世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1986年度のヨーグルト生産量データによると、フランスが17,600トンで1位、ドイツが15,200トンで2位を占めました。他にオランダ（4,800トン）、デンマーク（3,200トン）が続き、シリアやインドネシアもランキングに名を連ねています。全体的に、ヨーロッパの国々が多くの生産を占めており、アジアの国々の生産は比較的少ないことが見受けられます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	フランス	ヨーロッパ	17,600
2	ドイツ	ヨーロッパ	15,200
3	オランダ	ヨーロッパ	4,800
4	デンマーク	ヨーロッパ	3,200
5	シリア・アラブ共和国	アジア	2,787
6	インドネシア	アジア	1,507
7	イギリス	ヨーロッパ	1,120
8	ギリシャ	ヨーロッパ	560
9	クウェート	アジア	500
10	キプロス	アジア	213
11	トルコ	アジア	48
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1986年度のヨーグルト生産量ランキングから、フランスとドイツがそれぞれ17,600トン、15,200トンという大量の生産量を記録していることが明らかになりました。フランスのデータは、同国の食文化においてヨーグルトが重要な役割を果たしていることを示しています。フランスでは、特に伝統的な発酵技術がヨーグルト生産に活かされているため、その品質の高さが生産量に貢献していると考えられます。

一方、ドイツもヨーグルトを多く消費し、健康志向の影響でその生産量が増加しています。この時期のドイツでは、ヨーグルトの多様な種類やプロバイオティクスの知識が広まり、消費市場の拡大が進展したことが生産量を上昇させた要因の一つでしょう。

他の国々、例えばオランダやデンマークでは、比較的少ない生産量であるものの、これらの国もまた乳製品産業が発展しており、特にオランダでは乳加工製品全体において重要な位置を占めています。驚くべきことに、シリアやインドネシアもヨーグルト生産ランキングに入っており、特にシリアは中東地域における重要な生産国と言えます。

このようなランキングは、世界全体における乳製品消費の傾向を理解する上でも重要な指標となります。具体的には、フランスとドイツを中心に、ヨーロッパ諸国がいかにしてヨーグルト文化を深化させたかを理解することができます。一方で、アジア、特にインドネシアのような国々の生産量の低さは、地元の食文化や経済状況に依存していると考えられ、今後の成長の余地を示しています。

今後の課題として、中東地域の経済の不安定さによるシリアの生産量や、アジアにおけるヨーグルト市場の開発が挙げられます。このため、国際的な支援や地域間の協力による生産技術の共有が必要です。また、気候変動による農業への影響も考慮する必要がありますので、持続可能な農業と生産技術の導入が求められます。

地政学的リスクも今後のヨーグルト産業に影響を与える要因です。中東での紛争や不安定な政治情勢は、シリアやトルコの乳製品産業に悪影響を及ぼす可能性があります。これにより、将来的には他の地域からの供給の重要性が増し、国際市場の変化が生じるかもしれません。

結論として、1986年度のヨーグルト生産量ランキングは、国際的な乳製品消費のトレンドを把握する上で非常に重要なデータです。これを受けて、国々や国際機関は、生産と消費のバランスを考慮しつつ、地域ごとの食文化の発展や生産技術の向上を図る具体的な対策を講じる必要があります。特に、農業の持続可能性を重視した政策や、新興市場への進出を見据えた取組が求められます。