世界のショウガ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

1996年度のショウガ生産量に関するデータによると、最も多くショウガを生産した国はインドで、232,500トンを生産しました。次に中国が130,000トン、ナイジェリアが85,000トンで続いており、上位5か国の合計生産量は、全体の約70%を占めています。日本は9位に位置し、29,036トンを生産していました。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	インド	アジア	232,500
2	中国	アジア	130,000
3	ナイジェリア	アフリカ	85,000
4	インドネシア	アジア	80,471
5	タイ	アジア	80,000
6	ネパール	アジア	60,000
7	バングラデシュ	アジア	39,000
8	中国、台湾中国省	アジア	33,288
9	日本	アジア	29,036
10	フィリピン	アジア	24,011
11	マリ	アフリカ	17,185
12	コスタリカ	南アメリカ	11,993
13	スリランカ	アジア	5,910
14	大韓民国	アジア	5,580
15	ブータン	アジア	4,380
16	アメリカ合衆国	北アメリカ	4,260
17	マレーシア	アジア	4,246
18	カメルーン	アフリカ	4,000
19	フィジー	オセアニア	2,404
20	エチオピア	アフリカ	1,112
21	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,100
22	モーリシャス	アフリカ	784
23	ジャマイカ	南アメリカ	617
24	ケニア	アフリカ	172
25	レユニオン	アフリカ	170
26	ウガンダ	アフリカ	120
27	ドミニカ	南アメリカ	112
28	メキシコ	南アメリカ	90
29	ガーナ	アフリカ	50
30	セントルシア	南アメリカ	49
31	パキスタン	アジア	26
32	マダガスカル	アフリカ	25
33	グレナダ	南アメリカ	18
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Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1996年度のデータに基づくと、ショウガの生産においてはインドが圧倒的な地位を持っています。インドは232,500トンの生産量を誇り、国内の需要や輸出において重要な役割を果たしています。ショウガは香辛料や料理に欠かせない素材として、多くの国で広く利用されていることから、その生産量は国の農業政策や経済に影響を与える要因となります。

生産量のトップ5を見てみると、中国、ナイジェリア、インドネシア、タイと続いており、これらの国々はアジアやアフリカに広がっていることが特徴的です。これに対し、日本は29,036トンを生産し、世界での順位は9位です。日本のショウガ生産は、主に国内の消費を中心としており、高品質なものに対する需要がありますが、他国に比べると生産量は少なく、自給率の向上が求められる状況です。

地域ごとの課題としては、特にアフリカの生産国が多いナイジェリアやマリなどでは、農業インフラの整備や農薬の使用に関わる規制が整っていないため、生産性の向上が困難です。一方で、アジア諸国では、経済成長とともにショウガの需要も増加しているため、持続可能な農業や収穫後の管理技術の改善が重要とされます。

また、地政学的な視点から見ると、ショウガの主産国であるインドや中国は、国際的な農産物の交易において大きな影響力を持っています。それゆえ、これらの国々による資源の争奪や貿易紛争は、将来的に農業生産に多大な影響を与える可能性があります。このようなリスクに対応するためには、国際的な協力体制を強化し、農産物を円滑に流通させる仕組みを構築することが求められます。

新型コロナウイルス感染症や自然災害の影響も、ショウガの生産に影響を与える要因として無視できません。特にパンデミック期間中、国際的な物流が制約され、農産物の供給に不安定さが生じました。これにより、将来的にはより強固な供給網の構築や農業分野におけるデジタル化推進が求められるでしょう。

総じて、1996年度のデータから得られる知見は、ショウガ生産における各国の現状や今後の課題を浮き彫りにしています。今後、国や国際機関は、持続可能な生産技術の普及や農業に関する国際的な協力を推進するなど、具体的な対策を講じることが重要です。農業の発展に向けて、地域間協力の枠組みや新たな政策の導入が期待されます。