世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、1991年度の世界のニンニク生産量ランキングでは、中国が圧倒的な生産量を誇り、4,235,000トンを生産しました。これに続くのは韓国の480,513トン、インドの370,700トンです。上位10カ国の合計生産量はこの年の全体の生産量の90%以上を占めており、ニンニク生産の集中が顕著です。また、日本のニンニク生産量はこのデータには含まれていませんが、品質管理の面での優位性が認められています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	4,235,000
2	大韓民国	アジア	480,513
3	インド	アジア	370,700
4	エジプト	アフリカ	220,000
5	スペイン	ヨーロッパ	217,100
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	185,000
7	インドネシア	アジア	133,874
8	タイ	アジア	107,886
9	トルコ	アジア	95,000
10	ブラジル	南アメリカ	85,165
11	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	85,000
12	中国、台湾中国省	アジア	75,234
13	アルゼンチン	南アメリカ	74,000
14	イラン（イスラム共和国）	アジア	55,723
15	パキスタン	アジア	53,400
16	メキシコ	南アメリカ	51,376
17	フランス	ヨーロッパ	49,276
18	イタリア	ヨーロッパ	42,800
19	ミャンマー	アジア	39,700
20	バングラデシュ	アジア	37,965
21	ルーマニア	ヨーロッパ	32,210
22	ブルガリア	ヨーロッパ	28,066
23	レバノン	アジア	26,722
24	アルジェリア	アフリカ	25,762
25	ペルー	南アメリカ	20,144
26	ハンガリー	ヨーロッパ	16,124
27	ギリシャ	ヨーロッパ	15,800
28	チリ	南アメリカ	14,950
29	モロッコ	アフリカ	13,736
30	シリア・アラブ共和国	アジア	12,688
31	フィリピン	アジア	12,425
32	イスラエル	アジア	9,533
33	イエメン	アジア	8,411
34	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	6,928
35	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,087
36	キューバ	南アメリカ	6,000
37	グアテマラ	南アメリカ	5,782
38	ニジェール	アフリカ	4,290
39	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,164
40	リビア	アフリカ	3,600
41	チュニジア	アフリカ	3,500
42	イラク	アジア	3,390
43	アルバニア	ヨーロッパ	3,000
44	マリ	アフリカ	2,996
45	ヨルダン	アジア	2,063
46	マルタ	ヨーロッパ	1,826
47	パラグアイ	南アメリカ	1,767
48	ポルトガル	ヨーロッパ	1,700
49	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,600
50	レユニオン	アフリカ	1,504
51	ウルグアイ	南アメリカ	1,500
52	エクアドル	南アメリカ	1,452
53	東ティモール	アジア	800
54	ニュージーランド	オセアニア	800
55	マダガスカル	アフリカ	793
56	ケニア	アフリカ	700
57	クウェート	アジア	600
58	ハイチ	南アメリカ	266
59	モーリシャス	アフリカ	140
60	ジンバブエ	アフリカ	89
61	ホンジュラス	南アメリカ	77
62	キプロス	アジア	64
63	カーボベルデ	アフリカ	30
64	フィンランド	ヨーロッパ	23
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1991年度のニンニク生産データは、生産国間の違いや農業の重要性を浮き彫りにしています。特に、中国の生産量は他国を大きく引き離しており、世界のニンニク生産の約75%を占めることとなりました。韓国やインドなどの国々も生産量が多いものの、中国にはかないません。このようなニンニクの生産集中は、農業生産の在り方や国際的な市場競争にも関係しています。

環境や気候変化への対応は、ニンニクを含む農作物にとって今後の重要な課題です。特に温暖化が進んでいく中で、韓国やインドなどにおいても栽培条件が変化し、生産に影響が及ぶ可能性があります。これに対して、耐性のある品種開発や、効率的な灌漑技術の導入など、農業の持続可能性を高めるための研究開発が求められます。

また、特定地域の地政学的なリスクも生産に影響を与える要因です。中東や南アジア地域での政治的安定性の欠如は、農業生産や農産物の輸出入にも影響を与え、価格の変動を引き起こす可能性があります。このような要因が合わさることで、農業生産の安定性が揺らぐと、特にニンニクのように需要の高い作物であれば、価格の高騰を招く恐れがあるため、国際的な協力が必要です。

未来に向けては、国際的な農業協力の枠組みや、政策の調和が求められます。その一環として、移民政策を強化し、農業現場における人材確保を図ることや、農業の効率化を支えるための技術移転や情報共有が重要です。特に、新型コロナウイルスの影響が続く中で、供給チェーンの強化や、農業従事者の健康管理を行うことで、生産体制の安定が図れるでしょう。

結論として、1991年度のニンニク生産データは、農業の国際的な面を明確に示すものであり、中国からインド、韓国にかけての生産量の違いは、今後の農業戦略の見直しや国際協力の必要性を浮き彫りにしています。各国の農業政策においては、共通の課題に対し協力し合う姿勢が今後の農業の持続可能な発展に寄与するでしょう。