世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1972年度のデータによると、世界のニンニク生産量ランキングで1位は中国で、176万トンを生産しています。2位はスペインで154,700トン、3位のエジプトは120,000トンと続きます。日本のニンニク生産量はこのデータには含まれておらず、上位の国々と比べると生産規模には大きな差があります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,760,000
2	スペイン	ヨーロッパ	154,700
3	エジプト	アフリカ	120,000
4	インド	アジア	110,000
5	大韓民国	アジア	87,739
6	タイ	アジア	63,600
7	イタリア	ヨーロッパ	62,900
8	中国、台湾 中国省	アジア	56,066
9	トルコ	アジア	55,200
10	アルゼンチン	南アメリカ	50,800
11	バングラデシュ	アジア	43,700
12	ブラジル	南アメリカ	38,012
13	メキシコ	南アメリカ	34,729
14	フランス	ヨーロッパ	30,400
15	アメリカ合衆国	北アメリカ	30,073
16	パキスタン	アジア	26,081
17	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	21,000
18	ルーマニア	ヨーロッパ	20,100
19	ミャンマー	アジア	19,810
20	フィリピン	アジア	15,727
21	ギリシャ	ヨーロッパ	13,839
22	チリ	南アメリカ	12,000
23	シリア・アラブ共和国	アジア	11,757
24	ブルガリア	ヨーロッパ	11,057
25	ペルー	南アメリカ	10,002
26	エクアドル	南アメリカ	8,397
27	ハンガリー	ヨーロッパ	5,896
28	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,522
29	グアテマラ	南アメリカ	3,500
30	イスラエル	アジア	3,450
31	チュニジア	アフリカ	2,900
32	マルタ	ヨーロッパ	2,600
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,054
34	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,050
35	レバノン	アジア	1,721
36	ウルグアイ	南アメリカ	1,450
37	イラク	アジア	1,238
38	パラグアイ	南アメリカ	1,203
39	モロッコ	アフリカ	1,100
40	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,000
41	ポルトガル	ヨーロッパ	1,000
42	マダガスカル	アフリカ	480
43	リビア	アフリカ	374
44	ハイチ	南アメリカ	220
45	ケニア	アフリカ	200
46	ホンジュラス	南アメリカ	182
47	モーリシャス	アフリカ	155
48	ニュージーランド	オセアニア	100
49	キューバ	南アメリカ	75
50	ヨルダン	アジア	21
51	キプロス	アジア	10
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1972年度のニンニク生産量に関する情報は、農業の重要性と食料供給の現状を示しています。この年、中国が圧倒的な生産量を誇っており、全世界でのニンニク生産の多くを占めています。具体的には、中国は176万トンを生産し、これは全世界の生産量の約67%に相当します。このことは、中国がニンニクの栽培において、豊富な土壌、良好な気候条件、さらには高い農業技術を有していることを示しています。

一方、スペインやエジプト、インドなどが生産量で続いていますが、彼らの生産量は中国の約1/10程度にとどまるため、ニンニク生産において中国の影響力の大きさは際立っています。これにより、ニンニク市場は中国の生産状況が直接的に影響を及ぼす状況にあると言えます。

さらに、韓国やタイ、イタリアなども比較的生産量が高いですが、日本はデータに含まれていないため、特に国産ニンニクの確保に向けた努力が必要です。日本の農業政策では、国内生産の促進とともに外国からの輸入依存もみられるため、これに対するバランスを考えることが求められています。

地域的な観点から見ると、特に中東や北アフリカの国々は、農業基盤が脆弱であることが多く、水資源の管理や技術開発が今後の生産性向上の鍵になるでしょう。また、経済的な安定が図られないと、ニンニク生産が持続可能ではなく、多くの国で農業の衰退につながる危険があります。

地政学的にも、ニンニク生産の集約は国際関係における緊張の要因となることがあります。特に資源を巡る争いは、農業生産を巻き込み、国際市場における価格変動を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。特に、中東地域の紛争が生産と流通にどのような影響を与えるか、長期的には食品安全保障にも影響を及ぼす恐れがあります。

未来に向けては、ニンニクを含む農業生産の持続可能性が求められます。具体的には、国内農業の支援強化や、地域間協力に基づく技術交流が重要です。さらに、気候変動への対応として、省水技術や耐病性品種の開発を推進することが求められます。また、地域農業の活性化を図るために若年層の担い手確保も鍵になるという観点から、教育プログラムの整備が必要です。

結論として、1972年度のニンニク生産データは単なる歴史的な記録に過ぎませんが、現代の貴重な教訓として我々に示唆を与えてくれます。生産国が集約化されている現状を踏まえ、国際的な連携を強化し、持続可能な農業の確立と食品供給の多様化を進める必要があります。今後、政府や国際機関が農業政策を見直し、地方自治体との連携を強化することが求められるでしょう。