世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1970年度のデータによると、世界のニンニク生産量は中国が圧倒的なシェアを持ち、1,660,000トンを生産しました。2位はエジプトで147,000トン、3位はスペインで128,000トンとなっており、中国以外の国々の生産量はその影響を大きく受けています。この時点でのニンニク生産の国際的な分布や影響について分析し、今後の課題と対策を考察します。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,660,000
2	エジプト	アフリカ	147,000
3	スペイン	ヨーロッパ	128,000
4	インド	アジア	100,000
5	大韓民国	アジア	78,009
6	イタリア	ヨーロッパ	67,800
7	タイ	アジア	63,400
8	トルコ	アジア	57,600
9	バングラデシュ	アジア	54,900
10	中国、台湾 中国省	アジア	51,417
11	アルゼンチン	南アメリカ	49,200
12	フランス	ヨーロッパ	41,170
13	ブラジル	南アメリカ	36,377
14	アメリカ合衆国	北アメリカ	33,021
15	メキシコ	南アメリカ	28,998
16	ブルガリア	ヨーロッパ	21,043
17	パキスタン	アジア	19,061
18	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	19,000
19	ミャンマー	アジア	17,088
20	ギリシャ	ヨーロッパ	16,001
21	ルーマニア	ヨーロッパ	15,200
22	チリ	南アメリカ	10,000
23	フィリピン	アジア	9,762
24	ペルー	南アメリカ	6,961
25	ハンガリー	ヨーロッパ	6,419
26	ドミニカ共和国	南アメリカ	5,032
27	エクアドル	南アメリカ	4,394
28	シリア・アラブ共和国	アジア	4,316
29	グアテマラ	南アメリカ	2,990
30	チュニジア	アフリカ	2,850
31	レバノン	アジア	2,426
32	マルタ	ヨーロッパ	2,100
33	イラク	アジア	1,786
34	ウルグアイ	南アメリカ	1,360
35	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,352
36	イスラエル	アジア	1,200
37	モロッコ	アフリカ	1,100
38	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,000
39	パラグアイ	南アメリカ	900
40	ポルトガル	ヨーロッパ	900
41	タンザニア連合共和国	アフリカ	792
42	マダガスカル	アフリカ	440
43	キューバ	南アメリカ	277
44	ホンジュラス	南アメリカ	202
45	ハイチ	南アメリカ	200
46	ケニア	アフリカ	200
47	モーリシャス	アフリカ	147
48	ニュージーランド	オセアニア	100
49	ヨルダン	アジア	99
50	リビア	アフリカ	65
51	キプロス	アジア	10
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1970年度のニンニク生産量ランキングでは、中国が生産量の圧倒的なトップに立っており、その量は他国に対して非常に大きな差をつけています。特にエジプトやスペインといった国々がそれぞれ147,000トン、128,000トンと生産していますが、中国の生産量はこれらの国々を合計してもなお600,000トン以上の差があることを示しています。これは、ニンニクの需給構造や市場価格に対して、中国が持つ影響力の大きさを物語っています。

中国のニンニク生産は、地域特有の気候条件や農業技術の進展によって、世界的に競争力のある品種を生産できる環境が整っていることが背景にあります。しかし、今後は地球温暖化や水資源の枯渇といった環境問題が影響を及ぼす可能性もあり、持続可能な農業が求められています。特に、中国の大規模農業が進むことで生じる地域環境の悪化は、将来的に生産量や品質に多大な影響を与える恐れがあります。

加えて、エジプトやスペインなど他国との競争も激化しており、品質や品種の改善が求められています。これらの国々はそれぞれ特有の農業技術や製法を駆使しており、相対的な競争力を持ち続けるためにも技術革新の促進や地域間協力の枠組みづくりが重要です。

地政学的には、中国と周辺国との関係が生産に与える影響も考慮する必要があります。例えば、地政学的なリスクが高まる地域では、ニンニクの生産や輸出に制限がかかる可能性があり、これは国際的な供給網に波及効果をもたらすでしょう。特に、アフリカ大陸や中東地域などでは、国際的な紛争や資源の配分に関する摩擦が農業生産に直接的な影響を与えることがあります。

将来的には、気候変動の影響に対して強靭な農業システムの構築が求められます。具体的には、耐虫害性や耐熱性を持つニンニクの品種開発、さらには水資源の効率的な利用を促進する技術の導入が考えられます。また、農業従事者の教育を充実させ、持続可能な農業技術や管理手法を身につけさせることも重要です。

新型コロナウイルスやその他の自然災害が農業生産に及ぼす影響も無視できません。感染症の流行は労働力不足を引き起こし、収穫や流通に多大な遅延をもたらしました。このようなリスクを軽減するためには、デジタル技術を活用した農業の効率化や、農製品のトレーサビリティを確保するためのシステムの構築が必要です。

以上のデータから、世界のニンニク生産は中国によって圧倒されている現状がわかりますが、環境問題や地政学的リスク、そして持続可能性の視点からの対策が今後ますます重要になることを示しています。国や国際機関は、これらの課題に対する具体的なアクションを早急に講じる必要があります。これは、持続可能な生産の確保だけでなく、食の安全保障を高めるためにも不可欠です。