世界のそば生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1963年度のデータによると、世界のそば生産量のトップは中国であり、1,400,000トンを生産しています。続いてフランス（46,010トン）、日本（40,500トン）がランクインし、他にもポーランド、カナダ、アメリカ合衆国などが上位に位置しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,400,000
2	フランス	ヨーロッパ	46,010
3	日本	アジア	40,500
4	ポーランド	ヨーロッパ	37,000
5	カナダ	北アメリカ	26,061
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	21,591
7	ブラジル	南アメリカ	11,000
8	南アフリカ	アフリカ	11,000
9	大韓民国	アジア	6,421
10	ブータン	アジア	3,200
11	オーストリア	ヨーロッパ	202
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1963年度のそば生産量ランキングにおいて、中国が圧倒的な生産量を誇ることが示されています。中国のそば生産量は1,400,000トンに達し、世界全体の生産量における大部分を占めています。これは中国のそば栽培における農業技術や気候条件の優位性を反映していると考えられます。

フランスと日本はそれぞれ46,010トンと40,500トンの生産を行い、特に日本においてはそばが伝統的な食文化の一部であり、国内需要も高いことが頷けます。しかしながら、これらの国々と比べ、中国の生産量は圧倒的であり、需要と供給のバランスが崩れる可能性があることは重要な課題です。

ポーランド、カナダ、アメリカ合衆国はそれぞれ37,000トン、26,061トン、21,591トンの生産量を記録し、特にポーランドは欧州内でのそばの重要な生産国となっています。このように見ると、地域ごとに生産の特性があり、国際貿易の枠組みが生産量に影響を及ぼすことが考えられます。

地政学的な視点から見ると、中国における生産量の高さは、アジア太平洋地域における農業政策との関連性があると言えます。また、この地域では土地と水資源の争奪が進んでおり、将来的にはこうした紛争が農業生産に影響を与える可能性が否定できません。

今後の課題としては、気候変動による影響や、新型コロナ礼対策、地域間の農業協力の必要性が挙げられます。例えば、中国や日本では農業技術の革新が必要であり、フランスやポーランドなどの欧州諸国との協力が有効とされます。さらに、持続可能な農業に向けた施策が急務です。

最後に、1963年度のそば生産量データは、国際的な農業産業の複雑な動態を示しています。今後、国や国際機関は農業政策の見直しや技術革新の推進、また生産性向上に向けた具体的な対策を講じるべきです。特に、そばの生産国である各国との協力関係を強化し、持続可能な農業経営に向けた取り組みを進めることが求められます。