世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1988年度のニンニク生産量ランキングによると、1位は中国で、3,400,000トンの生産量を記録しています。2位はインドの313,600トン、3位は大韓民国の303,304トンとなり、特に中国が圧倒的なシェアを持っています。ニンニクは料理に欠かせない食材であり、その生産量は各国の農業や経済における重要な指標と考えられます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,400,000
2	インド	アジア	313,600
3	大韓民国	アジア	303,304
4	スペイン	ヨーロッパ	255,500
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	150,000
6	エジプト	アフリカ	142,000
7	タイ	アジア	133,631
8	インドネシア	アジア	96,000
9	トルコ	アジア	94,000
10	中国、台湾 中国省	アジア	75,371
11	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	70,000
12	メキシコ	南アメリカ	65,115
13	パキスタン	アジア	60,724
14	ブラジル	南アメリカ	56,824
15	フランス	ヨーロッパ	50,300
16	イタリア	ヨーロッパ	44,900
17	ミャンマー	アジア	40,452
18	バングラデシュ	アジア	38,815
19	アルゼンチン	南アメリカ	36,000
20	ルーマニア	ヨーロッパ	33,600
21	ブルガリア	ヨーロッパ	24,784
22	ペルー	南アメリカ	20,506
23	チリ	南アメリカ	19,462
24	アルジェリア	アフリカ	18,646
25	レバノン	アジア	16,000
26	シリア・アラブ共和国	アジア	15,222
27	ギリシャ	ヨーロッパ	14,580
28	フィリピン	アジア	14,145
29	ハンガリー	ヨーロッパ	11,812
30	モロッコ	アフリカ	8,100
31	イエメン	アジア	7,716
32	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,475
33	ドミニカ共和国	南アメリカ	6,407
34	グアテマラ	南アメリカ	6,300
35	イラク	アジア	6,000
36	イスラエル	アジア	5,740
37	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,075
38	ヨルダン	アジア	3,569
39	リビア	アフリカ	3,500
40	チュニジア	アフリカ	3,400
41	クウェート	アジア	2,497
42	ウルグアイ	南アメリカ	2,100
43	マルタ	ヨーロッパ	2,000
44	ポルトガル	ヨーロッパ	1,500
45	エクアドル	南アメリカ	1,497
46	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,300
47	レユニオン	アフリカ	1,253
48	パラグアイ	南アメリカ	960
49	マダガスカル	アフリカ	780
50	ニュージーランド	オセアニア	730
51	ケニア	アフリカ	400
52	ハイチ	南アメリカ	300
53	キューバ	南アメリカ	170
54	モーリシャス	アフリカ	165
55	ホンジュラス	南アメリカ	100
56	キプロス	アジア	58
57	カーボベルデ	アフリカ	30
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1988年度のニンニク生産量ランキングにおいて、中国が圧倒的なリーダーシップを発揮しています。生産量は3,400,000トンに達し、ランキングで2位のインドや3位の大韓民国とは大きな差を見せています。このデータは、世界のニンニク市場における中国の重要性や、その生産体制がどれほど強固であるかを示しています。ニンニクは栄養価が高く、香辛料や料理の基礎材料として広く利用されているため、生産の安定化は世界的な食糧安保の観点からも重要です。

韓国やインドのニンニク生産は、それぞれ303,304トンや313,600トンと良好な数字ですが、中国との圧倒的な生産差は、その他の国々にとっても課題を浮き彫りにしています。例えば、アメリカ合衆国は150,000トン、スペインは255,500トンの生産量であり、依然として中国の影響を受けやすい状況です。ニンニクの国際市場では、こうした生産量の偏りが価格や供給の安定性に影響を及ぼす可能性があります。

また、地域課題としては、国によっては農業の近代化が進んでおらず、生産性の向上が求められます。特に、インドやインドネシア、エジプトといった国々では、農業技術や環境管理に関する投資が遅れていることが生産効率にネガティブな影響を与えています。これに対して、農業技術のグローバルな共有や教育プログラム、さらには新技術の導入促進が重要です。

さらに、地政学的なリスクも無視できません。例えば、中東の不安定な状況やアジアの地域紛争が、ニンニクの生産基地や供給網に影響を及ぼし、将来的に不足や価格高騰をもたらす可能性があります。国際的な協力や、農業に関する地域間パートナーシップの構築が必要となるでしょう。

近年、新型コロナウイルスの影響も考慮すべき要素です。特に、パンデミックによる物流の停滞は、農産物の国際貿易に深刻な影響を与えており、その結果ニンニクの流通にも影響が及んでいます。これを受けて、輸送ルートの見直しやサプライチェーンの強化が求められています。

結論として、1988年度のニンニク生産量のデータは、世界の農業や食料供給について懸念を抱かせるものであり、特に中国の生産占有率が高い中で、他国がどのように生産性を向上させていくかが今後の重要な課題です。国や国際機関は、農業技術の普及や地域間の協力を強化し、持続可能な農業の実現を目指す具体的な対策を講じる必要があります。これにより、ニンニクを含む農産物の安定供給が維持され、世界の食糧安全保障にも寄与するでしょう。