世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2017年度のヨーグルト生産量ランキングでは、サウジアラビアが180,000トンで1位を獲得し、続いてモンゴル（30,311トン）、タイ（14,882トン）が続いています。このデータは各国の乳製品の生産状況を示しており、国々の食文化や経済活動にも影響を与えていることがうかがえます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	サウジアラビア	アジア	180,000
2	モンゴル	アジア	30,311
3	タイ	アジア	14,882
4	ウルグアイ	南アメリカ	12,434
5	トルコ	アジア	10,212
6	インドネシア	アジア	6,356
7	シリア・アラブ共和国	アジア	5,960
8	ベトナム	アジア	3,089
9	キプロス	アジア	2,309
10	トーゴ	アフリカ	2,199
11	イスラエル	アジア	1,253
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ヨーグルトは世界中で愛されている食品であり、特に中東やアジア地域では文化的に重要な役割を果たしています。2017年度のデータによると、サウジアラビアが圧倒的な生産量を誇り、そしてモンゴルやタイといった国々が続いています。サウジアラビアの生産量は180,000トンであり、他国に対して非常に大きな差があります。これは、同国が豊富な乳製品消費の文化を持っていることを反映しています。

モンゴルの生産量は30,311トンで、サウジアラビアには及ばないものの、重要な生産国として名前が上がります。モンゴルは家畜の飼育が盛んであり、その影響も反映してのデータでしょう。さらに、アジア地域のプロダクションが活発であることが見て取れますが、中国やインドのデータが含まれていない点には一考の余地があります。これらの国々が量的にも質的にも市場に与える影響は、今後の成長を期待させるものです。

国際的な視点から見ると、アジアと中東のヨーグルト市場は大きな成長が見込まれています。たとえば、タイのヨーグルト生産量14,882トン、ウルグアイの12,434トン、トルコの10,212トンも注目に値します。特にトルコはヨーグルトの発酵技術や文化において先進的な国であり、国内外への輸出も期待されています。このように、地域ごとの強みを活かして競争力を高めていく必要があります。

一方、今後の課題として考えられるのは、環境変動や資源の枯渇です。特に水資源はヨーグルト製造において非常に重要な要素であり、干ばつや水不足が生産に影響を与える可能性があります。また、地政学的なリスクも無視できません。中東地域は紛争や不安定な状況が続いており、これが農業および乳製品生産に与える影響は計り知れません。

これに対処するために、各国は持続可能な農業技術や水管理の改善に投資する必要があります。また、移民政策の見直しや地域間協力の構築も重要です。たとえば、アジアと中東間での交流を深め、知識や技術の共有を推進することが、これらの国々にとって有益でしょう。より良いデータ収集体制を整えることで、国際的な市場や消費動向を把握し、適切な生産戦略を立てることも求められます。

最後に、最近の新型コロナウイルスの影響や地域の自然災害、地域間の衝突は、特にデリケートな状況を生み出しています。生産ラインの断絶や資源の不足が、ヨーグルト市場にも影響を及ぼす可能性があります。国際機関や政府は協力し、リスクを軽減するための方策を講じる必要があります。

以上のように、データは単なる数字ではなく、国や地域の将来に関わる深い意味を持つものです。今後の政策については、持続可能性や国際協力を強化するための具体的な取り組みに焦点を当てることが必要です。それが国や地域の食と経済の安定につながるでしょう。