世界のそば生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2014年度のそば生産量データによると、ロシア連邦が661,764トンで首位を占め、中国が564,900トンで続いています。3位はウクライナの167,440トンで、4位はフランスの111,300トンです。日本は10位で31,100トンの生産量となっています。この結果から、そば生産は主に東欧とアジア地域で集中していることがわかります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ロシア連邦	ヨーロッパ	661,764
2	中国	アジア	564,900
3	ウクライナ	ヨーロッパ	167,440
4	フランス	ヨーロッパ	111,300
5	ポーランド	ヨーロッパ	83,499
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	83,000
7	ブラジル	南アメリカ	64,000
8	カザフスタン	アジア	46,530
9	リトアニア	ヨーロッパ	35,600
10	日本	アジア	31,100
11	タンザニア連合共和国	アフリカ	20,000
12	ベラルーシ	ヨーロッパ	18,382
13	ネパール	アジア	10,335
14	ラトビア	ヨーロッパ	8,500
15	ブータン	アジア	4,294
16	チェコ	ヨーロッパ	2,500
17	大韓民国	アジア	1,934
18	スロベニア	ヨーロッパ	1,523
19	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	926
20	クロアチア	ヨーロッパ	684
21	エストニア	ヨーロッパ	600
22	ハンガリー	ヨーロッパ	530
23	カナダ	北アメリカ	401
24	南アフリカ	アフリカ	241
25	モルドバ共和国	ヨーロッパ	188
26	グルジア	アジア	106
27	スロバキア	ヨーロッパ	67
28	キルギスタン	アジア	22
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2014年度のそば生産量ランキングにおいて、ロシア連邦が圧倒的な生産量を記録し、1位に立っています。ロシアの生産量は661,764トンであり、これは世界全体のそば生産の大きな割合を占めています。中国も564,900トンで続いており、アジア地域における農業の重要性を示しています。ウクライナやフランスも上位に名を連ねており、特にウクライナはこの地域において重要な生産国です。

日本は10位に位置し、31,100トンの生産量です。日本の蕎麦文化は根付いていますが、生産量は他国と比較すると少ないです。これは国内需要が高い一方で、農業の効率性や土壌の問題が影響している可能性があります。今後は、国内の生産性を高めるための技術開発や、栽培方法の見直しが求められます。

生産国間の比較では、ロシアや中国のように広い農地と適した気候を有する国々が有利な状況にある一方、日本の課題は地理的条件や都市化の進展による圃場の縮小です。これに対処するためには、農業政策の見直しや地域間の協力を強化することが必要です。

また、地政学的な背景も無視できません。ウクライナとその周辺地域においては、紛争による影響が農業生産に悪影響を及ぼす可能性があります。特に、資源の争奪や市場へのアクセスの制限が生じると、これらの国々の生産量にも影響が及ぶかもしれません。今後、安定した生産基盤を維持するために、国際的な協力を強化することが重要です。

さらに、新型コロナウイルスの影響や自然災害が農業に馬鹿にできない影響を与える昨今、国内供給の安定性を確保するための戦略が急務です。これには、地域コミュニティの支援や農業技術の導入が必要です。

結論として、2014年度のそば生産量データは、農業界における国際的な競争力を示していますが、各国が直面する課題も量的に明らかにしています。今後、国や国際機関は、持続可能で安定した食品供給を実現するために、農業の成長を促進する政策を導入すべきです。具体的には、農業技術の革新に向けた研究支援や、農業従事者の教育プログラムの実施が求められます。これにより、地域の自給自足能力を強化し、国際的な市場における競争力を高めることが可能となるでしょう。