世界のヨーグルト生産量ランキング【1961〜2021】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、1963年度の世界のヨーグルト生産量ランキングにおいて、シリア・アラブ共和国が1,549トンで1位を記録しました。次いでフランスが240トン、インドネシアが226トン、キプロスが105トンで、それぞれ2位、3位、4位にランクインしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	シリア・アラブ共和国	アジア	1,549
2	フランス	ヨーロッパ	240
3	インドネシア	アジア	226
4	キプロス	アジア	105
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1963年のヨーグルト生産量を振り返ると、特にシリア・アラブ共和国の圧倒的な生産量が目を引きます。1,549トンというデータは、当時の地域文化や食生活において、乳製品がどれほど重要な位置を占めていたかを示しています。シリアは古くから乳製品の生産が盛んで、特に家庭での自家製ヨーグルトが一般的でした。その他の国々と比較すると、フランスの240トン、インドネシアの226トン、キプロスの105トンという生産量は、シリアに対して明らかに少ないことがわかります。このことから、各国の食文化や乳製品への需要の違いが生産量に影響を与えたことが考察できます。

現代におけるヨーグルトの需要は、健康志向の高まりや乳酸菌の健康効果が注目される中で再び拡大しています。そのため、1963年当時のデータを踏まえ、ヨーグルト生産量を増やすための多岐にわたる施策が重要です。たとえば、シリアでは安定した生産体制が確立されていますが、その他の国々では品質向上や新たな製品開発が今後の課題です。特にインドネシアやキプロスにおいては、多様な食文化に応じた製品の開発が求められます。

また、シリアには現在、内戦という地政学的リスクがあり、生産活動に悪影響を及ぼしています。このため、国際的な支援が不可欠であり、生産者の技術向上や市場アクセスの向上のための政策が求められます。さらに、世界のヨーグルト市場全体が成長を続けている中で、新型コロナウイルスの影響もあり、食品供給チェーンにおける脆弱性の改善が必要です。

将来的に、ヨーグルト生産においては、持続可能な農業や健康的な食生活の促進が求められます。国際機関や各国政府は、農業技術の革新や地域間での協力を強化し、全体の生産性向上を図るべきです。特に、新興市場や成長途上国においては、自主的な生産能力の向上が貴重な資源となりうるでしょう。

結論として、1963年度のヨーグルト生産量データは、当時の国々の食生活や生産の背景を理解する手助けになります。国家間での競争だけでなく、協力を促進することが国際的な食料安全保障を確立する上で重要です。今後は、各国が協力して持続可能な発展を追求し、ヨーグルト産業を含む食品生産の向上に努めていくことが求められます。