世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、1988年度のヨーグルト生産量で最も生産量が多かったのはウルグアイで6,171トン、続いてシリア・アラブ共和国の4,120トンとなっています。インドネシアは1,804トンで3位、トルコは360トン、キプロスは217トンでそれぞれ4位と5位にランクインしています。このデータは、当時の各国における乳製品産業の発展状況を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	ウルグアイ	南アメリカ	6,171
2	シリア・アラブ共和国	アジア	4,120
3	インドネシア	アジア	1,804
4	トルコ	アジア	360
5	キプロス	アジア	217
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1988年度のヨーグルト生産量のデータは、各国における乳製品の生産能力や消費傾向を示す重要な指標です。ヨーグルトは、栄養価の高さと消化促進効果から、多くの国で人気のある食品となっています。ウルグアイが突出して高い生産量を記録していることは、同国の酪農業が非常に発展しており、高品質な乳製品の生産基盤があることを示しています。

シリア・アラブ共和国の4,120トンも注目に値します。同国が位置する中東地域は、伝統的に乳製品の消費が高く、地域に根ざした食文化が影響していると考えられます。一方、インドネシアは1,804トンの生産を行っていますが、これは人口が非常に多いにもかかわらず、ヨーグルトの消費量が相対的に低いことを示唆しています。この背景には、異なる食文化や牛乳の消費に対する認知度が影響している可能性があります。

トルコやキプロスは、ヨーグルトの生産量が比較的少なく、トルコは360トン、キプロスは217トンと低い数字となっています。トルコは有名なヨーグルトの文化を持ちながら、その生産量が低い理由として、国内需要が高い一方で輸入依存や生産コストが影響していると考えられます。

このデータを見ると、地域ごとの生産能力や消費傾向には明らかな差がありますが、共通の課題も存在します。それは、気候変動や経済格差、乳牛の健康管理などが、乳製品の生産に与える影響です。特に気候変動は、酪農業にとって深刻な脅威であり、乾燥地域における水資源の問題や飼料の確保が難しくなる可能性があります。このため、国ごとに持続可能な酪農のための施策が求められています。

今後、国際機関や各国政府は、地域ごとの特性に応じた生産手法の確立に努めるべきです。たとえば、ウルグアイのモデルを参考に、効率的な資源管理や地域間での知見共有を推進することが挙げられます。また、乳製品の需要が高まる中新興国市場へのアプローチも必要であり、経済援助や技術支援を通じて、持続的な生産量の確保と地域経済の活性化に繋げていくべきです。

結論として、データは1988年度におけるヨーグルト生産量の現状を示していますが、それに基づいた効果的な政策と地域協力が、未来の課題への対策として重要であることを示唆しています。国際的な連携を強化し、持続可能な酪農を目指すことが、今後の食料安全保障にも寄与することでしょう。