世界のそば生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2007年度のそば生産量ランキングによれば、ロシア連邦が1,004,433トンで1位を占め、中国が650,000トンで2位となっています。ウクライナは217,400トンで3位、フランスが117,148トンで4位、ポーランドが84,236トンで5位にランクインしています。日本はここで26,300トンを生産し、ランキングでは9位でした。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,004,433
2	中国	アジア	650,000
3	ウクライナ	ヨーロッパ	217,400
4	フランス	ヨーロッパ	117,148
5	ポーランド	ヨーロッパ	84,236
6	カザフスタン	アジア	81,400
7	アメリカ合衆国	北アメリカ	68,000
8	ブラジル	南アメリカ	52,000
9	日本	アジア	26,300
10	リトアニア	ヨーロッパ	20,900
11	ベラルーシ	ヨーロッパ	12,997
12	ラトビア	ヨーロッパ	11,100
13	ブータン	アジア	7,994
14	ネパール	アジア	7,800
15	タンザニア連合共和国	アフリカ	5,000
16	カナダ	北アメリカ	4,600
17	大韓民国	アジア	2,447
18	チェコ	ヨーロッパ	2,032
19	スロベニア	ヨーロッパ	761
20	ハンガリー	ヨーロッパ	472
21	モルドバ共和国	ヨーロッパ	437
22	クロアチア	ヨーロッパ	350
23	エストニア	ヨーロッパ	337
24	南アフリカ	アフリカ	257
25	キルギスタン	アジア	195
26	スロバキア	ヨーロッパ	150
27	グルジア	アジア	100
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2007年度のそば生産量に関するデータは、各国の農業の特性や市場の動向を反映しています。特にロシア連邦は生産量が1,004,433トンと圧倒的な量で、この数値はロシアの広大な農地と冷涼な気候がそば栽培に適していることを示しています。中国も650,000トンの生産量で続いており、農業の規模や生産効率が高いことがわかります。

ウクライナやフランス、ポーランドといったヨーロッパ諸国もそれぞれ217,400トン、117,148トン、84,236トンを生産しており、この地域では伝統的にそばが重要な作物の一つとなっています。一方、日本は26,300トンと他国に比べて生産量が少なく、国内需要が限定的であることがこの数値に表れています。

一方で、データは世界的な需要や供給の変化に対する課題を浮き彫りにしています。低い生産量は、そばの消費量が少ないだけでなく、他の穀物や農産物に対する競争を意味するものであり、将来的に日本がそばの生産を維持・拡大するためには、消費促進や生産効率向上が求められます。たとえば、新しい栽培技術の導入や、地元市場に根ざしたプロモーション活動を強化することなどが考えられます。

また、地政学的背景も重要です。特にロシアとウクライナは、地政学的リスクの影響を受けており、農業活動において不安定さが増す可能性があります。このような状況は、将来的な食料供給にも影響を与える恐れがあります。

つい最近の新型コロナウイルス感染症の影響や、気候変動による自然災害も農業、生産に影響を及ぼす要因となっており、これらに対する備えが必要です。具体的な対策としては、農業分野でのイノベーション、地域間の協力体制構築が挙げられます。

結論として、2007年度のそば生産量データは、国際的な農業の現状を際立たせ、将来的な課題にも目を向ける重要な指標であると言えます。国や国際機関は、農業の持続可能性を高めるための具体的な戦略を策定し、地域間の協力や新しい技術の導入を進めることが今後のキーポイントとなるでしょう。