世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1987年度のヨーグルト生産量ランキングによれば、フランスが19,200トンで1位を占め、オランダが8,800トンで2位、ドイツが7,520トンで3位という結果となりました。このデータは当時の各国の乳製品産業の発展状況を示しており、その背景には地理的、経済的な要因が影響しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	フランス	ヨーロッパ	19,200
2	オランダ	ヨーロッパ	8,800
3	ドイツ	ヨーロッパ	7,520
4	イギリス	ヨーロッパ	4,000
5	シリア・アラブ共和国	アジア	3,956
6	デンマーク	ヨーロッパ	3,200
7	インドネシア	アジア	1,605
8	ギリシャ	ヨーロッパ	1,120
9	キプロス	アジア	228
10	トルコ	アジア	24
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1987年度のヨーグルト生産量ランキングでは、フランスが圧倒的な生産量を誇っています。フランスはヨーグルト文化が深く根付いており、多様な品種が消費されるため、この生産量が実現しました。オランダとドイツも続いており、これらの国々は高い農業技術と強い乳製品市場を持っています。特にオランダは乳製品の輸出力も高く、グローバルな供給網において重要な役割を果たしています。

一方で、5位のシリア・アラブ共和国の生産量も注目すべき点です。シリアは中東地域に位置し、その地理的特性を活かした地域の乳製品消費文化があります。これらの国々の生産量の違いは、地政学的なリスクや各国の農業政策にも影響を受けていると考えられます。特にシリアは内戦による経済的な影響が深刻であり、この問題が同国の生産量に影を落としています。

今後の課題としては、これらの国々が異なる農業環境や市場需要にどのように応じていくかが重要です。例えば、フランスやドイツは高品質な生産を維持しつつ、環境問題に対処する必要があります。また中東地域では、持続可能な生産方法や地域協力の強化が求められます。特にシリアなどの紛争地域では、国際的な援助による農業復興が重要なテーマとなるでしょう。

さらに、新型コロナウイルスや自然災害が引き起こす影響も考慮する必要があります。生産・供給チェーンが混乱することで、全体の市場にも影響を与える可能性があります。

これらのデータから導き出される結論は、ヨーグルトの生産において国際間の協力や技術交流が不可欠であることです。将来的には、各国が情報を共有し、共通の挑戦に対処するための政策を推進することが不可欠です。特に地域間の連携を強化し、持続可能な農業を確立していくことが、国際的な経済流通にも良い影響を与えるでしょう。これにより、様々な地域の食文化の発展が促進されると期待されます。