世界のオリーブ油生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）の2024年7月更新データによると、2020年度のオリーブ油生産量ランキングでは、スペインが約135万トンで首位を占め、2位のチュニジア約40万トン、3位のイタリア約33万トンと続きます。これらの上位3か国だけで、世界全体のオリーブ油生産量の約60％を占めています。一方で、下位の国々では年間生産量が数トンから数千トンまで幅広く分布しており、生産の集中性が明らかになっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	スペイン	ヨーロッパ	1,356,411
2	チュニジア	アフリカ	399,900
3	イタリア	ヨーロッパ	330,879
4	ギリシャ	ヨーロッパ	308,000
5	トルコ	アジア	234,700
6	モロッコ	アフリカ	164,600
7	シリア・アラブ共和国	アジア	138,217
8	アルジェリア	アフリカ	113,600
9	ポルトガル	ヨーロッパ	107,000
10	エジプト	アフリカ	36,000
11	アルゼンチン	南アメリカ	30,000
12	ヨルダン	アジア	24,402
13	チリ	南アメリカ	20,900
14	リビア	アフリカ	17,000
15	イスラエル	アジア	16,800
16	アメリカ合衆国	北アメリカ	16,000
17	パレスチナ国	アジア	14,408
18	レバノン	アジア	14,300
19	アルバニア	ヨーロッパ	13,000
20	オーストラリア	オセアニア	10,200
21	ブラジル	南アメリカ	9,808
22	イラン（イスラム共和国）	アジア	6,670
23	キプロス	アジア	4,800
24	クロアチア	ヨーロッパ	4,400
25	フランス	ヨーロッパ	3,800
26	北マケドニア	ヨーロッパ	1,904
27	エルサルバドル	南アメリカ	1,564
28	ペルー	南アメリカ	1,551
29	アゼルバイジャン	アジア	1,014
30	アフガニスタン	アジア	724
31	スロベニア	ヨーロッパ	699
32	メキシコ	南アメリカ	611
33	ウルグアイ	南アメリカ	540
34	モンテネグロ	ヨーロッパ	20
35	マルタ	ヨーロッパ	0
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2020年度のデータは、地中海沿岸諸国がオリーブ油の生産を主としている実態を如実に反映しています。スペインが圧倒的な1位で生産している約135万トンという量は、2位のチュニジアの約3.4倍、3位のイタリアの約4倍の規模を誇ります。この背景には、スペインが広大な栽培面積を保有していることや、効率的な栽培技術、加工設備への投資が進んでいることが挙げられます。

2位のチュニジアは、アフリカ大陸最大のオリーブ油生産国であり、輸出にも力を入れています。一方で、3位のイタリアや4位のギリシャは、国内消費も多く、品質重視の逸品生産が特徴です。これらの地中海諸国は、長いオリーブ栽培の伝統と現代的な農業技術との融合が、安定した生産につながっています。

アフリカ地区では、チュニジアに次いでモロッコとアルジェリアが上位に位置しています。これらの国々は、オリーブ油市場の成長性と輸出需要の高まりを背景に、現在も生産体制を拡大しています。一方、中東のシリアやヨルダンなどでは地政学的な影響もあり、依然として安定した生産が課題です。シリアの例では紛争の長期化が、農業インフラへの打撃を与えており、生産減少のリスクが続いています。

アジア、南北アメリカ、大洋州では、オリーブ油生産量が主要生産国に比べて非常に少なく、一部の第二次的生産国に留まっています。アメリカの年生産量は約1.6万トンと限定的でありながら、カリフォルニア州を中心に高品質のオリーブ油が作られています。同様に、オーストラリアの生産量は全体的に少ないものの、オリーブ栽培や加工技術に対する支援が進められています。

世界全体の中で特記すべき課題として、地中海沿岸地域の気候変動リスクが挙げられます。例えば、高温や雨量不足による収穫量の減少が生産に与える影響は無視できません。また、地政学的な不安定さが生産国の一部における持続可能性を脅かしている状況です。特に中東や北アフリカ地域では、政治的対立や地域衝突のリスクが農業インフラの発展を阻害しています。

これらの課題に対して、具体的な提案として、以下のような対策を挙げることができます。第一に、栽培技術の効率化や品種改良の研究開発を進め、気候変動下でも収穫量を安定化させる技術を導入することが重要です。また、地域ごとの協力枠組みを通じて、生産者間の技術共有や輸出入規制の適正化を図ることが必要です。加えて、地政学的リスクを軽減するために、国際機関やNGOが新しい農業インフラ整備に関して支援を強化するべきです。

結論として、2020年度のデータからは、オリーブ油の生産が特定地域に大きく集中している実態が浮かび上がっています。そして、その持続可能性を確保するためには、各国が自国の課題に向き合うと同時に、国際社会と協調して気候変動や地政学的リスクに対応していく必要があります。これが、未来の食料安全保障と経済成長の鍵を握る要素となるでしょう。