世界の柿生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2019年度の柿生産量ランキングによると、世界で最も多くの柿を生産した国は中国で、3,247,068トンを記録しました。続いて大韓民国が258,874トン、日本が208,200トンと続き、アゼルバイジャンやブラジルがそれに続きます。このデータは世界の柿生産の全体的な動向や、特定の国々による生産の集中を示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,247,068
2	大韓民国	アジア	258,874
3	日本	アジア	208,200
4	アゼルバイジャン	アジア	177,130
5	ブラジル	南アメリカ	167,721
6	ウズベキスタン	アジア	84,200
7	中国、台湾中国省	アジア	39,552
8	イラン（イスラム共和国）	アジア	29,931
9	イスラエル	アジア	27,000
10	ネパール	アジア	3,085
11	ニュージーランド	オセアニア	2,165
12	オーストラリア	オセアニア	740
13	チリ	南アメリカ	597
14	ブータン	アジア	235
15	メキシコ	南アメリカ	54
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2019年度の柿生産に関するデータでは、中国が圧倒的な生産量を誇っています。実に全体の生産量の約90%を占めており、そのため中国は柿の生産において国際市場での影響力を持っています。韓国は中国に次いで2位につけており、かなりの生産量を誇りますが、中国との生産量の差は大きく、韓国の生産量は258,874トンにとどまります。このように、柿の生産は特定の国に集中している傾向にあり、輸出のリスクや市場の変動に敏感です。

日本は3位に位置しており、生産量は208,200トンです。柿は日本の伝統的な果物であり、高い品質と多様な品種の存在が特徴です。しかし、将来的に生産量を維持するためには、若い農業従事者の不足や高齢化した農家問題に対処する必要があります。また、気候変動や新型コロナウイルスの影響で、農業全体において生産効率や供給チェーンの安定性が懸念されています。

さらに、アゼルバイジャンやブラジルなどの新興産地が生産を増加させており、これらの国々が今後の市場に影響を与える可能性が高いです。特にブラジルの生産量は167,721トンと、アジア地域の国々に比べ少ないですが、将来的には徐々に市場シェアを獲得する可能性があります。

地域間の協力や技術の移転は、農業生産性を向上させるために重要です。例えば、日本が持つ高い栽培技術を韓国やアゼルバイジャンに提供することができれば、相互の生産性が向上し、より安定した供給体制を築く助けとなるでしょう。果物の生産における国際的な連携は、今後ますます重要になると思われます。

さらに、地政学的なリスクも考慮すべきです。特に、環境や資源を巡る争いが激化する中で、柿などの果物の生産に影響を与える可能性もあります。将来的には、食糧安全保障の観点から、安定した国内生産を優先する国々が増えることが懸念されます。

最終的に、柿の生産におけるデータは、国際市場や農業の未来を見据える大切な手がかりとなります。そのため、政府や国際機関は、生産者への支援や合作を進め、農業の革新を推進していく必要があります。具体的には、農業従事者の技術研修や資金助成の強化を通じて、持続可能な農業を実現するための具体策を講じることが期待されます。