世界のそば生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1992年度のデータによると、そばの生産量ランキングで最も生産量が多かったのは中国で、310万トンでした。次いでロシア連邦が103万7620トン、ウクライナが350910トンで続きます。日本は21700トンと比較的低位置にあり、世界全体の生産において重要な役割を果たす国は限られています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,100,000
2	ロシア連邦	ヨーロッパ	1,037,620
3	ウクライナ	ヨーロッパ	350,910
4	カザフスタン	アジア	230,000
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	93,000
6	ブラジル	南アメリカ	38,000
7	ポーランド	ヨーロッパ	35,962
8	フランス	ヨーロッパ	26,200
9	日本	アジア	21,700
10	カナダ	北アメリカ	10,750
11	大韓民国	アジア	8,169
12	ベラルーシ	ヨーロッパ	7,600
13	タジキスタン	アジア	5,609
14	ブータン	アジア	5,520
15	モルドバ共和国	ヨーロッパ	2,285
16	ハンガリー	ヨーロッパ	650
17	スロベニア	ヨーロッパ	308
18	南アフリカ	アフリカ	291
19	ウズベキスタン	アジア	260
20	リトアニア	ヨーロッパ	200
21	クロアチア	ヨーロッパ	45
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1992年度のそば生産量に関するデータは、農業経済の観点から国際的な食料生産の現状を知る上で非常に重要です。中国の生産量が圧倒的であり、310万トンという数字は、世界全体のそば生産における約59%を占めています。ロシア連邦やウクライナがそれに続く形で生産を行っており、これらの国々は広大な農地と気候条件を活かしてそばを生産しています。

特に注目すべきは、そば生産の上位に位置するのが東アジアや旧ソ連圏の国々である点です。日本はここでの生産量が21700トンと、日本国内での文化的・食文化的な重要性に比してはるかに少ないことがわかります。この傾向は、他の穀物作物と同様に、国際的な供給チェーンや価格変動にも影響を受けます。特に、国際市場における競争が激化する中で、国内産業の競争力を維持することが今後の課題です。

さらに、地政学的な要因も影響を与える可能性があります。生産の上位を占める国々は、政治的な不安定性や資源の争奪によって生産が脅かされることも考えられます。例えば、ロシアやウクライナの地政学的なリスクは、資源の生産や輸出に直接的な影響を与え、将来的に食料の供給安定性が揺らぐ要因となり得ます。

課題としては、気候変動が農業に与える影響も無視できません。極端な気候条件が作物の生産に影響を与える中、農業政策や技術革新が求められます。このため、農業の持続可能性を高めるための政策や、地域間協力の強化が重要です。特に、アジア地域における農業技術の共有や、共同研究開発のプラットフォームの構築が効果的な対策となるでしょう。

また、1つの作物に依存することで起こるリスクを分散させるために、食糧多様化を進める必要があります。さらに、農業従事者の高齢化や若者の農業離れといった問題に対して、魅力ある労働条件の提供や教育プログラムの強化を行うことが求められます。

結論として、1992年度のそば生産データは、各国の農業の現状を示す重要な指標であり、今後の食料供給の安定化のためには、多角的な対策が必要です。特に、国際的な協力と共通の課題に対する理解を深め、機動的に対応できる体制を整えることが、未来の食料安全保障に繋がります。国や国際機関は、これらの課題に対して真摯に取り組み、持続可能な農業の実現に向けた具体的な政策を進めていくべきです。