世界のニンニク生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、1968年度の世界のニンニク生産量において、中国は圧倒的に1位の2,350,000トンを生産しました。2位のスペインは123,600トン、生産量の2位と3位のインド（100,000トン）、大韓民国（75,060トン）とは顕著な差が見られます。ニンニクの生産において、地域別の傾向や今後の課題について考察することは非常に重要です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	2,350,000
2	スペイン	ヨーロッパ	123,600
3	インド	アジア	100,000
4	大韓民国	アジア	75,060
5	エジプト	アフリカ	74,000
6	イタリア	ヨーロッパ	68,320
7	バングラデシュ	アジア	54,900
8	トルコ	アジア	51,943
9	タイ	アジア	50,900
10	フランス	ヨーロッパ	41,700
11	アルゼンチン	南アメリカ	41,200
12	中国、台湾中国省	アジア	40,328
13	ブラジル	南アメリカ	37,321
14	アメリカ合衆国	北アメリカ	36,287
15	メキシコ	南アメリカ	28,575
16	パキスタン	アジア	21,300
17	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	17,000
18	ギリシャ	ヨーロッパ	15,825
19	ミャンマー	アジア	14,436
20	フィリピン	アジア	10,431
21	チリ	南アメリカ	10,000
22	ブルガリア	ヨーロッパ	9,962
23	ルーマニア	ヨーロッパ	9,200
24	ペルー	南アメリカ	8,657
25	ハンガリー	ヨーロッパ	4,938
26	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,717
27	チュニジア	アフリカ	3,900
28	エクアドル	南アメリカ	3,054
29	イスラエル	アジア	2,800
30	レバノン	アジア	2,690
31	シリア・アラブ共和国	アジア	2,551
32	グアテマラ	南アメリカ	2,350
33	マルタ	ヨーロッパ	2,062
34	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,680
35	イラク	アジア	1,619
36	ウルグアイ	南アメリカ	1,250
37	モロッコ	アフリカ	1,000
38	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,000
39	ポルトガル	ヨーロッパ	900
40	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	900
41	パラグアイ	南アメリカ	520
42	マダガスカル	アフリカ	400
43	ホンジュラス	南アメリカ	195
44	ハイチ	南アメリカ	180
45	モーリシャス	アフリカ	111
46	ニュージーランド	オセアニア	100
47	ケニア	アフリカ	100
48	ヨルダン	アジア	70
49	キューバ	南アメリカ	52
50	リビア	アフリカ	40
51	キプロス	アジア	10
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1968年のニンニク生産に関するデータは、日本を含む世界各国の農業生産の特徴を浮き彫りにしています。特に中国は、その生産量が圧倒的であることが示されています。生産量の2位、スペインは123,600トンであり、中国との差は2,226,400トンもあります。この数値は、中国がいかにニンニク栽培において支配的な立場にあるかを物語っています。その一方で、インドや韓国など他の国々も一定の生産量を上下しており、アジア地域における農業経済の重要性が見えてきます。

ただし、この生産量は単なる数字に留まらず、地域の経済構造や食文化に深く結びついているため、さまざまな課題を抱えています。例えば、ニンニクは多くの料理に欠かせない要素ですが、その生産には土壌の質や水資源の管理、さらには気候変動などが影響を及ぼします。特に中国のような大規模農業では、環境負荷の観点から持続可能な生産方法の重要性が問われています。

また、地政学的なリスクも無視できません。特定地域の政治的な不安定さや紛争は、農業生産に悪影響を及ぼす可能性があります。たとえば、中東地域では水資源を巡る争いが、農業生産の生産性に影響を及ぼす恐れがあります。これらの状況は、将来的にニンニクの供給に関するリスク要因となるでしょう。

今後は、各国が協力して持続可能な農業政策を構築する必要があります。具体的には、環境に配慮した栽培技術の研究や、農業生産を支えるインフラの整備が求められます。また、地域間での協力や情報共有の枠組みが必要であり、それにより生産者同士が知識を共有し、新たな市場を開拓することが期待されます。

さらに、農業従事者のコミュニティ形成や教育の浸透も重要です。特に若年層に農業の魅力を伝え、次世代の担い手を育てていくことが、長期的な生産体制を保証するためには不可欠です。加えて、国際組織の支援を受けながら、対策を講じることが求められます。

結論として、1968年のニンニク生産量データは、農業の持続可能性と国際的な協力の重要性を改めて浮き彫りにしています。これらのデータからは、各国が今後取り組むべき具体的な政策が明示されており、持続可能な農業の未来へ向けた道筋を示唆しています。国際的な協力関係を深め、多様な課題に対処していくことが、農業の未来に向けた鍵となるでしょう。