世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1990年度のニンニク生産量ランキングによると、1位は中国で、生産量は3,850,000トン、2位は大韓民国で416,774トン、3位はインドで350,400トンとなっています。これらの国が世界のニンニク生産の大部分を占めており、特に中国は圧倒的な生産量を記録しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,850,000
2	大韓民国	アジア	416,774
3	インド	アジア	350,400
4	スペイン	ヨーロッパ	212,200
5	エジプト	アフリカ	185,000
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	180,000
7	インドネシア	アジア	108,864
8	タイ	アジア	104,094
9	トルコ	アジア	95,000
10	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	80,000
11	中国、台湾 中国省	アジア	72,667
12	ブラジル	南アメリカ	71,087
13	パキスタン	アジア	48,282
14	フランス	ヨーロッパ	48,258
15	メキシコ	南アメリカ	41,236
16	イタリア	ヨーロッパ	41,200
17	アルゼンチン	南アメリカ	40,350
18	バングラデシュ	アジア	39,055
19	ミャンマー	アジア	38,652
20	ルーマニア	ヨーロッパ	30,600
21	イラン（イスラム共和国）	アジア	30,000
22	ブルガリア	ヨーロッパ	26,689
23	レバノン	アジア	23,700
24	アルジェリア	アフリカ	21,755
25	フィリピン	アジア	17,849
26	チリ	南アメリカ	16,846
27	ペルー	南アメリカ	15,465
28	ギリシャ	ヨーロッパ	13,604
29	ハンガリー	ヨーロッパ	13,564
30	シリア・アラブ共和国	アジア	12,000
31	モロッコ	アフリカ	11,037
32	イスラエル	アジア	10,700
33	イエメン	アジア	8,499
34	グアテマラ	南アメリカ	6,400
35	ドミニカ共和国	南アメリカ	6,036
36	キューバ	南アメリカ	6,000
37	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	5,495
38	イラク	アジア	5,300
39	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,739
40	アルバニア	ヨーロッパ	3,900
41	リビア	アフリカ	3,500
42	クウェート	アジア	3,200
43	チュニジア	アフリカ	3,000
44	マルタ	ヨーロッパ	1,862
45	ポルトガル	ヨーロッパ	1,800
46	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,500
47	レユニオン	アフリカ	1,482
48	エクアドル	南アメリカ	1,389
49	パラグアイ	南アメリカ	1,252
50	ウルグアイ	南アメリカ	1,092
51	ニジェール	アフリカ	1,000
52	マダガスカル	アフリカ	800
53	ニュージーランド	オセアニア	780
54	ヨルダン	アジア	519
55	東ティモール	アジア	459
56	ケニア	アフリカ	380
57	ハイチ	南アメリカ	280
58	モーリシャス	アフリカ	170
59	ジンバブエ	アフリカ	100
60	ホンジュラス	南アメリカ	75
61	キプロス	アジア	60
62	カーボベルデ	アフリカ	23
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1990年度のニンニク生産量データを見ると、アジア地域が全体の生産において重要な役割を果たしていることが明らかです。特に中国は、ニンニク生産において圧倒的な数値を示しており、全世界の生産量の約70%を占めています。この生産量は国際市場におけるニンニク供給の主要な基盤となっています。一方で、大韓民国やインドもそれぞれ416,774トン、350,400トンを生産しており、アジアの他の国々と共に食文化に根ざしたニンニク生産を支えています。

生産量のデータからは、先進国と発展途上国の違いも見えてきます。アメリカ合衆国は180,000トンを生産し、世界的な農業市場でも一定の地位を保っています。しかし、フランスやイタリア、スペインのような国々も、特定のニンニク品種の栽培やテロワールによる付加価値を生み出しています。このため、全球のニンニク市場において先進国と発展途上国との生産性や品質の格差が生じています。

ニンニクはその健康効果からも注目され、消費の増加が見込まれています。そのため、生産の持続可能性を考慮する必要があります。特に中国では最近の急速な都市化や土地利用の変化が農業生産に影響を及ぼしており、耕作面積の減少が懸念されています。この状況に対処するためには、農業技術の革新や水資源の管理、土壌の保全が必須です。

また、気候変動は農業に大きな影響を与えるため、特に干ばつや異常気象がニンニクの生産にも悪影響を及ぼす可能性があります。このようなリスクを軽減するためには、持続可能な農業技術の普及や、気候変動に適した作物の開発を進めることが必要です。

さらに、ニンニクの生産を巡る国際的な貿易関係も見逃せないポイントです。特に、地政学的な状況が生産国間での関係に影響を及ぼすことがあります。中東地域やアフリカの政治的不安定さが農業生産や貿易に波及するリスクも考慮すべきです。各国はリーダーシップをもって農業政策を調整し、地域間の協力を強化する枠組みを作ることが求められます。

結論として、1990年度のニンニク生産量ランキングは、現在の農業環境の重要な指針を提供しています。生産国における持続可能な農業の実現が、将来的な食糧安全保障にも繋がります。したがって、国際機関や各国は、農業技術の普及、国際協調、環境保護の視点を重視した対策を進める必要があるでしょう。これによって、ニンニク生産の未来がより持続可能になることが期待されます。