世界の柿生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1991年度の柿生産量ランキングによると、中国が641,576トンで1位、日本は248,800トンで2位、大韓民国が109,722トンで3位を占めています。これに続くイタリアやブラジルはそれぞれ61,810トンおよび47,662トンを生産しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	641,576
2	日本	アジア	248,800
3	大韓民国	アジア	109,722
4	イタリア	ヨーロッパ	61,810
5	ブラジル	南アメリカ	47,662
6	イスラエル	アジア	16,200
7	中国、台湾中国省	アジア	14,935
8	ニュージーランド	オセアニア	1,585
9	スペイン	ヨーロッパ	1,222
10	イラン（イスラム共和国）	アジア	786
11	オーストラリア	オセアニア	480
12	ネパール	アジア	400
13	チリ	南アメリカ	240
14	メキシコ	南アメリカ	119
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1991年度の柿生産量データを基にした分析では、中国が圧倒的な生産量を誇ることが際立っています。この国は、全体の市場に対して約70%を占めており、柿の栽培における主導的な地位を維持しています。次いで日本の生産量は248,800トンで、全体の約23%を占めています。このデータは、柿の国際市場における生産状況を把握する目的で収集されており、各国の農業政策や食文化の違いを考察する上で貴重な情報を提供しています。

一方で、韓国（109,722トン）やイタリア（61,810トン）、ブラジル（47,662トン）も注目に値します。特に韓国は、アジアにおける柿の主な生産国の一つとして、消費市場のニーズに応えるための農業技術の革新や、付加価値の高い品種開発を行っています。これは国内市場の競争力を高め、輸出の機会を創出する要因となるでしょう。

地域別に見ると、柿の生産は主にアジアに偏りが見られます。今後、気候変動や地政学的リスクが農業生産に与える影響を考慮すると、共通の課題として各国の連携が求められます。特に、中国や日本が直面する水資源の管理や土地利用の効率化は、持続可能な農業にとって重要なテーマと言えるでしょう。

また、柿の生産過程で新型コロナウイルスや自然災害が影響を及ぼした場合、サプライチェーンに乱れが生じる可能性があり、安定供給に向けた対策が必要です。このような課題に対しては、例えば地域間での技術交流や共同研究、さらには疫病への対応力を強化するための政策枠組みを設けることが重要です。

未来を見据えると、柿の生産国は多様な市場のニーズに応じた栽培方法や流通方法の革新を図る必要があります。特に、オーガニック栽培や高付加価値商品を目指す動きが強まる中、消費者の健康志向に応えるためのアプローチが不可欠です。

結論として、1991年度の柿生産データは、国ごとの生産力や市場競争の状況を示す重要な指標です。国や国際機関は、農業の持続可能性や経済的発展を見据えた具体的な対策を講じる必要があります。例えば、農業技術の普及と普遍化、国際的な協力体制の構築が今後の課題となるでしょう。これにより、柿の生産はさらに強化され、市場における競争力も向上することが期待されます。