世界のそば生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2010年度のそば生産量ランキングによると、1位は中国で500,000トンと他国を大きく引き離しており、2位はロシア連邦の339,293トン、3位にはウクライナが133,700トンで続きます。日本の生産量は29,700トンで、ランキング8位という結果でした。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	500,000
2	ロシア連邦	ヨーロッパ	339,293
3	ウクライナ	ヨーロッパ	133,700
4	フランス	ヨーロッパ	125,900
5	ポーランド	ヨーロッパ	97,220
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	79,772
7	ブラジル	南アメリカ	55,525
8	日本	アジア	29,700
9	カザフスタン	アジア	26,960
10	ベラルーシ	ヨーロッパ	18,400
11	リトアニア	ヨーロッパ	14,000
12	ネパール	アジア	8,320
13	タンザニア連合共和国	アフリカ	8,000
14	ラトビア	ヨーロッパ	5,500
15	ブータン	アジア	3,950
16	チェコ	ヨーロッパ	2,411
17	大韓民国	アジア	1,954
18	スロベニア	ヨーロッパ	1,370
19	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	816
20	モルドバ共和国	ヨーロッパ	480
21	ハンガリー	ヨーロッパ	407
22	クロアチア	ヨーロッパ	300
23	南アフリカ	アフリカ	249
24	キルギスタン	アジア	110
25	エストニア	ヨーロッパ	100
26	グルジア	アジア	100
27	スロバキア	ヨーロッパ	54
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2010年度のデータを基にしたそば生産量の分析は、国際的な農業の現状を理解する上で非常に重要です。中国が500,000トンでトップに立っていることは、同国の農業政策が有効に作用していることを示唆しています。特に、中国は穀物の生産に対する国家の支援策が強化されているため、そばなどの作物においても生産量が増加しています。

続くロシア連邦やウクライナは、広大な耕作地を持つため、そばの生産も盛んに行われています。これに対して、日本は29,700トンで8位という結果ですが、日本のそばは品質が高く、国内外で人気があります。この比較からも分かる通り、各国間での生産量の差が明確になっており、特に国内での消費と輸出の形態に違いがあることが見えてきます。

日本におけるそばの生産量が相対的に少ない理由として、農業従事者の高齢化や農地の減少などが挙げられます。また、伝統的な農業技術の継承が課題ともなっており、これらの問題を克服するための具体的な対策が求められています。たとえば、若者への農業の魅力を伝え、農業従事者を増やすための施策や、地域活性化を目指した食文化の発信が重要です。

さらに、世界的には、気候変動や資源の枯渇の影響で農業におけるリスクが増大しており、地域ごとの生産性にも影響を及ぼしています。地政学的な観点から見ると、そば生産が盛んな国々は、エネルギー資源の供給や国際的な農業市場において重要な位置を占めており、相互依存が求められます。国内外の緊張や紛争が発生すると、農業生産にも重大な影響を及ぼす可能性があるため、国際的な協力や調整が不可欠です。

今後の対策としては、生産国間での連携を強化するための国際的な枠組みの構築や、デジタル技術を取り入れた農業の効率化が挙げられます。また、環境に配慮した持続可能な農業の推進も重要です。これにより、より安定した農業生産を目指し、国際市場での競争力を高めることができます。

結論として、そば生産量のデータは農業の現状を浮き彫りにし、それに基づいた持続可能な農業政策の策定が急務です。国際的な連携を深化させることで、将来的な農業の安定供給を図り、地域特有の農産物としての価値を高めていくことが重要になります。国や国際機関がそのために取るべき具体的な行動が求められています。