世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1986年度のニンニク生産量データによると、最も多くのニンニクを生産した国は中国で、その生産量は3,200,000トンに達しました。続いて韓国が369,846トン、スペインが237,800トンと、上位国の生産量は中国と比較して大きく下回ります。これらのデータは、世界的なニンニク生産の傾向と各国の農業政策を示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,200,000
2	大韓民国	アジア	369,846
3	スペイン	ヨーロッパ	237,800
4	インド	アジア	208,200
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	128,000
6	中国、台湾中国省	アジア	100,514
7	タイ	アジア	97,112
8	インドネシア	アジア	92,000
9	エジプト	アフリカ	83,000
10	トルコ	アジア	80,000
11	ブラジル	南アメリカ	62,952
12	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	60,000
13	パキスタン	アジア	54,483
14	フランス	ヨーロッパ	52,900
15	メキシコ	南アメリカ	47,012
16	イタリア	ヨーロッパ	45,800
17	ミャンマー	アジア	36,176
18	バングラデシュ	アジア	36,030
19	アルゼンチン	南アメリカ	31,700
20	ルーマニア	ヨーロッパ	27,800
21	ブルガリア	ヨーロッパ	19,144
22	ペルー	南アメリカ	16,931
23	アルジェリア	アフリカ	15,783
24	フィリピン	アジア	15,488
25	シリア・アラブ共和国	アジア	13,216
26	ギリシャ	ヨーロッパ	13,023
27	イラク	アジア	11,100
28	チリ	南アメリカ	10,000
29	ドミニカ共和国	南アメリカ	8,183
30	レバノン	アジア	8,000
31	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	7,059
32	グアテマラ	南アメリカ	6,200
33	モロッコ	アフリカ	6,000
34	イエメン	アジア	5,993
35	イスラエル	アジア	4,830
36	ハンガリー	ヨーロッパ	3,758
37	リビア	アフリカ	3,300
38	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,700
39	チュニジア	アフリカ	2,500
40	ウルグアイ	南アメリカ	2,200
41	マルタ	ヨーロッパ	2,000
42	パラグアイ	南アメリカ	1,620
43	ポルトガル	ヨーロッパ	1,600
44	エクアドル	南アメリカ	1,542
45	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,200
46	クウェート	アジア	1,141
47	ヨルダン	アジア	1,000
48	レユニオン	アフリカ	800
49	マダガスカル	アフリカ	750
50	ニュージーランド	オセアニア	610
51	ケニア	アフリカ	350
52	モーリシャス	アフリカ	325
53	ハイチ	南アメリカ	300
54	ホンジュラス	南アメリカ	200
55	キューバ	南アメリカ	170
56	キプロス	アジア	65
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1986年度のニンニク生産量ランキングは、各国の農業生産性や市場動向を反映しています。特に1位の中国の生産量は圧倒的で、全体の生産量の約82%を占めています。この巨大な生産量は、中国の気候条件や農業技術の向上によるものと考えられます。中国は、175種類ものニンニクを栽培しており、様々な料理に使われるため、国内需要も高いのです。

韓国は2位に位置し、大きな生産量を誇るものの、中国の約11%に過ぎません。韓国では、高品質なニンニクの生産が強みとしてありますが、限られた面積での栽培が課題です。そのため、ニンニク生産において持続可能な農業技術の導入は急務となります。スペインやインド、アメリカ合衆国といった国々も、それぞれ特色あるニンニクを生産しており、特にスペインは料理用の加工品として高い評価を受けています。

地域ごとに見た場合、中国を除いたニンニク生産は、欧州やアジア、南米に分布しています。例えば、スペインやフランスは伝統的にニンニクの消費が高く、これに合わせた生産政策が必要です。また、インドやアメリカはニンニクの生産を拡大することで、輸出市場での競争力を高める可能性がありますが、環境への影響を考慮することが重要です。

さらに、ニンニク生産には地政学的な側面も無視できません。特に、農業地帯と紛争地域との間には、生産性や土地利用に関する摩擦が生じる可能性があります。安全な食料供給を確保するためには、地域の農業協力や政策形成が不可欠です。

また、自然災害や新型コロナウイルスの影響も見逃せません。これらの外的要因は、農業生産に対するリスクを高め、供給チェーンにも影響を及ぼします。特に2020年以降のパンデミックは、各国の輸出入と供給網に深刻な影響を与えました。今後、農業分野でもデジタル化やローカライズを進め、持続可能な供給体制を築くことが重要です。

結論として、1986年度のニンニク生産量データからは、農業の生産性を向上させるための具体的な対策が求められています。各国は農業技術の革新に努めることが大切であり、また、国際的な協力を通じて、食料安全保障を確立していく必要があります。将来的な課題として、環境保護と農業生産の持続可能性を両立させるための政策を推進していくことが、全世界の農業界にとって必須であると考えます。