世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、1963年度のニンニク生産量において、中国が2,340,000トンでトップとなり、インドが144,000トン、スペインが130,600トンと続きます。このデータはニンニクの生産能力を示し、農業における各国の特性や国際的な市場におけるニンニクの重要性を浮き彫りにしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,340,000
2	インド	アジア	144,000
3	スペイン	ヨーロッパ	130,600
4	エジプト	アフリカ	119,000
5	イタリア	ヨーロッパ	60,800
6	フランス	ヨーロッパ	48,620
7	中国、台湾中国省	アジア	41,117
8	トルコ	アジア	39,300
9	ブラジル	南アメリカ	37,900
10	大韓民国	アジア	36,556
11	タイ	アジア	35,900
12	バングラデシュ	アジア	35,200
13	アルゼンチン	南アメリカ	33,700
14	ミャンマー	アジア	24,126
15	アメリカ合衆国	北アメリカ	18,597
16	メキシコ	南アメリカ	16,852
17	ブルガリア	ヨーロッパ	16,104
18	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	15,000
19	ギリシャ	ヨーロッパ	14,606
20	ペルー	南アメリカ	12,300
21	ルーマニア	ヨーロッパ	11,900
22	チリ	南アメリカ	10,000
23	フィリピン	アジア	7,100
24	パキスタン	アジア	6,100
25	チュニジア	アフリカ	6,000
26	ハンガリー	ヨーロッパ	5,973
27	シリア・アラブ共和国	アジア	5,700
28	エクアドル	南アメリカ	3,614
29	グアテマラ	南アメリカ	3,400
30	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,253
31	モロッコ	アフリカ	3,000
32	レバノン	アジア	3,000
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	2,013
34	マルタ	ヨーロッパ	2,000
35	ウルグアイ	南アメリカ	1,500
36	ヨルダン	アジア	1,200
37	イスラエル	アジア	1,200
38	イラク	アジア	966
39	ポルトガル	ヨーロッパ	900
40	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	700
41	キューバ	南アメリカ	613
42	パラグアイ	南アメリカ	350
43	マダガスカル	アフリカ	300
44	ホンジュラス	南アメリカ	232
45	タンザニア連合共和国	アフリカ	200
46	ハイチ	南アメリカ	130
47	ニュージーランド	オセアニア	100
48	ケニア	アフリカ	100
49	モーリシャス	アフリカ	60
50	リビア	アフリカ	30
51	キプロス	アジア	10
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1963年度のニンニク生産量ランキングは、特に中国が圧倒的な生産量を誇る結果となりました。中国の生産量は2,340,000トンに達し、他国を大きく引き離しています。この高い生産量は、中国におけるニンニクの文化的・食用的重要性、また肥沃な土地と適切な気候条件が背景にあると言えるでしょう。インドは144,000トンで第2位ですが、中国の生産量に対しては約16分の1という差があり、ニンニクの生産に関しては中国の独壇場といえます。

スペインやエジプト、イタリアといった欧州の国々も、ニンニク生産においてそれなりの地位を占めていますが、全体の市場におけるシェアは中国に圧倒されています。このような状況は、野菜及び香辛料の国際市場における競争を考慮した場合、各国の農業政策や輸出戦略に対する影響を示唆しています。

一方で、ニンニクの主な生産地域である中国では、農業の集約化や生産技術の進展にもかかわらず、未来にはいくつかの課題が横たわっています。例えば、気候変動の影響により、農業生産が不安定になる可能性が高まっています。また、持続可能な農業の実現に向けて、減農薬化や土壌の劣化防止といった対策が求められます。

国際的な側面を考慮すると、こうした中国の大規模生産に依存するリスクもあります。国際紛争や資源確保の競争が激化している現状において、ニンニクの供給が影響を受ける恐れがあるため、各国はリスク分散のための生産体制の強化が求められるでしょう。また、農業技術の国際的な協力や情報共有も、ニンニクの生産において重要な要素となります。特に、土壌の管理や病害虫対策における知見の共有は、全体的な生産量を安定させる上で大いに寄与するでしょう。

さらに、疫病や災害がもたらす変動についても、農業活動が直接的な影響を受けやすい分野において、適応戦略の実施が重要です。例えば、新型コロナウイルスの影響で国際貿易が停滞した際、ニンニクをはじめとする農産物も供給に影響を及ぼしました。このような状況を踏まえ、各国は自国の農業基盤を強化する努力が必要です。

結論として、1963年度のニンニク生産量データは、国際的な農業市場の構造や問題点を浮き彫りにしています。今後は、持続可能な農業を目指すためにも、各国が協力して新しい農業技術を開発し、地域間での生産能力の向上を図る必要があります。政策としては、移民政策の適正化や地域間の協力の枠組みを設けることが、安定したニンニク供給の確保につながるでしょう。