアを占め、他国との生産量には顕著な差が見られました。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	4,400,000
2	大韓民国	アジア	464,649
3	インド	アジア	355,800
4	スペイン	ヨーロッパ	227,000
5	エジプト	アフリカ	185,813
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	172,100
7	インドネシア	アジア	137,067
8	タイ	アジア	115,575
9	トルコ	アジア	94,000
10	アルゼンチン	南アメリカ	92,350
11	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	86,100
12	中国、台湾中国省	アジア	80,654
13	ブラジル	南アメリカ	78,889
14	イラン（イスラム共和国）	アジア	75,300
15	ロシア連邦	ヨーロッパ	68,000
16	パキスタン	アジア	62,600
17	メキシコ	南アメリカ	62,543
18	ウクライナ	ヨーロッパ	61,539
19	フランス	ヨーロッパ	47,406
20	ミャンマー	アジア	45,600
21	ルーマニア	ヨーロッパ	43,537
22	イタリア	ヨーロッパ	41,230
23	バングラデシュ	アジア	39,925
24	レバノン	アジア	27,772
25	アルジェリア	アフリカ	25,833
26	チリ	南アメリカ	25,477
27	ブルガリア	ヨーロッパ	22,438
28	ペルー	南アメリカ	19,520
29	ハンガリー	ヨーロッパ	14,860
30	シリア・アラブ共和国	アジア	14,100
31	ギリシャ	ヨーロッパ	12,800
32	フィリピン	アジア	11,766
33	キルギスタン	アジア	11,600
34	モロッコ	アフリカ	10,500
35	イスラエル	アジア	9,579
36	イエメン	アジア	9,040
37	キューバ	南アメリカ	8,988
38	イラク	アジア	8,000
39	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,013
40	クロアチア	ヨーロッパ	6,744
41	グアテマラ	南アメリカ	6,517
42	アルメニア	アジア	6,000
43	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,740
44	アルバニア	ヨーロッパ	4,600
45	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	4,192
46	チュニジア	アフリカ	4,000
47	北マケドニア	ヨーロッパ	3,964
48	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,583
49	リビア	アフリカ	3,500
50	マリ	アフリカ	3,072
51	ヨルダン	アジア	3,013
52	ニジェール	アフリカ	2,270
53	ラトビア	ヨーロッパ	2,183
54	マルタ	ヨーロッパ	2,002
55	リトアニア	ヨーロッパ	2,000
56	ウルグアイ	南アメリカ	2,000
57	エクアドル	南アメリカ	1,667
58	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,500
59	ポルトガル	ヨーロッパ	1,500
60	レユニオン	アフリカ	1,491
61	パラグアイ	南アメリカ	1,406
62	ウズベキスタン	アジア	1,400
63	スロベニア	ヨーロッパ	1,391
64	ケニア	アフリカ	1,198
65	東ティモール	アジア	965
66	ニュージーランド	オセアニア	850
67	マダガスカル	アフリカ	810
68	アゼルバイジャン	アジア	667
69	タジキスタン	アジア	400
70	クウェート	アジア	355
71	エストニア	ヨーロッパ	271
72	ハイチ	南アメリカ	260
73	モーリシャス	アフリカ	170
74	ジンバブエ	アフリカ	88
75	トルクメニスタン	アジア	86
76	ホンジュラス	南アメリカ	80
77	キプロス	アジア	55
78	カーボベルデ	アフリカ	30
79	フィンランド	ヨーロッパ	22
80	カナダ	北アメリカ	6
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1992年度のニンニク生産量データは、世界の農業におけるニンニクの重要性を示しています。中国は圧倒的な生産量を誇り、世界全体のニンニク生産において70%以上を占めることになりました。大韓民国やインドはそれに続くものの、その生産量は中国と比較するとかなり乏しいことが明らかです。このことは、ニンニクが地域の食文化や経済に対する依存度にも関連しており、中国の農業政策や市場戦略が、他国の生産に与える影響も大きいと考えられます。

生産力がこれほどまでに偏っている背景には、地政学的な要因も影響しています。例えば、中国の農業政策は、農地の大規模な集約や技術の導入を進め、さらに食文化的にもニンニクは広く受け入れられているため、持続的な生産が可能でした。一方で、大韓民国やインドなどでは、農業の多様性やニンニクの需給バランスの面で課題が存在します。これらの国では、ニンニク生産の拡大に向けて取り組むべき具体的な政策が求められています。

また、ニンニクは健康に良いとされ、その需要は急速に増加しています。したがって、将来的にニンニク栽培の技術革新や生産量の向上が期待されることは明白です。ただし、気候変動や労働力不足など、外的な要因が生産に影響を及ぼす可能性もあるため、農業の持続可能性を確保するための新たなアプローチが必要です。特に、地域間の協力を強化し、輸出を促進する枠組みの構築が重要です。

さらに、新型コロナウイルスの影響も考慮する必要があります。パンデミックにより、生産や流通において多くの国が直面した物流の問題は、ニンニクの供給に影響を与えました。このような事態に備えるためには、気候や疫病に強い農業体制を築くことが、今後の課題となるでしょう。

結論として、1992年度のニンニク生産データは、農業生産の偏りとその背後にある地政学的要因を浮き彫りにします。今後、特にニンニクの生産国間での協力や農業政策の再考が求められます。国際的な枠組みで協力し、持続可能な農業の実現を目指すこと、そして新たな挑戦に備えた柔軟な農業施策が必要です。これが、ニンニクを巡るグローバルな生産と流通の新しい道を切り開くことになるでしょう。