世界のショウガ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1994年度のデータによると、ショウガの生産量の世界ランキングで最も生産量が多い国はインドで171,200トンです。続いて中国が90,000トン、インドネシアが75,991トンで、上位国は主にアジア諸国で占められています。日本は8位で、28,560トンの生産量を記録しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	171,200
2	中国	アジア	90,000
3	インドネシア	アジア	75,991
4	ナイジェリア	アフリカ	69,000
5	タイ	アジア	55,000
6	ネパール	アジア	50,781
7	バングラデシュ	アジア	40,000
8	日本	アジア	28,560
9	中国、台湾 中国省	アジア	25,878
10	フィリピン	アジア	21,358
11	マリ	アフリカ	15,302
12	コスタリカ	南アメリカ	10,400
13	大韓民国	アジア	9,200
14	スリランカ	アジア	5,800
15	ブータン	アジア	4,270
16	マレーシア	アジア	4,217
17	アメリカ合衆国	北アメリカ	2,720
18	カメルーン	アフリカ	2,500
19	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,100
20	フィジー	オセアニア	1,095
21	ジャマイカ	南アメリカ	782
22	エチオピア	アフリカ	580
23	モーリシャス	アフリカ	516
24	ケニア	アフリカ	170
25	レユニオン	アフリカ	120
26	メキシコ	南アメリカ	100
27	ドミニカ	南アメリカ	100
28	ウガンダ	アフリカ	70
29	セントルシア	南アメリカ	60
30	パキスタン	アジア	38
31	マダガスカル	アフリカ	24
32	グレナダ	南アメリカ	19
+ すべての国を見る

1994年度のショウガ生産量ランキングデータによると、インドが171,200トンの生産量で1位に立っています。これは、インドがショウガ栽培において長年の伝統を持ち、気候条件や土壌が適していることを示しています。特に、インドの南部や北東部ではショウガが盛んに栽培されており、国内外での需要も高いことが影響しています。

2位の中国は90,000トンの生産量を記録しており、中国でもショウガは料理に欠かせない食材として広く使われています。このように、アジア諸国の圧倒的な生産量は、食文化や農業インフラの充実によるものです。インドネシアやナイジェリアも高い生産量を誇り、特にナイジェリアはアフリカ地域において重要な生産地となっています。これらの国々の生産量が高い一方で、日本は28,560トンで8位に位置しており、他のアジア諸国と比較すると生産量は少ないものの、高品質なショウガを生産していることが特徴です。

各国間でのショウガ生産量には大きな差があります。たとえば、インドと日本を比較すると、インドの生産量が日本の約6倍となっています。これは、インドにおける農業政策や投資規模の違い、また土地資源の豊富さが影響していると考えられます。今後、ショウガの需要が増加する中で、日本は品質を重視し、農業技術の向上を図ることで国内生産を維持していく必要があります。

ただし、ショウガ生産にはいくつかの地域課題があります。特にアフリカのナイジェリアやアジアのインドネシアでは、農業の効率を上げるための資金や技術の不足が深刻な問題です。これらの国々は、農業支援の強化や国際的な協力を進めることで、ショウガ生産の持続可能性が高まると期待されます。

デジタル技術やスマート農業の導入が進む中、この問題を解決するためには、国際的な投資と技術移転が不可欠です。また、現地農家への教育を通じて、生産性を向上させる取り組みが求められています。

さらに、新型コロナウイルスの影響も考慮すべきです。パンデミックによって国際的な物流が混乱し、一時的にショウガの供給が滞る場面もありました。このような状況を踏まえ、地域間での生産・供給の安全網を構築することが今後の課題です。

結論として、1994年度のデータはショウガ生産の現状を明示しており、各国間の資源配分や技術の差を浮き彫りにしています。特にアジア諸国は、高い生産性を誇りつつも、日本は異なる戦略で競争に参加しています。国際的な農業政策や地域間の協力を強化し、持続可能な農業を推進することが、今後のショウガ市場の成長に向けて重要な要素となります。