世界の柿生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した最新のデータによれば、2018年における世界の柿生産量ランキングで1位は中国の3,226,901トン、2位は大韓民国の263,030トン、3位は日本の208,000トンとなっています。これからも柿の生産は重要な農業資源となるでしょう。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,226,901
2	大韓民国	アジア	263,030
3	日本	アジア	208,000
4	アゼルバイジャン	アジア	160,092
5	ブラジル	南アメリカ	156,935
6	中国、台湾 中国省	アジア	84,301
7	ウズベキスタン	アジア	81,559
8	イラン（イスラム共和国）	アジア	31,790
9	イスラエル	アジア	28,000
10	ネパール	アジア	3,013
11	ニュージーランド	オセアニア	2,187
12	オーストラリア	オセアニア	732
13	チリ	南アメリカ	570
14	ブータン	アジア	269
15	メキシコ	南アメリカ	54
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2018年の柿生産量に関するデータが示すのは、世界における柿の供給の主要な流れです。最も多く生産されているのは中国で、その生産量は3,226,901トンに達しています。これは世界全体の生産量の大部分を占めており、中国は柿の「王国」とも言える存在です。2位の大韓民国は263,030トン、3位の日本は208,000トンであり、これらの国々はアジア圏に集中しています。特に韓国と日本は、各国の食文化の中で柿が大切にされていることが影響していると考えられます。

次に、その他の国々の生産量についても触れます。アゼルバイジャン、ブラジル、台湾、中国省、ウズベキスタンなどが生産しており、特にアゼルバイジャンとブラジルは柿の新たな生産国として注目に値します。しかし、生産量は日本や韓国、そして中国に比べるとまだ少ないのが現状です。

地域別に見ると、アジアが柿生産の中心地であることが明らかです。中国、韓国、日本の生産量が際立つ一方で、その他の地域に目を向けると、ブラジルやアゼルバイジャンが同じく生産を行っているものの、その規模は限定的です。このため、今後の課題としては、アジア以外の地域において柿の栽培を普及させることが求められるでしょう。

さらに、柿の生産を取り巻く地政学的な背景も注目すべきです。特に中国とその周辺国は、新興国との経済連携を深める中で農業市場の変化に直面しています。国際的な貿易紛争や資源争奪戦が柿生産に与える影響は、今後ますます大きくなる可能性があります。

また、近年の新型コロナウイルスの影響により農業の生産や流通が脅かされています。農業従事者の労働力が減少し、出荷に関するさまざまな問題が生じているため、これを受けて今後どのように生産体制を強化するかが重要な課題です。

未来に向けた具体的な施策としては、柿の栽培技術の交流や国際的な「柿協議会」といった枠組みを作り、情報や資源の共有を進めることが重要です。また、農業技術の革新を通じて生産効率を高めることが求められるとともに、消費者への市場展開も意識する必要があります。たとえば、柿の健康価値を強調したマーケティング戦略を強化することで、さらなる需要を創出することが期待されます。

最後に、データから見えるのは、柿生産においては国々の競争がある一方で、協力の余地も残されているということです。これに基づき、国際機関や農業団体が主導する形で国際的な連携を強化し、持続可能な農業の発展に向けた具体的なアクションを起こすことが求められています。