世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した最新データによると、2005年度のヨーグルト生産量ランキングで1位はサウジアラビアの32,000トン、2位はウルグアイの18,000トン、3位はシリア・アラブ共和国の8,186トンとなっています。これらの国々のデータは、地域における乳製品消費の動向や農業生産力の指標として重要な意義を持っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	サウジアラビア	アジア	32,000
2	ウルグアイ	南アメリカ	18,000
3	シリア・アラブ共和国	アジア	8,186
4	インドネシア	アジア	3,907
5	トーゴ	アフリカ	2,880
6	トルコ	アジア	2,000
7	キプロス	アジア	159
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2005年度のデータを見ると、ヨーグルト生産量は特定の地域に集中しており、とりわけサウジアラビアが32,000トンで圧倒的な生産量を記録しています。次いでウルグアイが18,000トン、シリア・アラブ共和国が8,186トンという結果となっています。これらはそれぞれ、地域の文化や食生活における重要な側面を反映しており、特に中東や南米においては、ヨーグルトや乳製品の需要が高いことがうかがえます。

地域ごとの生産量を分析すると、サウジアラビアの生産量は他国に比べて非常に高いことがわかります。その背景には、国内の乳牛の飼育や乳製品業界の強化、さらには文化的な食習慣が影響しています。一方、シリア・アラブ共和国やインドネシアの数値も注目に値しますが、特にシリアは地域を取り巻く地政学的リスクから生産や流通に影響を与え、安定した供給が難しい環境に置かれていることが課題です。このような状況では、持続可能な農業と生産基盤の強化が急務となります。

今後の課題としては、中央アジアや中東地域における紛争が農業生産に与える影響があり、その結果としてヨーグルトの生産や供給が不安定化するおそれがあります。たとえば、シリアにおける内部紛争は、食料供給チェーンに深刻な打撃を与えており、早急な国際的な支援と協力が求められます。具体的には、地域間の協力枠組みを設け、安定した生産と供給のモデルを確立することが重要です。

また、食料安全保障の観点から見ても、新型コロナウイルスや自然災害の影響は無視できず、これらが農業生産に与えるインパクトを評価し、対策を講じる必要があります。たとえば、リスク管理の強化や、気候変動に適応した農業技術の導入などが考えられます。

結論として、2005年度のヨーグルト生産量データは、地域ごとの食文化や農業の現状を反映していると同時に、未来に向けた持続的な対策が求められる現実を示しています。国や国際機関は、地域間協力の強化や技術革新を通じて、安定的な食料供給体系を築くことが必要です。これにより、無駄な資源の浪費を防ぎ、食料の持続可能な生産と消費を実現することが可能になるでしょう。