FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

オリーブ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

FAO（国際連合食糧農業機関）が公表し、2024年7月に更新された最新データによると、2024年、オリーブ生産量ランキングの1位はスペイン（8,310,250トン）、2位はトルコ（3,750,000トン）、3位はイタリア（2,299,660トン）です。上位は地中海沿岸国が占め、特にスペインは2位のトルコを4,560,250トン上回る突出した規模になっています。日本は本ランキング上位に見られず、需要面では輸入への依存度が高い構図が示唆されます。なお、提示データには同一国が複数順位で重複している箇所があるため、順位解釈ではなく生産量水準そのものに着目すると実態が把握しやすいです。

対象：48の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

スペイン 8,310,250トン {{note}} 2位

トルコ 3,750,000トン {{note}} 3位

イタリア 2,299,660トン {{note}} 4位

ポルトガル 1,340,820トン {{note}}

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1961年から2024年までの世界のオリーブ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

FAOがまとめるオリーブ生産量は、各国の農業生産の実績をトン（重量）で整理した統計で、食用、油（オリーブオイル）など関連産業の供給力を把握する目的で使われます。2024年のデータを見ると、最大の特徴は「供給の地理的集中」です。スペインが8,310,250トンで首位に立ち、2位トルコの3,750,000トン、3位イタリアの2,299,660トンを大きく引き離しています。スペインは3位イタリアの約3.6倍で、単一国への依存が市場全体の価格変動リスクを高めやすい構造だと読み取れます。次にポルトガル（1,340,820トン）、エジプト（1,269,795トン）、モロッコ（1,079,874トン）、チュニジア（1,056,228トン）と続き、欧州南部と北アフリカが厚い生産基盤を形成しています。これは地中海性気候がオリーブの栽培適地であることに加え、加工・輸出のサプライチェーンが歴史的に集積してきた結果でもあります。

一方で、地中海域以外は相対的に規模が小さく、アメリカ合衆国が147,420トン、オーストラリアが81,809トン、フランスが28,200トン、中国（台湾中国省）が2,620トンと、主要生産国と比べて桁が異なります。たとえばアメリカ合衆国はスペインより8,162,830トン少なく、フランスは8,282,050トン少ない水準です。ドイツ、イギリス、韓国、インドは本データ上位に現れておらず、消費があっても国内生産は限定的で、輸入と加工、流通、ブランド戦略が中心になりやすいことがうかがえます。日本も同様に上位に入っていないため、食用オリーブやオリーブオイルの安定調達は、為替、海上輸送、主要産地の天候に左右されやすい課題を抱えます。

地域別の課題として最も大きいのは気候と水の制約です。スペイン、ポルトガル、イタリアなど欧州南部では高温・乾燥の長期化が収量の振れを大きくしやすく、北アフリカのエジプト、モロッコ、チュニジアでも水資源管理が供給安定の鍵になります。オリーブは比較的乾燥に強い作物ですが、極端な干ばつや熱波が続くと着果や油分の品質に影響が出ます。このため、今後は灌漑の効率化、土壌水分の保持、耐乾性品種の導入、病害虫監視などを組み合わせた「収量変動の平準化」が重要になります。政策例としては、点滴灌漑への補助、農業用水の配分ルールの透明化、干ばつ指数に連動した保険制度の整備などが現実的です。

地政学的リスクも無視できません。シリア・アラブ共和国は785,468トンと一定の規模を持つ一方、地域衝突や制裁、物流制約が輸出入や資材調達を不安定にし得ます。中東・北アフリカでは紅海やスエズ運河周辺の緊張が高まると、地中海からアジア向けの海上輸送の遅延や保険料上昇につながり、結果として日本を含む輸入国の調達コストが上がる可能性があります。将来的に紛争が長期化すれば、肥料・燃料など生産コストの上昇と相まって、オリーブオイル価格が「天候要因」だけでなく「安全保障要因」でも変動する局面が増えると予測できます。

疫病・災害との関係では、新型コロナのような世界的な感染症拡大は、農業労働力の移動制限、港湾の混雑、外食需要の急変を通じて需給バランスを揺らしました。オリーブは多年生作物で短期に生産調整しにくいため、物流や需要のショックが価格に波及しやすい側面があります。さらに山火事や洪水といった自然災害が増えると、果樹園そのものの損傷や収穫・搾油工程の停止が起き、供給のボトルネックになり得ます。

日本にとっての現実的な対策は、まず調達先の分散と契約の高度化です。スペイン、イタリア、トルコなど特定国への依存を下げるため、ポルトガル、モロッコ、チュニジア、アルゼンチン、チリ、オーストラリアなど複数地域からの調達比率を平時から組み替えられるよう、長期契約とスポット調達を組み合わせたポートフォリオを構築することが有効です。次に品質と安定供給の両立のため、輸入段階でのトレーサビリティ強化、保管温度管理、酸化劣化を防ぐ包装仕様の標準化を進めるべきです。トレーサビリティは「どこで、いつ、どの工程を経たか」を追跡できる仕組みで、不作時の代替調達や品質事故の抑止に直結します。さらに国内では、産地形成が可能な地域での高付加価値・小規模栽培（観光、加工、地域ブランドと連動）を育て、輸入一辺倒のリスクを少しでも緩和する発想も重要です。

生産国側に求められる国際的な取り組みとしては、水資源と気候適応への投資を共同で進める枠組みづくりが鍵になります。具体的には、干ばつ対策の技術移転、衛星データと気象データを使った収量予測の共有、病害虫の越境監視、港湾・検疫の手続き標準化などが挙げられます。これらは供給ショックの早期検知と、輸出入の目詰まり解消に役立ちます。加えて、EUや地中海沿岸諸国は農家の所得安定策と環境規制の両立が課題になりやすいため、節水投資や土壌保全を行った農家にインセンティブが届く制度設計が望まれます。

結論として、2024年のランキングは、スペインが圧倒的で、地中海圏に生産が集中している現状を明確に示しています。この構造は効率性を高める一方、干ばつ、熱波、紛争、海上輸送の混乱といった複合リスクが価格と供給に直結しやすいという弱点も抱えます。今後は、各国政府と国際機関が、気候適応（水・品種・保険）、物流強靭化（航路・港湾・手続き）、データ共有（収量予測・在庫・品質）を具体策として進めることが不可欠です。輸入国である日本は、調達先分散と品質管理の標準化を進めることで、世界的な変動の中でも消費者と企業の負担を抑え、安定供給に近づけることができます。なお、本データは同一国の重複掲載が見られるため、公開ページでは重複の整理や注記を行うことで、ランキングの信頼性と読みやすさが高まります。

オリーブ生産量ランキング一覧

順位、国名、オリーブ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別オリーブ生産量ランキング
順位	国・地域	オリーブ生産量	地域
1	スペイン	8,310,250トン	ヨーロッパ
2	トルコ	3,750,000トン	アジア
3	イタリア	2,299,660トン	ヨーロッパ
4	ポルトガル	1,340,820トン	ヨーロッパ
5	エジプト	1,269,795トン	アフリカ
6	モロッコ	1,079,874トン	アフリカ
7	チュニジア	1,056,228トン	アフリカ
8	アルジェリア	913,243トン	アフリカ
9	アルジェリア	913,243トン	アフリカ
10	アルジェリア	913,243トン	アフリカ
11	シリア	785,468トン	アジア
12	サウジアラビア	351,278トン	アジア
13	アルゼンチン	347,381トン	南アメリカ
14	アルゼンチン	347,381トン	南アメリカ
15	ヨルダン	220,746トン	アジア
16	アメリカ	147,420トン	北アメリカ
17	アルバニア	146,726トン	ヨーロッパ
18	アルバニア	146,726トン	ヨーロッパ
19	アルバニア	146,726トン	ヨーロッパ
20	レバノン	141,179トン	アジア
21	チリ	131,657トン	南アメリカ
22	リビア	128,893トン	アフリカ
23	イラン	115,861トン	アジア
24	オーストラリア	81,809トン	オセアニア
25	オーストラリア	81,809トン	オセアニア
26	クロアチア	54,410トン	ヨーロッパ
27	メキシコ	29,593トン	南アメリカ
28	イラク	29,534トン	アジア
29	イスラエル	29,000トン	アジア
30	フランス	28,200トン	ヨーロッパ
31	ペルー	23,760トン	南アメリカ
32	キプロス	20,870トン	アジア
33	ウルグアイ	11,685トン	南アメリカ
34	北マケドニア	11,575トン	ヨーロッパ
35	エルサルバドル	11,460トン	南アメリカ
36	アフガニスタン	7,912トン	アジア
37	アフガニスタン	7,912トン	アジア
38	アフガニスタン	7,912トン	アジア
39	パキスタン	6,569トン	アジア
40	ブラジル	4,499トン	南アメリカ
41	アゼルバイジャン	4,386トン	アジア
42	スロベニア	3,830トン	ヨーロッパ
43	台湾	2,620トン	アジア
44	モンテネグロ	2,148トン	ヨーロッパ
45	クウェート	755トン	アジア
46	ボスニア・ヘルツェゴビナ	564トン	ヨーロッパ
47	ウズベキスタン	122トン	アジア
48	マルタ	120トン	ヨーロッパ