世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2004年度のデータによると、ヨーグルトの生産量において、サウジアラビアが28,160トンで1位を占め、ウルグアイが18,000トンで2位、シリア・アラブ共和国が8,610トンで3位となっています。これに続くインドネシアは4,003トン、トーゴが2,880トン、キプロスが159トン、トルコがわずか8トンの生産量となりました。特に、サウジアラビアは他の国と比較して圧倒的な生産量を誇ります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	サウジアラビア	アジア	28,160
2	ウルグアイ	南アメリカ	18,000
3	シリア・アラブ共和国	アジア	8,610
4	インドネシア	アジア	4,003
5	トーゴ	アフリカ	2,880
6	キプロス	アジア	159
7	トルコ	アジア	8
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2004年度のヨーグルト生産量ランキングでサウジアラビアがトップに立っているという事実は、同国の乳製品市場の成長を反映しています。まず、サウジアラビアは28,160トンを生産し、全体の生産シェアの約40%を占めています。続くウルグアイも18,000トンを生産しており、こちらも地域内での競争力を示しています。

サウジアラビアの経済政策は、国内農業の増強を目指し、特に乳製品の消費拡大を促進しています。この国では、食糧自給率を高めるための施策が進められ、乳牛の飼育や乳加工業が活性化しました。一方、ウルグアイはその特異な気候条件から、牛乳生産を盛況に行っていて、これがヨーグルト製品の生産に寄与しています。

サウジアラビアやウルグアイといった国々は、経済成長の中で食品セクターの国際競争力を意識した政策形成を進める必要があります。他国、特にシリア・アラブ共和国（8,610トン）、インドネシア（4,003トン）、トーゴ（2,880トン）の生産量はこれらの国と比べると低いですが、これには資源の分散や経済状況も影響しています。シリアの内戦などの地政学的リスクは、常に経済活動に影を落とし、農業生産の不安定要因となっています。

特に、アフリカ地域においては、気候変動の影響が直面しています。トーゴのような国では、農業従事者が市場の変化に適応するための支援が必要です。過去のデータから、これらの国は貧困や栄養不良といった問題を抱えているため、ヨーグルト製品を通じて栄養改善が期待される場面もあります。

未来の課題としては、サプライチェーンの強化や輸送インフラの整備が挙げられます。また、各国の協力を促すことも重要で、地域間での技術やノウハウの共有を行うことで全体的な生産性の向上が見込まれます。特に、アフリカや中東地域からの移民による知識の流入が、新たなビジネスチャンスを創出する可能性があります。

新型コロナウイルスや自然災害が生産や流通に与えた影響を鑑みると、今後も風評被害や供給網の混乱を抑える管理体制が必要です。このようなリスクに対応するためには、各国の政府や国際機関による連携が重要です。

結論として、2004年のデータは、各国のヨーグルト生産における相対的な位置づけと、それに影響を与える経済的および地政学的要因を明確に示しています。特に、国際協力の強化や技術移転を通じた生産の持続可能性向上が求められています。これにより、地域経済全体の安定を図ることが可能となり、食糧安全保障の実現に向けて一層の努力が必要です。