世界のそば生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1970年度のそば生産量ランキングによると、中国が圧倒的な生産量で1位となり、1,900,000トンを生産しています。カナダが61,941トンで2位、ポーランドが52,000トンで3位に続き、その他の国々は生産量が大きく減少しています。日本は6位に位置し、17,200トンを生産しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	1,900,000
2	カナダ	北アメリカ	61,941
3	ポーランド	ヨーロッパ	52,000
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	20,000
5	フランス	ヨーロッパ	18,510
6	日本	アジア	17,200
7	ブラジル	南アメリカ	10,500
8	大韓民国	アジア	5,086
9	ブータン	アジア	3,900
10	南アフリカ	アフリカ	2,697
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1970年度のそば生産量ランキングでは、中国がその生産量のどの国と比べても格段に高い数値を誇っていることがわかります。生産量1,900,000トンは、その他の国々の合計を大きく上回るもので、農業政策や気候条件、土地利用の効率性が功を奏していると推測されます。カナダが61,941トン、ポーランドが52,000トンと続く中、特にカナダは広大な土地を背景にした農業生産が強みであると言えます。

日本の17,200トンの生産量は、国内でのそばの人気を反映していますが、世界全体の生産においては、総量に対するシェアは非常に小さいという事実も示しています。中国の生産量は世界全体の約97%を占めており、そのため、国際的なそば市場において中国が主導的な立場にあることが明白です。

地域ごとの課題としては、そばの生産環境が大きく影響を受ける気候変動の問題があります。特に、そばは寒い気候を好む作物であるため、温暖化が進むことで生産地域が縮小する可能性があります。今後、農業技術の革新や気候適応型の農業政策を導入することが求められます。

また、地政学的な背景においても、中国の農業生産が他国に与える影響は無視できません。資源の配分や輸出制限、競争関係などが国際関係に波及し、特に日本は中国からの輸入に依存しているため、将来的な供給リスクに備える必要があります。

未来に向けての具体的な対策としては、国内の農業生産性を向上させるための技術支援や、他国との貿易協定の強化、さらに移民政策の見直しが重要です。国内労働力を活用できる環境を整えることで、効率的な生産が可能となるでしょう。また、地域間協力の枠組みを構築し、国際的なそば生産における安定供給体制を整えることも求められます。

1970年度のデータは、単に当時の農業状況を示すに留まらず、今後の持続可能な農業の取り組み方や国際社会との連携の重要性を示唆しています。各国が自国の農業を維持・発展させるために必要な施策を講じ、国際的な協力を強化することが急務であると言えるでしょう。