世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2011年度のヨーグルト生産量ランキングによると、サウジアラビアが40,000トンで1位、次いでモンゴルが32,000トン、ウルグアイが18,000トンで続いています。このデータは、各国の乳製品生産の現状を示す重要な指標です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	サウジアラビア	アジア	40,000
2	モンゴル	アジア	32,000
3	ウルグアイ	南アメリカ	18,000
4	タイ	アジア	12,259
5	トルコ	アジア	10,000
6	シリア・アラブ共和国	アジア	8,093
7	インドネシア	アジア	6,792
8	トーゴ	アフリカ	2,646
9	キプロス	アジア	2,110
10	ベトナム	アジア	1,360
11	イスラエル	アジア	1,040
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2011年度のヨーグルト生産量ランキングは、国ごとの食品産業や食文化の違いを垣間見ることができる貴重な情報となっています。サウジアラビアが1位にランクインしていることは、同国の食生活においてヨーグルトが重要な位置を占めていることを示唆しています。続くモンゴルも、伝統的に乳製品を多く消費する文化を持っています。このように、ヨーグルトの生産量にはその国の食文化が大きく影響を与えています。

特にウルグアイやタイは、ヨーグルトを含む乳製品が一般的に広く消費されている国として知られており、国民の健康意識の高さや栄養バランスを重視した食嗜好が反映されています。一方で、トルコやシリア・アラブ共和国も上位に位置しており、これらの地域ではヨーグルトが食卓に欠かせない存在として認識されています。

このデータによると、サウジアラビアの生産量は他国と比べて際立っており、全体の約22.4%を占めています。モンゴルの32,000トンは全生産量の約17.4%と、比較的高い比率です。これに対してトーゴやキプロス、ベトナムなどは、少量の生産でありそれぞれ地域内の消費動向や経済状況が反映された結果と考えられます。

しかし、このデータから見える課題も存在します。特に、サウジアラビアなどの中東地域では、水資源や農業資源の制約が、今後の乳製品生産に影響を与える可能性があります。地域内の政治的緊張や地政学的リスクも、食糧供給に対する安全保障上の懸念を高めており、持続可能な生産方法が求められています。これに対しては、地域内での協力体制を強化し、新技術の導入や政策支援を進めることが重要です。

さらに、新型コロナウイルスの影響により、食料供給が不安定な状況に陥る可能性が増しています。これに対処するためには、国家間での物流の効率化や、食料の生産および消費パターンの見直しも必要です。

今後、ヨーグルト生産量に対する国際的な関心は高まり、特に健康志向の高まりとともに乳製品に対する需要が増すと予想されます。このため、各国は自国の生産力向上を図るとともに、国際的な市場への対応を考慮する必要があります。また、持続可能な農業や環境保護の観点からも、農業政策の見直しや新しい生産手法の導入が求められます。

結論として、ヨーグルト生産は単純な生産量の数値だけでなく、食文化や経済、地政学的な背景を反映する多面的な側面があります。今後の課題として、環境に配慮した持続可能な生産体制の構築が必要であり、国際機関や各国政府による協力や政策支援が鍵となります。