FAO「国際連合食糧農業機関」最終更新：2026/05/04

日本のサトイモ生産量の推移【1961年～2024年】世界ランキング・統計データ

FAO（国際連合食糧農業機関）が発表した最新データによると、日本のサトイモ生産量は1960年代の高い水準から長期的に減少傾向にあり、2022年には1961年のピーク時から70％以上減少した約138,889トンに達しました。この減少は、農業従事者の減少や高齢化、農地面積の縮小、そして農業以外の作物選択へのシフトなど、さまざまな要因が影響しています。

対象国：日本期間：1961年〜2024年単位：トン表示出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1961年〜2024のサトイモ生産量の推移グラフ

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実績・推計将来予測生産量ピーク

単位：トン

日本のサトイモ生産量推移について

日本のサトイモ生産量推移を詳しく見ると、1961年の約483,900トンをピークとして、以降徐々に減少しています。特に1980年代以降は急激な下落傾向が明確に現れています。この減少には、さまざまな社会的・経済的な要因が関連していると考えられます。まず、作物としてのサトイモの収穫は手作業の割合が高く、高齢化にともない労働力の確保が困難になっています。農家の高齢化と若年層の農業離れによる農業人口減少も加わり、結果として栽培面積が減少しています。

また、1970年代以降、日本国内では食生活が多様化し、米を中心とする主食の地位が弱まりました。これに伴い、サトイモの需要も減少し、他の経済的利益の高い作物へと作付けの優先順位が移行していったことも理由の一つです。さらに、輸入農産物との競争激化もサトイモ生産に影響を与えています。一部の地域では、安価な輸入品が地元生産物の市場を圧迫する事例も確認されています。

地政学的背景を見ると、日本のサトイモ生産を支える地域は、災害リスクの高い地域であることも重要です。集中豪雨や台風などの影響で農地が被害を受け、生産量が一時的に大きく減少することも発生しています。また、近年の地球温暖化による気候変動が作物栽培の適地を変化させており、これも小規模農家のサトイモ栽培を難しくしています。

サトイモの持つ食文化的価値や栄養学的特性を踏まえると、この減少傾向に対する具体的な対策が望まれます。一つの対策として、栽培技術の研究開発と新技術の導入が挙げられます。例として、収穫効率を向上させる機械の開発や、省力化を目指した栽培技術への投資が求められます。また、持続可能な農業の推進として、若手農家や都市住民を対象とした農業プロジェクトを実施し、次世代への技術伝承の場を設けることも効果的です。

さらに、国内消費を促進するためのマーケティング施策や、地域特産品としてのブランド化も検討すべきです。一例として、地元料理や伝統的な食文化との結びつきを強調してサトイモの付加価値を高めることが考えられます。また、国際的な輸出市場の開拓も視野に入れることで、国内需要減少のリスクを軽減することができます。

最後に、新型コロナパンデミックやウクライナ侵攻のような複合的な地政学的リスクが世界の農業に与える影響も無視できません。これに対応するため、国内の農業政策を強化し、安定した農産物供給体制を築くことが重要です。例えば、地域間協力を深めて自然災害時の相互支援体制を強化したり、輸入依存を減らす方策を講じるべきです。

日本のサトイモ生産量の減少を解消するには、多様な政策が必要ですが、それには国内外の状況に応じた柔軟な施策が不可欠です。これらの取り組みを継続的に進めることで、サトイモ生産を安定させ、日本の農業全体の持続可能性を高めていくことができます。

日本のサトイモ生産量推移について

日本の年度別サトイモ生産量一覧

1961年から2024年までのサトイモ生産量、増減率、世界順位を確認できます。

日本の1961年から2024年までの年度別総人口推移
年度	生産量(トン)	増減率	世界順位
2024年	118,462	-0.11%	11位
2023年	133,164	-0.041%	12位
2022年	138,889	-0.027%	27位
2021年	142,700	+0.023%	27位
2020年	139,500	-0.006%	25位
2019年	140,400	-0.03%	26位
2018年	144,800	-0.026%	26位
2017年	148,600	-0.039%	26位
2016年	154,600	+0.008%	26位
2015年	153,300	-0.075%	24位
2014年	165,700	+0.022%	24位
2013年	162,100	-0.06%	24位
2012年	172,500	+0.007%	24位
2011年	171,300	+0.022%	25位
2010年	167,600	-0.081%	25位
2009年	182,400	+0.015%	24位
2008年	179,700	+0.038%	24位
2007年	173,200	-0.009%	24位
2006年	174,700	-0.054%	24位
2005年	184,600	-0.001%	24位
2004年	184,800	-0.117%	23位
2003年	209,400	+0.002%	23位
2002年	208,900	-0.041%	23位
2001年	217,800	-0.055%	22位
2000年	230,500	-0.069%	21位
1999年	247,700	-0.041%	21位
1998年	258,400	-0.043%	20位
1997年	270,000	+0.063%	19位
1996年	253,900	-0.002%	19位
1995年	254,300	+0.067%	19位
1994年	238,400	-0.203%	20位
1993年	299,100	-0.018%	18位
1992年	304,600	-0.138%	17位
1991年	353,400	+0.121%	15位
1990年	315,300	-0.133%	17位
1989年	363,600	-0.085%	15位
1988年	397,300	+0.015%	15位
1987年	391,500	+0.017%	14位
1986年	384,900	+0.026%	14位
1985年	375,100	+0.081%	14位
1984年	347,100	-0.117%	14位
1983年	393,200	-0.017%	13位
1982年	400,100	+0.037%	12位
1981年	385,800	-0.159%	12位
1980年	458,500	+0.026%	11位
1979年	446,800	+0.312%	11位
1978年	340,600	-0.208%	13位
1977年	430,200	+0.011%	13位
1976年	425,500	+0.149%	14位
1975年	370,200	-0.14%	15位
1974年	430,300	+0.119%	14位
1973年	384,600	-0.26%	15位
1972年	519,500	-0.069%	14位
1971年	557,900	+0.029%	14位
1970年	542,100	+0.035%	14位
1969年	523,900	-0.006%	14位
1968年	527,100	+0.147%	14位
1967年	459,400	-0.118%	14位
1966年	520,600	+0.089%	13位
1965年	478,000	-0.03%	12位
1964年	493,000	-0.151%	13位
1963年	580,600	+0.144%	14位
1962年	507,500	+0.049%	14位
1961年	483,900	-	13位