世界の柿生産量ランキング2023(最新)

2023年の世界の柿生産量ランキングによると、中国が突出して多い4,055,216トンで1位となり、2位の大韓民国（242,592トン）や3位のアゼルバイジャン（187,058トン）を大きく引き離しています。日本は186,600トンで4位にランクインしましたが、3位との差は僅少です。ブラジル（165,344トン）は南米の主要な生産国として5位となっています。このランキングにより、アジア諸国が柿生産で圧倒的なシェアを占めていることが伺えます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	4,055,216
2	大韓民国	アジア	242,592
3	アゼルバイジャン	アジア	187,058
4	日本	アジア	186,600
5	ブラジル	南アメリカ	165,344
6	ウズベキスタン	アジア	77,343
7	中国、台湾 中国省	アジア	69,095
8	イラン（イスラム共和国）	アジア	30,652
9	イスラエル	アジア	22,000
10	パキスタン	アジア	19,484
11	オーストラリア	オセアニア	3,646
12	ネパール	アジア	3,542
13	ニュージーランド	オセアニア	2,054
14	チリ	南アメリカ	590
15	ブータン	アジア	84
16	メキシコ	南アメリカ	59
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国連食糧農業機関（FAO）が2024年7月に更新したデータによると、2023年の世界の柿生産量ランキングでは、中国がダントツの生産量を維持しています。中国では、適した気候条件と広大な農地面積を活かし、大規模な生産が行われており、世界全体の柿生産量の大部分を占めています。この生産規模は、柿が中国の伝統的な果物であり、国内外で需要が高いことからも支えられています。一方、日本や韓国、アゼルバイジャンといった他のアジア諸国もランキング上位に名前を連ね、アジア地域が柿の主要生産地であるという典型的な傾向が確認されています。

日本は186,600トンの生産量で4位に位置していますが、農業従事者の減少や高齢化が問題となっており、柿の安定供給には課題があります。また、日本では「次郎柿」や「富有柿」などの品種が世界的にも高い評価を受けていますが、特に国内での高コスト生産が課題となっており、国際市場での競争力が問われています。今後、生産効率を向上させる技術や、若い農業従事者を増やすための支援策が重要と考えられます。

アゼルバイジャンでは、気候条件が柿の栽培に非常に適しているため、輸出産業としての成長が期待されています。同国は欧州市場との地理的な近さを活かして、積極的に輸出戦略を強化しています。他方で、大量の水を必要とする柿の栽培において、将来的には気候変動や水資源への影響を考慮する必要があるでしょう。

一方、世界的に柿の生産が少ないとされる国々、例えばオーストラリアやニュージーランドでは、生産量がほとんど国内消費向けに限られており、地元市場の安定供給という点で課題が残ります。

柿は比較的環境変異に強い作物ですが、気候変動や突然の自然災害には影響を受ける可能性があるため、生産国はそのリスクと向き合わなくてはなりません。また、新型コロナウイルスの影響も、流通経路の確立や労働力確保の面で一部の国々に課題をもたらしました。しかし、柿が高い栄養価を持つ果物として認知が進んでいることを考慮すると、今後も需要は安定して増加すると予想されます。

将来的には、産地間の協力体制を構築することで、供給の安定化や市場へのアクセス向上が実現する可能性があります。例えば、日本や韓国が持つ高度な栽培技術を、他の生産国が共有することで、全体的な生産能力や品質を向上させることも視野に入れるべきです。また、気候変動に対応した品種改良を進めることで、より多くの地域での栽培が可能となるでしょう。

最終的に、柿生産の課題を克服するためには、国内政策の強化や国際的な協力が必要不可欠です。今後、各国が直面する地政学的リスクや気候変動の影響を考慮に入れつつ、持続可能な農業の実現を目指していくべきです。このデータをもとに、各国が適切な施策を進めることで、柿の安定供給と市場拡大が期待されます。