世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関の最新データによると、2001年度のヨーグルト生産量ランキングでは、1位がウルグアイ（16,500トン）、2位がスロベニア（9,200トン）、3位がサウジアラビア（6,800トン）となっています。これに続く4位にはシリア・アラブ共和国（4,539トン）、5位にはトーゴ（4,050トン）と続いています。全体としては、比較的小規模な国々が高い生産量を記録していることが特徴です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ウルグアイ	南アメリカ	16,500
2	スロベニア	ヨーロッパ	9,200
3	サウジアラビア	アジア	6,800
4	シリア・アラブ共和国	アジア	4,539
5	トーゴ	アフリカ	4,050
6	インドネシア	アジア	3,429
7	キプロス	アジア	204
8	トルコ	アジア	160
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2001年度のヨーグルト生産量ランキングのデータから、特に注目すべきは、ウルグアイが圧倒的な生産量でトップに立っている点です。16,500トンという生産量は、他国と比べて際立っており、ウルグアイの乳製品工業の発展度を示しています。この国は、自然条件が整い、牧畜業が古くから根付いているため、高品質な乳原料を確保できる環境が整っています。

次いでスロベニアやサウジアラビアなども著しい生産量を示していますが、特にサウジアラビアは、他国と比較して急速に乳製品の消費が増加している地域の一つです。これには、都市開発と共に西洋文化が浸透したことが影響しています。しかし、生産量の増加に伴い、持続可能な農業や環境問題が定期的に議論されています。

シリア・アラブ共和国やトーゴなどの発展途上国も、製品の生産に力を入れていますが、これらの国々は経済条件や政治的不安定性が影響し、生産基盤の強化に課題を抱えています。特にシリアは、内戦の影響で農業分野が大打撃を受けている状況にあり、農業生産の復興が急務とされています。

このような背景を考慮すると、地政学的リスクがヨーグルト生産に与える影響は非常に大きいと言えます。例えば、戦争や地域紛争は農業生産性を低下させ、供給チェーンを断絶させる要因となります。将来的には、そうしたリスクを軽減するための地域協力の枠組みづくりが必要です。

また、疫病や自然災害も農業生産に影響を及ぼします。特に新型コロナウイルスは、国際貿易を妨げ、多くの国が農産物の輸入依存を強めています。このことは、食糧の安全保障に一層の脅威を与える要因となりかねません。

未来への具体的な提案として、地域間での農業技術の共有や支援を強化し、生産効率を向上させるための国際プログラムの設設が求められます。また、各国政府や国際機関は、農業分野の持続可能性を向上させる政策に注力し、農業従事者への教育を徹底することで、地域経済の安定と食糧供給の確保を図る必要があります。

総じて、2001年度のデータから見えてくるのは、小規模国家でも可能性を秘めた農業生産が存在するということです。この現実を踏まえて、今後、国際社会がどのように協調して農業分野の持続可能な発展を支援していくのかが、重要な課題となるでしょう。