世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1995年度のニンニク生産量ランキングによると、中国は530万トンで圧倒的な生産量を誇り、2位のインドは475,300トン、3位の韓国は461,735トンとなっています。このデータは、全体的なニンニクの生産状況を示し、国ごとの農業生産力の違いを明らかにしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	5,300,000
2	インド	アジア	475,300
3	大韓民国	アジア	461,735
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	213,300
5	スペイン	ヨーロッパ	173,600
6	インドネシア	アジア	152,421
7	タイ	アジア	132,062
8	エジプト	アフリカ	119,172
9	トルコ	アジア	104,500
10	ロシア連邦	ヨーロッパ	101,570
11	ウクライナ	ヨーロッパ	82,800
12	パキスタン	アジア	76,900
13	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	75,000
14	中国、台湾中国省	アジア	74,078
15	アルゼンチン	南アメリカ	73,596
16	ルーマニア	ヨーロッパ	69,476
17	ブラジル	南アメリカ	59,017
18	メキシコ	南アメリカ	43,761
19	レバノン	アジア	40,000
20	バングラデシュ	アジア	40,000
21	フランス	ヨーロッパ	39,165
22	ミャンマー	アジア	38,600
23	イタリア	ヨーロッパ	34,900
24	ブルガリア	ヨーロッパ	34,094
25	ペルー	南アメリカ	32,203
26	アルジェリア	アフリカ	30,274
27	エチオピア	アフリカ	23,000
28	シリア・アラブ共和国	アジア	21,700
29	チリ	南アメリカ	20,000
30	フィリピン	アジア	17,227
31	イラン（イスラム共和国）	アジア	16,708
32	ハンガリー	ヨーロッパ	16,556
33	ギリシャ	ヨーロッパ	15,470
34	キルギスタン	アジア	13,900
35	モロッコ	アフリカ	12,000
36	アルメニア	アジア	11,000
37	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	10,187
38	イスラエル	アジア	10,000
39	クロアチア	ヨーロッパ	9,384
40	イエメン	アジア	9,000
41	チェコ	ヨーロッパ	8,159
42	キューバ	南アメリカ	7,088
43	イラク	アジア	6,500
44	グアテマラ	南アメリカ	6,408
45	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,228
46	チュニジア	アフリカ	6,000
47	アルバニア	ヨーロッパ	5,800
48	スロバキア	ヨーロッパ	5,746
49	北マケドニア	ヨーロッパ	5,184
50	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	5,100
51	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,800
52	マリ	アフリカ	3,302
53	リビア	アフリカ	3,275
54	ヨルダン	アジア	2,899
55	ウズベキスタン	アジア	2,700
56	ウルグアイ	南アメリカ	2,336
57	リトアニア	ヨーロッパ	2,000
58	ラトビア	ヨーロッパ	2,000
59	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,800
60	パレスチナ国	アジア	1,800
61	ニジェール	アフリカ	1,760
62	ケニア	アフリカ	1,682
63	ポルトガル	ヨーロッパ	1,562
64	マルタ	ヨーロッパ	1,266
65	パラグアイ	南アメリカ	1,247
66	スロベニア	ヨーロッパ	1,101
67	ニュージーランド	オセアニア	991
68	マダガスカル	アフリカ	810
69	レユニオン	アフリカ	600
70	トルクメニスタン	アジア	500
71	エクアドル	南アメリカ	470
72	東ティモール	アジア	432
73	タジキスタン	アジア	400
74	ハイチ	南アメリカ	325
75	クウェート	アジア	290
76	モーリシャス	アフリカ	212
77	エストニア	ヨーロッパ	200
78	アゼルバイジャン	アジア	180
79	キプロス	アジア	120
80	オーストリア	ヨーロッパ	113
81	カナダ	北アメリカ	94
82	ジンバブエ	アフリカ	86
83	ホンジュラス	南アメリカ	80
84	カーボベルデ	アフリカ	60
85	フィンランド	ヨーロッパ	60
+ すべての国を見る

1995年度のニンニク生産量のランキングは、各国の農業の実態を浮き彫りにします。特に中国は、530万トンという生産量で他国を大きく引き離しており、これは中国が広大な耕作地を持ち、ニンニク栽培に適した気候条件を有しているためです。これに対し、インドや韓国はそれぞれ475,300トン、461,735トンを生産し、これらの国々でもニンニクは重要な農作物となっていますが、中国と比べるとその差は歴然としています。

生産量の面でも、中国が世界のニンニク生産の約92％を占めていることが分かります。これは、中国におけるニンニクの消費量が非常に高いことに起因しており、国内市場のニーズが生産を促進させている一因となっています。

ニンニクは料理に欠かせない食材であり、健康にも良いとされることから、需要は安定している一方で、地域ごとの栽培方法や気候条件によって生産にばらつきが見られます。たとえば、アメリカ合衆国では213,300トンが生産されており、主に西海岸地域で栽培が行われています。また、スペインの173,600トンも、ヨーロッパ市場において重要な役割を果たしています。

将来的な課題としては、環境変化や政策変更、特に気候変動が農業生産に与える影響が懸念されます。農薬や化学肥料への依存度を下げ、持続可能な農業が求められる中で、地域ごとの協力や技術革新が重要です。特に開発途上国では、農業インフラの整備や農業教育を充実させることで、生産性を向上させることができるでしょう。

また、ニンニクの生産は地域の経済にも大きな影響を与えます。例えば、中国の輸出が他国のニンニク市場に及ぼす影響は大きく、これに対する貿易政策の見直しが必要です。地域間の競争が激化する中、新型コロナや自然災害の影響により、サプライチェーンに変化が生じている現状から、リスク管理の強化も重要です。

結論として、1995年度のニンニク生産量データは、国際的な農業生産の状況を示し、今後直面する課題や対策を導き出す手掛かりとなります。そのため、国や国際機関においては、持続可能な農業政策の推進や地域間連携の強化が求められます。特に気候変動に対しては、適応策を積極的に取り入れ、農業の持続可能性を高める必要があります。