世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1981年度のニンニク生産量ランキングによると、中国が圧倒的な生産量で1位（2,640,000トン）を占めており、これに続くインドは229,700トンで2位です。エジプトが161,906トンで3位、大韓民国が153,537トンで4位にランクインしています。このデータは、ニンニクの国別生産の現状を示すものであり、さらに地域ごとの生産トレンドや課題を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,640,000
2	インド	アジア	229,700
3	エジプト	アフリカ	161,906
4	大韓民国	アジア	153,537
5	スペイン	ヨーロッパ	153,200
6	タイ	アジア	118,500
7	中国、台湾中国省	アジア	103,686
8	トルコ	アジア	95,000
9	アメリカ合衆国	北アメリカ	74,842
10	アルゼンチン	南アメリカ	69,000
11	フランス	ヨーロッパ	52,500
12	イタリア	ヨーロッパ	50,100
13	ブラジル	南アメリカ	48,134
14	メキシコ	南アメリカ	43,505
15	バングラデシュ	アジア	41,715
16	パキスタン	アジア	36,880
17	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	33,000
18	ルーマニア	ヨーロッパ	31,000
19	ミャンマー	アジア	25,226
20	ギリシャ	ヨーロッパ	19,618
21	シリア・アラブ共和国	アジア	17,218
22	ブルガリア	ヨーロッパ	16,654
23	フィリピン	アジア	14,748
24	インドネシア	アジア	11,000
25	ペルー	南アメリカ	10,337
26	アルジェリア	アフリカ	9,980
27	チリ	南アメリカ	6,300
28	グアテマラ	南アメリカ	6,000
29	ハンガリー	ヨーロッパ	5,004
30	イエメン	アジア	4,040
31	イスラエル	アジア	4,000
32	イラク	アジア	3,900
33	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,648
34	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	3,367
35	レバノン	アジア	2,800
36	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,750
37	チュニジア	アフリカ	2,200
38	エクアドル	南アメリカ	2,059
39	マルタ	ヨーロッパ	2,000
40	ウルグアイ	南アメリカ	2,000
41	モロッコ	アフリカ	1,800
42	パラグアイ	南アメリカ	1,600
43	リビア	アフリカ	1,400
44	ポルトガル	ヨーロッパ	1,100
45	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,000
46	ニュージーランド	オセアニア	962
47	マダガスカル	アフリカ	521
48	レユニオン	アフリカ	398
49	クウェート	アジア	350
50	ケニア	アフリカ	300
51	ハイチ	南アメリカ	280
52	キューバ	南アメリカ	174
53	モーリシャス	アフリカ	156
54	ホンジュラス	南アメリカ	153
55	キプロス	アジア	20
56	ヨルダン	アジア	3
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1981年度のニンニクに関するデータは、農業生産の観点からその国の農業政策や食文化を読み解く手掛かりとなります。特に、中国のニンニク生産量は他国を大きく引き離しており、全世界のニンニク生産の約30％を占めています。この生産力は、広大な農地と気候条件に支えられており、中国におけるニンニク栽培の重要性が伺えます。

インドやエジプトなど他のニンニク生産国もそれぞれ独自の特徴を持っています。インドは229,700トンで2位に位置しており、国内市場のニーズに視点を置いた生産が行われています。エジプトは、地中海地域に特有の気候条件を利用した生産が強く、輸出市場にも積極的に参入しています。また、大韓民国やスペインも高い生産量を記録しており、これらの国々ではニンニクが伝統的な料理に欠かせない存在であるため、需要が旺盛です。

地域別に見てみると、アジアは特に生産量が高いことが特徴です。しかし、今後の課題としては、気候変動による影響が懸念されています。高温や干ばつの影響を受けやすい農業においては、持続可能な血液の確保が必要です。また、生産過程での病害虫の管理も重要なテーマとなっています。特に、新型コロナウイルスの影響により、国際的な物流が混乱したことで、一部の国では生産や流通に影響が及ぶ恐れがあります。

さらに、地政学的な観点からは、ニンニクの生産に関して資源争奪や地域紛争が生じる可能性があります。特に、生産国の一部では、農地を巡る競争が激化することが予想され、安定した生産を維持するためには、国際的な協力が不可欠です。

将来的には、地域間協力の枠組みを整備し、技術移転や棄権の共通の問題として扱うことが重要です。具体的には、農業技術の共有や、共通の病害虫対策を行うことで、全体としての生産性向上を図ることが求められます。国や国際機関は、農業技術を革新し、持続可能な栽培方法を確立するために支援すべきです。

結論として、1981年度のニンニク生産量ランキングは、農業政策や国際関係の影響を反映した重要なデータです。今後、国際的な食料安全保障の確保と持続可能な農業の推進に向けて、具体的な対策を講じることが急務です。国際連合や関連機関は、成長を持続可能な形で橋渡しし、農業分野における協力・支援の強化を進める必要があります。