世界のショウガ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2018年度のデータによると、ショウガの生産量ランキングは、インドが1,762,000トンで1位、ナイジェリアが700,000トンで2位、そして中国が576,562トンで3位となっています。日本は9位で46,600トンを生産しており、全体の生産量における位置付けは比較的低いと言えます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	1,762,000
2	ナイジェリア	アフリカ	700,000
3	中国	アジア	576,562
4	ネパール	アジア	284,000
5	インドネシア	アジア	207,412
6	タイ	アジア	170,294
7	バングラデシュ	アジア	79,438
8	カメルーン	アフリカ	49,940
9	日本	アジア	46,600
10	ガイアナ	南アメリカ	27,959
11	フィリピン	アジア	27,926
12	マリ	アフリカ	23,528
13	中国、台湾中国省	アジア	23,372
14	ペルー	南アメリカ	21,700
15	大韓民国	アジア	21,305
16	スリランカ	アジア	14,208
17	マレーシア	アジア	13,485
18	エチオピア	アフリカ	9,974
19	フィジー	オセアニア	9,894
20	コートジボワール	アフリカ	7,034
21	ブータン	アジア	4,260
22	メキシコ	南アメリカ	3,923
23	コスタリカ	南アメリカ	3,135
24	アメリカ合衆国	北アメリカ	645
25	ジャマイカ	南アメリカ	645
26	タンザニア連合共和国	アフリカ	429
27	モーリシャス	アフリカ	368
28	ウガンダ	アフリカ	329
29	グレナダ	南アメリカ	286
30	マダガスカル	アフリカ	233
31	ドミニカ共和国	南アメリカ	206
32	プエルトリコ	南アメリカ	163
33	ドミニカ	南アメリカ	162
34	ガーナ	アフリカ	97
35	パキスタン	アジア	20
36	セントルシア	南アメリカ	19
37	ケニア	アフリカ	15
38	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	8
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2018年度のショウガ生産に関するデータは、各国の農業生産能力や市場動向を理解するための重要な指標です。インドは圧倒的な生産量を誇り、全体のシェアの大部分を占めています。ナイジェリアも大きな生産国として登場し、これに続く中国は地理的にショウガの栽培に適した環境を持ちながら、インドほどの生産量には至っていないことがわかります。

このデータを見ていく中で、いくつかの地域や国の課題が浮かび上がります。インドやナイジェリアにおいては、生産過程での技術革新が求められており、気候変動の影響を受けやすい農作物であるため、持続可能な農業手法の導入が急務です。また、中国では市場の需要に応じた生産調整や輸出政策が重要であり、農業の国際競争力を高めるための戦略が必要です。

日本は生産量こそ少ないものの、品質の高いショウガの生産が可能であり、高級食材として重点的に販売されています。しかし、国内市場に依存する傾向が見受けられ、グローバルな視点からの輸出拡大や品質向上を図る必要があります。

また、ショウガの生産は地域によって異なる課題を抱えていることも見逃せません。たとえば、ナイジェリアにおいては、農業技術の不足や悪化するインフラが生産効率に影響を与えています。このため、政府による農業支援やインフラ整備が求められます。一方で、インドでは生産過剰の問題が生じており、適切な市場調整が行われれないと、価格の暴落や品質の低下が懸念されます。

地政学的には、これらの生産国が持つ政治的な安定性や国際関係が、ショウガの市場動向にも大きく影響を与えます。例えば、ナイジェリアの内部紛争やインド・中国間の緊張は、ショウガの輸出入に関するリスクを増大させ、これが国際市場における供給状況に波及する可能性があります。

未来に向けては、各国間の協力を強化することが重要です。具体的には、国際的な農産物貿易協定や技術交流プログラムを設け、持続可能な農業手法や資源の管理方法を共有することが求められます。さらに、ショウガを活用した新たなビジネスモデルの開発やマーケティング戦略の拡充も必要です。

加えて、新型コロナウイルス感染症の影響が農業生産に与えるリスクも考慮すべきです。物流の制限や労働力の不足は供給側に直接的な打撃を与えます。このような危機管理体制の強化は、今後の農業の持続性にとって欠かせません。

全体的に見て、この2018年度のショウガ生産量データは、各国の農業政策や市場環境を分析する上で重要な情報を提供しています。今後は、農業生産の持続可能性を確保するために、国際協力や技術革新が求められます。また、各国政府や国際機関が生産者への支援を行うことで、より安定した市場を形成し、グローバルな食料安全保障に寄与することが期待されます。