世界の柿生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2022年度の国際連合食糧農業機関（FAO）のデータによると、世界の柿生産量ランキングでは中国が3,396,270トンで圧倒的な1位となりました。次いで大韓民国（231,523トン）と日本（216,100トン）がそれぞれ2位と3位にランクインしており、この3か国で世界の柿生産の大部分を占めています。その他、アゼルバイジャンやブラジルなども一定の生産量で続いていますが、上位3か国との格差が明確です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	3,396,270
2	大韓民国	アジア	231,523
3	日本	アジア	216,100
4	アゼルバイジャン	アジア	184,291
5	ブラジル	南アメリカ	164,439
6	ウズベキスタン	アジア	80,724
7	中国、台湾 中国省	アジア	74,154
8	イラン（イスラム共和国）	アジア	30,472
9	イスラエル	アジア	30,000
10	パキスタン	アジア	21,799
11	ネパール	アジア	2,919
12	ニュージーランド	オセアニア	2,060
13	オーストラリア	オセアニア	747
14	チリ	南アメリカ	647
15	メキシコ	南アメリカ	234
16	ブータン	アジア	95
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柿の生産量データは、世界各地における農業生産能力や地域性、消費の需要構造を反映しています。2022年において、中国は3,396,270トンという圧倒的な生産量を記録し、世界の柿生産の中心的な位置を占めています。同国の農業政策は大規模生産を推進しており、広大な栽培面積、多様な気候条件、安価な労働力などがその生産量を支える重要な要因です。一方で、その多くは国内消費に充てられており、輸出にはそれほど重きを置いていません。

日本と大韓民国もそれぞれ216,100トン、231,523トンと、地理的にも生産量的にも近い位置にあります。日本では、高品質な柿の生産に特化しており、特に甘柿が国内外で人気を集めています。同時に、高齢化する農業労働者や耕作放棄地の増加が課題となっています。一方、大韓民国では、近年の輸出拡大が目立ちます。特に東南アジア市場での人気が高まっており、生産規模を徐々に拡大しています。

このランキングでは、中国や大韓民国、日本以外にも、アゼルバイジャンやブラジルなど地域的に多様な国々がランクインしています。アゼルバイジャンでは、柿は重要な輸出農産物として位置付けられており、特に旧ソ連圏を中心とした近隣諸国への輸出の傾向が見られます。また、ブラジルにおいても国内需要を主軸としつつ、農作物多様化の一環として生産が進められています。

ただし、上位10か国を比較すると、生産量に大きな偏りがあることが特徴です。特に上位3か国（中国、大韓民国、日本）の合計生産量は全体の約92%を占めており、他国の生産量がこれと比較すると極めて少ない状況です。ネパールやオセアニア地域（例：ニュージーランド、オーストラリア）など、ランキング下位の国々では、小規模な生産や国内消費向けの生産にとどまっており、経済的なインパクトが限定的です。

今後の課題としては、地域ごとの特性や需要動向に応じた生産方法の最適化、さらには地政学的背景を踏まえた市場戦略の立案が挙げられます。例えば、輸出市場が拡大している日本と韓国は、さらなるブランド価値向上や効率的な輸送網整備が必要です。また、災害や疫病のリスク管理も重要です。特に柿の栽培は気象条件に左右されるため、気候変動への適応や災害対策は欠かせません。

結論として、柿の生産における上位国の生産拡大や品質向上への努力は、地域経済や国際市場に大きく貢献する可能性が高いと考えられます。柿の需要が今後どのように変化していくのかを注視しながら、持続可能な生産体制の整備と地産地消モデルの確立が求められています。国際協力や情報共有も、生産の効率化と付加価値の高い商品開発に向けた重要な要素となるでしょう。