世界のサトイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2021年度のサトイモ生産量ランキングでは、ナイジェリアが8,202,650トンで世界1位、中国が1,919,189トンでこれに続いています。その他、カメルーン、ガーナ、エチオピアが上位に位置し、アフリカ諸国が主要な生産地域であることが明確です。日本は142,700トンで10位にランクインし、独自の市場需要を背景に生産を維持しています。一方、アメリカ合衆国は1,324トンで41位とサトイモ生産は比較的少ない状況です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ナイジェリア	アフリカ	8,202,650
2	中国	アジア	1,919,189
3	カメルーン	アフリカ	1,776,829
4	ガーナ	アフリカ	1,650,000
5	エチオピア	アフリカ	1,426,900
6	パプアニューギニア	オセアニア	276,484
7	マダガスカル	アフリカ	229,297
8	ルワンダ	アフリカ	200,856
9	エジプト	アフリカ	156,734
10	日本	アジア	142,700
11	中央アフリカ共和国	アフリカ	139,068
12	ラオス人民民主共和国	アジア	135,597
13	ギニア	アフリカ	122,465
14	フィリピン	アジア	110,552
15	タイ	アジア	102,894
16	ブルンジ	アフリカ	101,415
17	ガボン	アフリカ	89,593
18	コートジボワール	アフリカ	87,738
19	コンゴ民主共和国	アフリカ	69,350
20	フィジー	オセアニア	54,751
21	ソロモン諸島	オセアニア	45,933
22	中国、台湾 中国省	アジア	39,390
23	ニカラグア	南アメリカ	29,926
24	リベリア	アフリカ	27,702
25	チャド	アフリカ	26,161
26	サモア	オセアニア	22,648
27	ドミニカ	南アメリカ	21,866
28	トーゴ	アフリカ	19,088
29	コモロ	アフリカ	12,846
30	サントメ・プリンシペ	アフリカ	10,000
31	ガイアナ	南アメリカ	9,175
32	ホンジュラス	南アメリカ	6,578
33	トンガ	オセアニア	3,515
34	シエラレオネ	アフリカ	2,895
35	ニウエ	オセアニア	2,780
36	パナマ	南アメリカ	2,452
37	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	1,986
38	キリバス	オセアニア	1,960
39	ベナン	アフリカ	1,926
40	モーリシャス	アフリカ	1,782
41	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,324
42	プエルトリコ	南アメリカ	761
43	レバノン	アジア	739
44	ニューカレドニア	オセアニア	479
45	セントルシア	南アメリカ	468
46	ブータン	アジア	240
47	バルバドス	南アメリカ	88
48	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	38
49	モルディブ	アジア	0
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2021年度のサトイモ生産量データは、世界的な生産分布の傾向や地域ごとの特徴を浮き彫りにしています。本データは、食糧安全保障や経済発展の観点でサトイモが果たす重要な役割を評価する基盤となるものです。ランキング1位のナイジェリアは、約820万トンの生産量を記録しており、総生産量の多くを占めています。これは同国の豊富な農業資源や伝統的な芋類消費文化に根ざしており、西アフリカ地方全体における主要な食糧作物としての地位を確立しています。中国は約192万トンで2位ですが、人口規模や経済成長の影響を受けつつも、サトイモ自体の消費習慣は他の穀物や作物より限られていると考えられます。

アフリカ各国（例：カメルーン、ガーナ、エチオピア）が生産上位に並ぶ理由の一つとして、気候と土地条件が挙げられます。これらの地域では高温多湿な気候がサトイモの生育に適しており、主食作物として地域の食料供給を支える役割を果たしています。一方で、6位のパプアニューギニアなどアジア太平洋地区の生産量も局地的な重要性を示しており、特に島国での自給自足の手段として栽培が続けられています。

日本の順位は10位でしたが、142,700トンという生産量は、サトイモが日本の食文化、特に煮物や郷土料理に根ざした需要が背景にあることを示しています。また、日本では技術的な栽培方法や品質管理の向上に注力しており、他諸国とは異なる特徴的な生産動態を見せています。これに対し、アメリカ合衆国や欧州各国（例：ドイツやフランス）はサトイモの消費文化が限定的であり、生産量も抑えられています。

地政学的背景も重要です。アフリカ地域の一部では、紛争や自然災害による不安定な状況が農業生産に影響を与える可能性があります。気候変動や土壌劣化がサトイモ生産に与えるリスクは無視できません。この問題の解決には、生産技術の向上や災害対策が求められます。一方で、同じく気候変動の影響を受ける東南アジアの小規模農家においても、効率的な農業手法や地域的な協力の強化が必要です。

近年の新型コロナウイルスのパンデミックは農業供給チェーンに広範な影響を与えましたが、サトイモのような基礎食材が安定供給される仕組みを維持することが、地域の食糧安全保障を確保するカギとなります。特に輸送や貯蔵インフラの弱い国に資本を投じることは重要です。長期的には生産地間の協調や種苗の改良を通じて質と量を両立させる取り組みが必要です。

このデータから導き出される今後の課題は、地域的な自給率の向上と気候変動への適応能力を強化することです。また、サトイモの市場価値を高めるための輸出促進や加工食品の開発も、中長期的な経済発展に貢献すると考えられます。こうした対策を各国が協調して進めることで、乱れた地政学的背景に左右されず、持続可能な食糧供給システムの構築が可能となるでしょう。国際機関やNGOが主導する支援プロジェクトの効率的な活用も、多くの生産国へ恩恵をもたらすはずです。