世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2024年のデータによると、2002年度の世界におけるヨーグルト生産量のランキングでは、ウルグアイが18,000トンで1位を獲得し、続いてサウジアラビアが15,200トンで2位、スロベニアが7,600トンで3位となっています。この上位3カ国の生産量は全体の中で特に目立っており、成り立つ市場において非常に競争力があります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ウルグアイ	南アメリカ	18,000
2	サウジアラビア	アジア	15,200
3	スロベニア	ヨーロッパ	7,600
4	シリア・アラブ共和国	アジア	6,791
5	トーゴ	アフリカ	5,040
6	インドネシア	アジア	1,795
7	キプロス	アジア	207
8	トルコ	アジア	8
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2002年度のヨーグルト生産量のデータは、各国の乳製品産業の成長や消費傾向を示す重要な指標です。特にヨーグルトは、健康に良いとされるプロバイオティクスを含む食品として世界的な人気が高まっています。そのトレンドを反映するように、ウルグアイが18,000トンで1位に立つ結果となりました。ウルグアイは主に牧畜業が盛んな国であり、新鮮な乳製品の原料が豊富です。また、国家の栄養政策にもこのヨーグルトの消費促進が反映されていることが考えられます。

サウジアラビアも15,200トンの生産を記録し、ヨーグルトを含む乳製品の需要が高まっていることが分かります。特に、急速に成長する都市部の人口に対応するため、健康的な食事としての位置付けが強調されているでしょう。サウジアラビアでは、乳製品の国内生産を強化するための政策が進められており、この影響が生産量の増加に寄与していると考えられます。

また、スロベニアやシリア・アラブ共和国、トーゴといった国も挙げられますが、これらの国々の生産量は相対的に低く、各国の経済状況や市場規模の違いが見て取れます。例えば、スロベニアはEU加盟国であり、集約的な農業政策が進められていますが、それでも全体の生産量はウルグアイやサウジアラビアに比べると限定的です。この背景には、農業における設備投資や技術的な支援の差が影響している可能性があります。

具体的な課題としては、これらの国々が直面するのは地域の食文化や経済状況に基づく消費傾向の差異です。地域ごとの味や食べ方に適応した商品開発が求められるとともに、製品の衛生管理や流通ネットワークの改善が重要となります。

今後、乳製品産業においては、特に気候変動や新型コロナウイルス感染症によるデジタル化の進展が影響を及ぼすことが明白です。自然災害やパンデミックは供給チェーンを脆弱にし、結果的に生産量や供給に影響を与える可能性があります。この点において、各国は強固な供給体制の構築や、地域間の協力関係を強化することが必要です。さらに、消費者への教育や健康意識の向上が、今後の生産の持続可能性を確保するためにも不可欠です。

結論として、2002年度のヨーグルト生産量のデータは、各国の市場環境や経済的な背景、更には将来の挑戦を示す貴重な指標です。国際的な協力や技術の共有が求められるとともに、地域経済を支えるための具体的な支援策を講じることが、今後の持続可能な成長に不可欠と言えるでしょう。