世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した最新データによると、2009年度のヨーグルト生産量ランキングでは、1位はサウジアラビアで35,600トン、2位はウルグアイで18,000トン、3位はトルコで8,160トンとなっています。これらのデータは、各国のヨーグルト生産の規模を示し、乳製品市場の動向を理解するための重要な指標です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	サウジアラビア	アジア	35,600
2	ウルグアイ	南アメリカ	18,000
3	トルコ	アジア	8,160
4	シリア・アラブ共和国	アジア	7,602
5	インドネシア	アジア	6,220
6	トーゴ	アフリカ	2,340
7	イスラエル	アジア	800
8	キプロス	アジア	465
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2009年度のデータを見ると、サウジアラビアが圧倒的な生産量で1位を獲得しています。35,600トンという生産量は、ヨーグルト市場の主力としての同国の位置を表しています。これは中東の食文化における乳製品の重要性を反映しているとともに、サウジアラビアの経済状況や農業政策が影響を与えているからです。一方、2位のウルグアイも18,000トンという生産量であり、南米において乳製品の需要が高いことが伺えます。

また、トルコやシリア・アラブ共和国もそれぞれ8,160トンと7,602トンの生産量でランクインしており、これらの国々は伝統的にヨーグルトを食事に取り入れており、消費文化が根付いています。特にトルコのヨーグルトは、様々な料理に使用され、その品質の高さでも知られています。

今後の課題としては、各国の生産能力の向上が求められます。特に、インドネシアやトーゴなど生産量が比較的少ない国々においては、乳製品の生産基盤を強化する必要があります。具体的には、これらの国々が持つ自然・人材資源を活用し、研修プログラムや技術移転を通じて生産技術を向上させることが考えられます。

また、地域間協力を強化することも重要です。特に、中東や南米は国間の貿易や農業政策において連携を深め、競争力を高めることが期待されます。このような連携が、将来的に紛争や経済リスクの低減に寄与するかもしれません。

さらに、新型コロナウイルス感染症の影響があった2020年以降、多くの国で供給チェーンが混乱しました。この波及効果が乳製品の生産にも影響を及ぼしましたが、各国が協力し合うことで新たな解決策を模索し、持続可能な供給ネットワークを構築する姿勢が求められます。

結論として、2009年度のヨーグルト生産量ランキングは、各国の乳製品市場の現状を示す指標であり、地域的な特性や文化が生産量に密接に関係していることが分かります。今後は、国際的な協力を強化し、技術革新を追求することで、持続可能な生産体制を実現することが重要です。それによって、国際的な乳製品市場における競争力を向上させ、より良い未来を築いていくことが期待されます。