世界のショウガ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2013年度のショウガ生産量ランキングによれば、インドが683,000トンで1位、続いてナイジェリア（496,920トン）、中国（410,000トン）と続きます。日本は8位に位置しており、生産量は52,923トンです。このデータは、各国におけるショウガの重要性や生産体制の違いを浮き彫りにしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	683,000
2	ナイジェリア	アフリカ	496,920
3	中国	アジア	410,000
4	ネパール	アジア	235,033
5	タイ	アジア	161,157
6	インドネシア	アジア	155,286
7	バングラデシュ	アジア	69,000
8	日本	アジア	52,923
9	カメルーン	アフリカ	48,960
10	マリ	アフリカ	28,711
11	フィリピン	アジア	28,216
12	中国、台湾中国省	アジア	26,351
13	スリランカ	アジア	14,075
14	エチオピア	アフリカ	10,000
15	マレーシア	アジア	8,831
16	コートジボワール	アフリカ	6,394
17	フィジー	オセアニア	5,908
18	大韓民国	アジア	4,910
19	ペルー	南アメリカ	3,800
20	ブータン	アジア	3,405
21	ガイアナ	南アメリカ	1,915
22	コスタリカ	南アメリカ	1,836
23	ジャマイカ	南アメリカ	1,198
24	モーリシャス	アフリカ	991
25	アメリカ合衆国	北アメリカ	697
26	メキシコ	南アメリカ	674
27	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	616
28	ケニア	アフリカ	330
29	タンザニア連合共和国	アフリカ	264
30	ドミニカ	南アメリカ	155
31	ウガンダ	アフリカ	154
32	ドミニカ共和国	南アメリカ	148
33	プエルトリコ	南アメリカ	124
34	パキスタン	アジア	124
35	グレナダ	南アメリカ	97
36	ガーナ	アフリカ	90
37	マダガスカル	アフリカ	52
38	セントルシア	南アメリカ	15
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2013年度のデータから見ると、インドは圧倒的なショウガ生産国としての地位を確立しています。インドの生産量は683,000トンであり、2位のナイジェリア（496,920トン）とは大きな差をつけています。これはインドにおける農業の特性や、ショウガの用途（料理、医療、香辛料など）が需要を支えているためと思われます。また、中国も410,000トンの生産を行っており、アジア地域におけるショウガ生産の中心的な役割を果たしています。

日本はショウガの生産量においては8位であり、52,923トンを生産していますが、全体の生産量とは比較すると小規模です。日本ではショウガは料理だけでなく、健康食品としても多く使用されており、今後の需要増加が期待される分野とも言えるでしょう。しかし、国際的な競争が激化する中、国内生産者は供給体制を見直し、品質向上や多様な販路開拓に取り組む必要があります。

ナイジェリアやインドネシアでは、ショウガに対する農業技術や生産効率が整ってきており、これが生産量を伸ばす要因となっています。特にナイジェリアは、ショウガの輸出によって農業収入を強化しようとしていますが、地域によっては治安やインフラの問題が生産活動に影響を与えています。

このデータには、地政学的リスクが生産に与える影響も考慮する必要があります。ナイジェリアやインドでは、政治的不安や天然資源に関連した争いが、特に農業セクターに深刻な影響を及ぼす可能性があります。また、自然災害や気候変動も影響を与え、特にアフリカ地域では水不足や土地の質の低下が課題となっています。

新型コロナウイルスの影響も大きく、サプライチェーンの混乱が発生し、生産者や輸出業者にとって不安要素となっています。この課題を克服するためには、国内外の協力や支援が必要です。例えば、農業技術の向上を図るための国際的な資金支援や情報共有が、各国の生産能力向上に寄与するでしょう。

将来的に、ショウガの需要増加に対応するためには、生産国が協力し合いながら、持続可能な農業の実施や技術革新を進めることが重要です。特に、環境に優しい農法の推進は、地球の持続可能性を確保する上でも不可欠です。

結論として、ショウガ生産量ランキングからは各国の農業構造の違いや市場の変化が浮き彫りになっています。今後、国や国際機関は、農業技術の支援や地域間協力の促進を進め、世界全体でのショウガ生産の向上を目指すことが求められます。それによって、ショウガが地域経済の発展に寄与し、健康や食文化の一翼を担うことになるでしょう。